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Blätterteig Turkish Rezept Full
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Blätterteig Turkish Rezept 1
Portionen: 1
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Zutaten:
150 g Haselnüsse und/oder Walnüsse, gehackt
100 g Mandeln, gemahlene geschälte
75 g Pistazien, gehackt
200 g Zucker
¼ TL Zimt
250 g Butter
450 g Teigblätter (Filoteig), aus dem türkischen Geschäft
125 ml Honig
150 ml Wasser
½ Zitrone
Blätterteig Türkisch Rezept
Die Teigblätter einzeln mit Butter einpinseln und in die Backform legen. Mit den Blättern der ersten Teigportion beginnen. Auf das oberste Teigblatt 1/3 der Nussmischung geben und gleichmäßig verstreichen. Die restlichen Teigportionen mit der Nussmischung in gleicher Weise in die Form schichten. Den Abschluss bildet eine Schicht aus Filoteig. Die oberste Teigplatte mit einem Muster verzieren und mit der restlichen Butter bestreichen. Den süßen Teigauflauf für ca. 25 Minuten backen. Der Teig erhält dabei eine goldbraune Kruste. In der Zwischenzeit das Wasser mit dem Honig und dem restlichen Zucker verrühren und einen süßen Sirup zubereiten. Die Mischung in einem Topf aufkochen und für circa 10 Minuten einkochen. Den Saft der Zitrone auspressen und einen Spritzer Saft zum Sirup geben. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Die fertige Baklava aus dem Ofen nehmen und ruhen lassen. Nach circa 5 Minuten den Sirup gleichmäßig auf dem Gebäck verteilen und mit den restlichen Pistazien bestreuen. Die Baklava vollständig auskühlen lassen.
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