Das Fleisch gründlich kalt waschen, trocken tupfen. Eine ofengeeignete Pfanne erhitzen, das Öl zugeben. Die Hähnchenbrüste mit Salz und gemahlenem Ingwer würzen. Zunächst auf der Fleischseite goldbraun anbraten. Dann wenden und auf der Haut ca. 1 Minute scharf anbraten. 6. Den Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. Das Fleisch nochmals wenden, die Ingwerscheiben in die Pfanne geben. Hähnchenbrüste im heißen Backofen etwa 5 Minuten fertig garen. Währenddessen öfter mit dem heißen Ingwer-Bratfett aus der Pfanne beträufeln. 7. Danach das Fleisch aus dem Ofen nehmen, zugedeckt noch etwa 4 Minuten ruhen lassen. 8. Inzwischen für den Pak Choi Ingwer, Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. Im heißen Sojaöl andünsten. Pak Choi längs halbieren oder vierteln und kurz mit andünsten. Mit Fischsoße und Szechuanpfeffer würzen und mit geröstetem Sesam und Sesamöl aromatisieren. Warm halten. 9. Rezepte mit Pak Choi - [ESSEN UND TRINKEN]. Von der Wassermelone die Schale abschneiden. Fruchtfleisch in ca. 2, 5 cm große Würfel schneiden und mit dem Sirup beträufeln.
- Pak choi mit reis und hähnchen 1
Pak Choi Mit Reis Und Hähnchen 1
ZUTATEN FÜR PERSONEN
Jasmin Reis
kaltes Wasser
Erdnuss, geröstet und ungesalzen
Pak Choi
Karotte
Koriander
rote Chili
Zitrone
Sesamöl
Hähnchenbrust ohne Haut
Rapsöl
Kikkoman Teriyaki Barbecuesauce mit Honig
Zubereitung:
Reis mit kaltem Wasser aufstellen und zugedeckt zum Kochen bringen. Danach auf niedrige Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Erdnüsse grob hacken und unter den gekochten Reis mischen. Pak Choi, Karotten, Koriander und Chili waschen und trocknen. Pak choi mit reis und hähnchen 1. Pak Choi halbieren, Koriander zupfen, Chili in Ringe schneiden und Karotten mit dem Schäler in breite Bahnen schneiden. Karotten mit Zitronensaft und Sesamöl marinieren. Hähnchenbrüste mit 2 EL Rapsöl ca. 3 Minuten von jeder Seite bei mittlerer Hitze braten bis sie gar sind. Danach mit 6 EL Kikkoman Teriyaki BBQ-Sauce mit Honig glasieren. Hierbei die chenbrüste in der Pfanne kurz schwenken, damit sie von jeder Seite glasiert sind. Anschließend Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen. Pak Choi mit 2 EL Rapsöl kurz anbraten und mit 3 EL Kikkoman Teriyaki BBQ-Sauce mit Honig glasieren.
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