Die wohl berühmteste Waldmeister-Speise ist der Wackelpudding. Dieser lässt sich ganz einfach und ohne großen Aufwand selber machen. Eine genaue Anleitung dazu finden Sie hier. Wer an Waldmeister denkt, der hat augenscheinlich auch gleich die giftig grüne Götterspeise im Kopf. Hier gibt es eigentlich nur zwei Faktoren – entweder man mag sie oder man mag sie nicht. Besonders Kinder lieben diese wackelige Speise, aber auch Erwachsene erfreuen sich an dem leckeren Dessert. Wer bei dem berühmten Wackelpudding nicht auf Fertigprodukte zurück greifen möchte, kann die Speise ohne großen Aufwand auch selber machen. Waldmeister – Likör | Kochversuch. Grüner Wackelpudding: Rezept und Anleitung
Für 4 Personen Waldmeisterpudding benötigen Sie:
1 Bund Waldmeister
500ml Wasser
1-2 Esslöffel Zitronensaft
60g Zucker
grüne Lebensmittelfarbe
40g Speisestärke
Zubereitung
1 Waschen Sie den Waldmeister und trocknen Sie ihn danach gründlich ab. Anschließend legen Sie ihn ausgebreitet auf einem Küchentuch zwei Tage trocknen, damit er sein Aroma entfalten kann.
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1. Die Stengel werden frisch von der Pflanze abgeschnitten und für ca. 3 bis 4 Stunden angetrocknet, indem sie im Schatten hingelegt werden [Waldmeister riecht erst nach ein paar Stunden - die Pflanze an sich riecht nach nichts! Der Duft wird stärker, umso mehr die Stengel getrocknet sind! ]. 2. Nun werden die angetrockneten Stengel vorsichtig in eine Flasche hineingegeben, welche zu 3/4 mit Wodka aufgefüllt wird. 3. Das Ganze sollte nun mindestens 2 Tage durchziehen. 4. Nach ca. 2 Tagen sollte der Wodka bereits den Geruch von Waldmeister aufweisen. Nun wird noch so viel Sirup hineingegossen, bis die gewünschte Farbe bzw. Süße erreicht ist. 5. Flasche ein paar mal schütteln, so dass sich der Sirup vollständig verteilt. Waldmeister liquor selber machen &. 6. Der Schnaps ist nun ca. zwei Monate kühl gelagert haltbar! :-)
Hinweis
7. Bekommt man in den Geschäften keine frische Waldmeister-Pflanze, da die Saison schon vorbei ist [ca. April bis Juni], bekommt man eine solche Pflanze in Online-Garten-Shops für ca. 4 Euro. :-)
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Das habe ich bei diesem Waldmeisterlikör und Kirschlikör Rezept verwendet:
Lieblingsmessbecher - von oben abzulesen, einfach genial! Vanillezucker - nicht Vanillinzucker! Werbung: Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass ich eine kleine Provision bekomme, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht! Ich wünsche euch für das neue Jahr alles erdenklich Gute! Mir wünsche ich für das neue Jahr, dass ich meine großen Pläne und meine Vorsätze gut umsetzen kann. Waldmeister Likör – 2 leckere Rezeptideen. Ganz besonders freuen werde ich mich, wenn ihr mir alle treu bleibt. Euer Feedback ist für mich immer wieder Motivation. Danke fürs Lesen und Kommentieren. In diesem Sinne: Prost! Kommt gut ins neue Jahr! Alles Liebe
miho
Autor: Michaela Lühr | Deutsch e Küche Likör, Getränk | Keywörter: waldmeister, kirsche, vanillle
Michaela Lühr Seit Februar 2013 schreibe ich meinen Foodblog herzelieb.
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Andreas Hallo liebe Leser, dass hier auf dem Bild bin ich mit einem Liköransatz aus Johannisbeeren. Da ich in meiner Freizeit leidenschaftlich gerne Liköre herstelle, blogge ich auf meiner Website über die Likörherstellung und gebe mein Wissen gerne weiter 😃 Viel Spaß beim Lesen, euer Andreas Der Waldmeister, auch Maikraut oder wohlriechendes Labkraut genannt, ist ein Pflanze innerhalb der Gattung der Labkräuter. Waldmeister findet man oft in Buchen- oder Laubwälder in den gemäßigten Klimazonen Europas und Asiens. Kiwilikör selber machen - So einfach geht's. An schattigen Orten findet man das Kraut oft in großen Mengen, es kann ganze Flächen bedecken. Waldmeister gilt in der Volksmedizin als Heilkraut und findet deswegen häufig Verwendung bei gesundheitlichen Leiden. So hilft es bei nervöser Unruhe, wirkt harntreibend und krampflösend und hilft bei Husten und Verkühlung. Des Weiteren hat es einen positiven Effekt auf Leber und Darm, hilft als Blutverdünner und wirkt herzstärkend. Neben der Medizin findet der Waldmeister insbesondere auch in der Getränkeherstellung Anwendung.
6. Ansatz dabei alle paar Tage schütteln, damit sich der Kandiszucker auflösen kann. 7. Likör abseihen und bei Bedarf filtrieren. 8. Fertigen Likör in Flaschen abfüllen. Meine Empfehlung fürs Abfüllen: Angebot Der Waldmeisterlikör sollte jetzt noch ca. 2 Monate im Keller ruhen, um seinen vollen Geschmack entfalten zu können. Hinweis: Erst durch das Trocknen entsteht im Waldmeister der Pflanzenstoff Cumarin, der für das frühlingshafte Waldmeisteraroma geschmacksgebend ist. Vorher schmeckt Waldmeister eher wie Gras. Cumarin ist jedoch auch leicht toxisch und kann Benommenheit, Kopfschmerzen oder Leberschäden hervorrufen. Daher sollte man gewelkten Waldmeister und den daraus hergestellten Likör eben nur in Maßen genießen. In Deutschland ist der Cumaringehalt in alkoholischen Waldmeistergetränken sogar gesetzlich geregelt. Es dürfen nicht mehr als 5 Milligramm Cumarin pro Liter enthalten sein. Noch ein kleiner Hinweis zur Farbe des Likörs: Selbstgemachter Waldmeisterlikör wird in der Regal zartgrün bis leicht bräunlich.
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Ebenfalls sollte der Poolfilter vor dem ersten Gebrauch entlüftet werden. Beachten Sie immer die Montageanleitung des Herstellers und stellen Sie sicher, dass Ihre Schwimmbadpumpe zu keiner Zeit trocken läuft. Poolheizung etc. in den Filterkreislauf integrieren Nachdem Ihre Sandfilteranlage das Wasser gereinigt hat wird es über den Poolschlauch wieder zurück in Ihr Stahlwandbecken, Edelstahlpool oder Rechteckpool geleitet. Pool filter mit skimmer . Zwischen der Reinigungsanlage und Ihrem Schwimmbad können jedoch noch weiteres Zubehör an den Filterkreislauf angeschlossen werden. • Solarkollektor • Poolheizung wie Solarmatte oder Solar Heater Dome • Pool Wärmepumpe • Automatischer Dosierer für Wasserpflegemittel in Tablettenform • Salzelektrolyseanlage Gerade Solarheizungen in Form von Solarmatten oder Solarkollektoren sind zur Erwärmung des Schwimmbadwassers sehr beliebt. Es handelt sich um eine umweltfreundliche sowie kostengünstige Methode, um das Wasser zu erwärmen. Die Geräte sind leicht zu installieren. Außerdem fallen lediglich einmalig die überschaubaren Anschaffungskosten an.