Na, habt ihr den Vatertag gut verbracht? Da hatten wohl viele Mamis von Euch heute ein bisschen sturmfrei und Zeit für sich oder 😉 Mein Freund war heute mit seinen Kumpels Angeln (wenn auch kein Vater, aber das spielt ja keine Rolle lach). Ich habe dann gemütlich auf dem Balkon gefrühstückt, ein bisschen gebastelt (zeige ich Euch vielleicht nächste Woche noch) und ein bisschen was für die Schule gemacht. Und danach etwas entspannt 🙂
Heute habe ich wieder ein recht schnelles und leckeres Alltagsrezept für Euch. Putengeschnetzeltes mit Champignons - Rezept | GuteKueche.de. Puten-Rahm-Geschnetzeltes mit Möhren und Champignons
Für 4 Portionen:
ca. 600 g Putenschnitzel
400 g Champignons
3 große Möhren
1 Paprika
1 Zwiebel
200 g Sahne
200 ml Milch
100 ml Gemüsebrühe
3 EL Öl
1 gehäufter EL Mehl
Salz, Pfeffer, Schnittlauch
Champignons putzen, Möhren schälen und beides in Scheiben schneiden, Paprika und Zwiebel klein würfeln. Die Putenschnitzel in Streifen/Würfel schneiden, in 2 EL heißem Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
- Puten rahm geschnetzeltes mit champignons youtube
- Puten rahm geschnetzeltes mit champignons 2
Puten Rahm Geschnetzeltes Mit Champignons Youtube
Das Putenfleisch sollte saftig und innen noch leicht rosa sein. Crème fraîche bzw. Schmand beigeben, mit Gewürzen abschmecken. Den Reis abgießen, gleichmäßig auf vier Teller verteilen, in die Mitte eine Vertiefung in den Reis drücken und den Reis kreisförmig nach außen schieben; das Geschnetzelte in die Vertiefung in der Mitte geben und alles etwas mit Petersilie bestreuen.
Puten Rahm Geschnetzeltes Mit Champignons 2
Schmackhaftes Gericht, mit verschiedenen Beilagen kombinerbar
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
60 Minuten
Fertig in
90 Minuten
Zutaten
1 kg Putenbrustfilet
150 gr. frische Champignons
150 gr. Kirsch- oder Cocktailtomaten
1 mittelgroße Zwiebel
evtl. 1 – 2 Knoblauchzehen
4 EL Crème fraîche bzw. Schmand
Cayenne-Pfeffer, Knoblauch, Paprika, Salz, Kräuter der Provence,
Petersilie zum Dekorieren
4 Portionen Wildreis
Zubereitung
Das Putenbrustfilet in feine Streifen schneiden. Champignons waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln; ebenso den Knoblauch. Die Cocktailtomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Wasser für den Reis aufsetzen (Wildreis braucht länger als "normaler") Sobald das Wasser kocht, den Reis in das kochende Wasser geben. Putengeschnetzeltes mit Champignons Rezept | issgesund.at. Etwas Öl oder Margarine in einer Pfanne zergehen lassen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Das Fleisch beigeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren anbraten. Die Pilze, den Knoblauch und Tomatenwürfel hinzufügen, mit den Gewürzen (bis auf Petersilie) abschmecken und alles bei geringer Hitze weiter schmoren lassen.
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