Wer Gicht hat und auf seine
Purinzufuhr achten muß, der braucht eine genaue Übersicht, wieviel in den verschiedenen
Nahrungsmitteln enthalten ist. Wichtig wäre es auch zu wissen, wieviel Harnsäure daraus
entsprechend produziert wird. In diesen Tabellen finden Sie eine Übersicht über die
gängigsten Speisen und Getränke und ihren Gehalt an Purinen sowie eine Umrechnung in den
Harnsäurewert.
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Urology 14 (5): 482–6 (1979). PubMed
CrossRef
Hesse, A., Schneider, H. -J., Schweder, P., Flach, W., Rebentisch, G., Sunfheim, L., Webert, C, Taubert, F., Köhler, H., Klemm, D. : Das Harnsteinleiden in der DDR – Untersuchung zur altersabhängigen und territorialen Verteilung. Dtsch. Gesundheitswes. 32: 900–4 (1977). Jarrar, K., Mosebach, R., Charifi, F., Rothauge, C. F. : Ergebnisse der mineralogischen Analyse bei 1027 Urolithiasis-Fällen. Nephr. 20: 233–7 (1982). Mosebach, R., Jarrar, K., Kargiotis, F., Charifi, F. : Über die Stabilitätsverhältnisse der kristallisierten Harnsäure-Phasen und ihre Verbreitung in Harnsteinen. 20: 152–60 (1982). CAS
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Coe, F. : Hyperuricosuric Calcium Oxalate Nephrolithiasis.
Hier sollten Sie Säfte, die einen hohen Fruchtzuckergehalt aufweisen, meiden. Dafür sollten Sie aber etwa zwei Liter Wasser pro Tag zu sich nehmen. Die Flüssigkeit spült die Harnsäure aus Ihrem Organismus und der Harnsäurespiegel wird gesenkt. An heißen Sommertagen oder nach dem Sport müssen Sie noch zusätzlich Flüssigkeit zuführen, da Sie bei Hitze oder bei sportlichen Aktivitäten viel Flüssigkeit über den Schweiß verlieren. Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. | dge.de - DGE. Alkohol sollten Sie möglichst ganz vermeiden. Denn durch Alkohol wird nicht nur die Harnsäurebildung in der Leber gefördert, er schränkt auch die Ausscheidung der Säure über die Niere ein. Besonders vorsichtig müssen Sie bei Bier sein, denn der darin enthaltene Stoff Guanosin lässt Ihren Harnsäurespiegel stark ansteigen. Wirkung der purinarmen Ernährung verstärken Übergewichtige Menschen sollten die Purin-Diät auch nutzen, um an Ihrem Gewicht zu arbeiten. Dabei dürfen Sie sich aber nicht auf eine Nulldiät setzen. Denn diese kann einen Gichtanfall auslösen. Vielmehr ist es ratsam, nach und nach das Gewicht zu reduzieren.
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