Jetzt wird es richtig deftig: Der Auflauf mit Kartoffeln, Rosenkohl und Speck könnte ganz schnell zum neuen Lieblings-Wintergericht der ganzen Familie werden. Rezeptinfos
Portionsgröße Für 4 Personen
Zubereitung
Vom Rosenkohl die welken Blätter ablösen und die Strunkansätze abschneiden. Den Rosenkohl waschen und in Viertel schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. In einem Topf 2 cm hoch Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Kartoffeln und den Rosenkohl darin zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 4 Min. vorgaren. Das Gemüse abgießen und lauwarm abkühlen lassen. Den Backofen auf 180° vorheizen. Eine ofenfeste Form mit Butter ausstreichen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. Rosenkohl-kartoffel Auflauf Rezepte | Chefkoch. Den Käse raspeln. Die Eier mit Crème fraîche, Käse, Kümmel nach Belieben und Meerrettich verrühren. Die Eiermasse mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Kohl-Kartoffel-Mischung und der Petersilie locker verrühren. Die Auflaufmasse in die Form geben.
Rosenkohl Kartoffel Auflauf Ohne Vorkochen
normal 4/5 (4)
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Rosenkohl Kartoffel Auflauf Ohne Vorkochen Fotos
4. Soße darüber verteilen. Mit restlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten überbacken. Petersilie waschen und fein hacken. Auflauf mit gehackter Petersilie bestreuen. 5. Mit Petersiliensträußchen garniert servieren. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
890 kcal 3730 kJ 48 g Eiweiß 54 g Fett 54 g Kohlenhydrate
Foto: Schmolinske, Armin
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Rosenkohl - Auflauf - Kochen Gut |
Erste Schritte
Schritt 1
Kartoffeln und Rosenkohl putzen, waschen und jeweils in Salzwasser bissfest garen. Rosenkohl und Kartoffeln auf ein Sieb gießen, Kartoffeln pellen, längs vierteln und einmal durchschneiden. Schritt 2
Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden und in der heißen Butter glasig dünsten. Schritt 3
Rosenkohl, Zwiebelspalten, Kartoffeln und Bacon abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Schritt 4
Sahne, Milch, Creme fraiche, Eier und fein geschnittenen Schnittlauch gut verrühren. Mit Jodsalz, Pfeffer und Muskat gut würzen und über das Gemüse gießen. Schritt 5
Den Emmentaler darüber streuen und im vorgeheizten Backofen ( E 175° C / Gas:Stufe 2-3) ca 30 Minuten goldbraun überbacken. Genießen
Mark
Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten. Rosenkohl unbedingt vorgaren für Auflauf? | Aufläufe Forum | Chefkoch.de. Menge pro Portion
kJ (kcal)
714 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett
Die Zahlen dienen nur als Referenz
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Diese Kartoffel-Gemüse Pfanne ist eine Rezeptidee, um aus übrig gebliebenen Pellkartoffeln vom Vortag zusammen mit frischem Gemüse auf preiswerte einfache Art, ein leckeres Gericht zu servieren. Dabei kann man diese Kartoffelpfanne noch zusätzlich mit in der Pfanne gebratenen oder auf dem Grill gegrillten Würstchen, oder pro Person mit je einer dünnen Scheibe Fleischkäse belegen. Als kleinen geschmacklichen Frischekick wird die Kartoffelpfanne kurz vor dem Servieren noch mit reichlich frischer Blattpetersilie bestreut und mit ein paar aufgeschnittenen kleinen Kirsch- oder Cocktailtomaten belegt.
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Mitarbeiter in kaufmännischen Bereichen profitieren erfahrungsgemäß enorm, wenn sie die konkreten Produkte und die technischen Verfahren des Unternehmens gut kennen oder zumindest vom Grundsatz her gut verstehen. Kaufm. Schulen. Dies gilt umso mehr, je stärker die kaufmännischen Fachkräfte direkt oder indirekt mit technischen Abläufen befasst sind und deshalb mit ihren Kollegen aus der Technik "eine gemeinsame Sprache" sprechen müssen, etwa im Einkauf, im Vertrieb oder an den Schnittstellen zu den technischen Abteilungen, so Melanie Rühling von der IHK-Lahn-Dill, die kräftig Werbung für diesen Kurs bei den heimischen Ausbildungsbetrieben gemacht hat. Organisiert wird die Qualifizierung von den für die Berufsschule zuständigen Abteilungsleitungen Silke Waldschmidt (KSD) und Burkhard Schneider (GSD) sowie von Melanie Rühling (IHK Lahn-Dill). Dem Werben von Kammer und den Beruflichen Schulen folgten nun 44 Auszubildende. Aufgrund dieser sehr erfreulich hohen Teilnehmerzahl wurde spontan ein parallel laufender Kurs eingerichtet.
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QuABB ist auch während der Coronakrise für Sie da! Ihre QuABB-Beraterinnen und -Berater stehen Ihnen auch während der Coronakrise bei allen Schwierigkeiten in der Ausbildung mit Rat und Tat zur Seite. Kaufmännische Schulen Dillenburg - Aktuelles / News - Achtung! Verlängerte Bewerbungsfrist für die Fachschule für Wirtschaft. Unten finden Sie wie gewohnt die Kontaktdaten und Sprechzeiten der Ausbildungsbegleitung in Ihrer Nähe. Ihre Ausbildungsbegleitung Olivia Kalkowski zertifizierte Beraterin im Feld Bildung, Beruf und Beschäftigung Mobil: 0151 15007558 c/o Theodor-Heuss-Schule Frankfurter Straße 72 35578 Wetzlar E-Mail: olivia. kalkowski @ Edona Krcmari zertifizierte Beraterin im Feld Bildung, Beruf und Beschäftigung Mobil: 0151 15007528 c/o Theodor-Heuss-Schule Frankfurter Str. 72 35578 Wetzlar E-Mail: cmari @ Judith Rutenbeck Mobil: 0151 15007557 c/o Gesellschaft für Wirtschaftsförderung, Ausbildungs- und Beschäftigungsinititativen mbH (GWAB) Westendstr.
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