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Sauce Zu Schweinemedaillons Der
Die köstlichen Schweinemedaillons mit Gorgonzola Sauce, schmecken nicht nur fantastisch. Dieses Gericht ist zudem noch ein einfach zuzubereitendes Fleischrezept. Aber nicht nur der Geschmack ist entscheidend, man kann dieses Gericht auch noch mit minimalem Aufwand zubereiten. Solltest du also noch auf der Suche nach einem köstlichen Sonntagsessen sein? Warum warten? Lass uns doch gleich mit der einfachen und schnellen Zubereitung beginnen. Zutaten Schweinemedaillons mit Gorgonzola Sauce
500 g Schweinefilet
100 g Gorgonzola
125 ml Milch
200 ml Sahne
50 ml Weißwein ( optional)
Prise Meersalz, Pfeffer, Paprika edelsüß
2 Knoblauchzehen
1 kleine Zwiebel
Spritzer Zitronensaft
2 Tl Mehl
30 g Butter
3 El Rapsöl
Optional Gartenkräuter TK oder Frisch
Rezept Info Schweinemedaillons mit Käsesauce
Für 3 Personen
Schwierigkeit leicht
Zubereitung ca. Sauce zu schweinemedaillons in english. 25 Minuten
Die Vorbereitungen
Es muss nicht immer alles kompliziert sein, um was Köstliches auf den Teller zu bekommen. Das zeige ich dir heute an diesem einfachen Sonntagsessen.
Sauce Zu Schweinemedaillons Rezept
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Küchengeräte
1 Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Pfanne, 1 Sieb
Zubereitungsschritte
1. Die Möhren schälen und in schräge dünne Scheiben schneiden. Sauce zu schweinemedaillons der. Den Kohlrabi ebenfalls schälen (4 kleine Blätter zum Garnieren beiseitelegen) und in 3 cm lange Streifen schneiden. Die Erbsen waschen und zusammen mit dem restlichen Gemüse in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten garen (blanchieren). Über ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. 2. Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen, von überschüssigen Fett-und Sehnensträngen befreien und in 12 gleichgroße Schweinemedaillons teilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Fürs Anbraten am besten Butterschmalz verwenden, das Fett in der Pfanne ausreichend anwärmen und die Medaillons dann von jeder Seite maximal 60 Sekunden bei mäßiger Temperatur braten. Zum Warmhalten können Sie das fertig angebratene Fleisch einfach bei ca. 70°C im Ofen aufbewahren, bis Sie Ihren schwäbischen Festschmaus dann servieren.