Tortellini mit Rucola ist ein schnelles Rezept, für den großen Hunger. Foto
Bewertung: Ø
4, 3
( 160 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
400
g
Tortellini
4
EL
Olivenöl
150
Rucola
1
Prise
Pfeffer
Parmesan (gerieben)
Zeit
20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Tortellini nach der Packungsanweisung garen. In der Zwischenzeit den Rucola waschen und etwas schneiden. Parmesan reiben. Tortellini abseihen und sofort mit Olivenöl beträufeln und gut pfeffern. Salat auf die Tortellini legen und mit Parmesan bestreuen. Tipps zum Rezept
Schmeckt auch gut mit frischem Spinat. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Tortellini Mit Rucola Meaning
Tortellini mit Pesto und Rucola verfeinert Zubereitung: Die Tortellini nach Packungsanleitung zubereiten, in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Tortellini hineingeben, mit Salz und Pfeffer würzen und das Pesto gleichmäßig darüber verteilen. Kurz vor dem Anrichten erst die Feigenstücke und dann den Rucola daruntermischen. Wenn der Rucola und die Feigen gleichmäßig verteilt sind, sofort anrichten.
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Außerdem brauchst Du nicht 10 verschiedene Kräuter und Öle, um das perfekte Aroma zu erreichen. Wie gewohnt verwende ich herkömmliche Zutaten, die du in jedem Supermarkt erhalten kannst und kombiniere sie in kurzer Zeit zu einem leckeren und unscheinbaren Rezept. Nährwertangaben pro Portion Tortellini in Tomatensugo
Calories: 313 – Protein: 16g – Fat: 9g – Carbs: 41g
This recipe has no ratings just yet. Tortellini in Tomatensugo mit Rucola
Portionen: 2
Vorbereitung: 10 min
Kochzeit: 30 min
Gesamtzeit: 40 min
Schwierigkeit: easy
Zutaten
200g Tortellini
250g Cherry Tomaten
1 EL Tomatenmark
1 TL Zucker
frischer Thymian
80g Rucola
Salz, Pfeffer
Parmesan zum Servieren
Zubereitung
Step 1
200g Cherry Tomaten in einem Topf mit Wasser 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Haus ablöst. Die restlichen Tomaten beiseite legen. Nachdem die Haut gelöst ist, die Tomaten aus dem Wasser nehmen, kurz abkühlen lassen und die Haut abziehen. Anschließend die Tomaten zurück in einen leeren Topf legen, mit Zucker bestreuen und bei mittlerer Temperatur 10 Minuten köcheln lassen.
Tortellini Mit Rucola Und
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Eine flache Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Die Kirschtomaten waschen, trockentupfen und halbieren. Den Rucola waschen, putzen, trockentupfen und hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls hacken. Die Tortellini, die Kirschtomaten und den Rucola in der Auflaufform mischen. Die Sahne und den Knoblauch in einem Topf zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Tortellinimischung damit übergießen. In den vorgeheizten Backofen schieben und 15 Minuten backen. Inzwischen die Pinienkerne hacken und mit dem Parmesan und dem Paniermehl mischen. Nach Ende der Garzeit den Auflauf aus dem Backofen nehmen und den Backofengrill zuschalten. Den Auflauf durchrühren, mit den Bröseln bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln. In ca. 5 Minuten nach Sicht goldbraun gratinieren. Tipp: Um die Garzeit zu verkürzen, kann man die Tortellinimischung auch in der Auflaufform zunächst für 5 – 6 Minuten bei voller Leistung in der Mikrowelle erhitzen. Dann den Auflauf mit den Bröseln bestreuen und wie beschrieben gratinieren.
Zutaten Die Tortellini in reichlich Salzwasser ca. 8 Min. garen. Abgießen, eiskalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Tomaten abbrausen und achteln, dabei den Stielansatz entfernen. Den Mozzarella in Scheiben teilen oder würfeln. Rucola verlesen, abbrausen und trockenschleudern. Mit Mozzarella, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Tortellini mischen. Für das Dressing die Gemüsebrühe mit Senf, Sahnemeerrettich, Kräuteressig und Honig verrühren, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzig abschmecken. Das Olivenöl langsam unterschlagen. Das Dressing unter den Salat heben und ca. 10 Min. ziehen lassen. Inzwischen die Eier ca. kochen, pellen, halbieren. Den Salat mit je 2 Eihälften auf Tellern anrichten, evtl. mit Basilikum bestreuen und servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
11 Woran liegt es, dass ich bei der Ferienunterkunft keine Preisberechnung durchführen kann, obwohl der Zeitraum im Kalender als frei angezeigt wird? Hierfür kann es verschiedene Gründe geben:
Ihr Wunschzeitraum unterschreitet den vom Vermieter festgelegten Mindestaufenthalt. Der von Ihnen gewünschte An- oder Abreisetag wird vom Vermieter nicht angeboten. Eine schon vorhandene Lücke im Kalender ist nicht mietbar, wenn diese den Mindestaufenthalt unterschreitet. Bsp. : Eine Lücke von nur 3 Nächten ist nicht möglich, wenn der vom Vermieter festgelegte Mindestaufenthalt 5 Nächte beträgt. Sie können nicht mieten, wenn durch Ihren gewünschten Zeitraum eine Kalenderlücke entsteht, die kleiner ist als der Mindestaufenthalt. Ihr gewünschter Anreisetag ist zu kurzfristig. 12 Mein gewünschter Reisezeitraum unterschreitet den Mindestaufenthalt. Wie fahre ich fort? Braunlage ferienwohnung mit hund. Sie können den Vermieter direkt über Telefon oder Kontaktformular in Verbindung treten. Wenn keine Ausnahme gemacht werden kann, muss der Mindestaufenthalt von Ihnen bei dieser Unterkunft eingehalten werden.
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