So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit! Wenn dir mein Rezept für Kartoffel Auflauf mit Hack und Lauch gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für einen Blitz Nudel-Hack Auflauf 🙂
Dein Christoph
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Ein tolles Wohlfühl-Essen für die ganze Familie
Vorbereitung 20 Min. Zubereitung 45 Min. Gesamt 1 Std. 5 Min. Gericht: Hauptgericht Land & Region: International Keyword: Auflauf, Gemüse, Gratin, Kartoffel Kohlrabi Gratin, Kartoffeln
Portionen: 4
Kalorien: 620 kcal
Für den Auflauf: 800 g Kartoffeln In Scheiben geschnitten 2 Mittelgroße Karotten In Ringe geschnitten 1 Stange Lauch In Ringe geschnitten 2 Zwiebeln Mittelgroß Gewürfelt 1 Knoblauchzehe Gepresst 500 g Hackfleisch Rinderhack oder gemischt 2 EL Tomatenmark 200 g Reibekäse nach Wahl 150 ml Weißwein Optional.
Launch Karotten Auflauf Live
Du kannst die Kartoffeln auch roh in den Auflauf geben, aber dann dauert es halt etwas länger bis sie im Ofen gar sind. Und da glücklicherweise die meisten Herde 4 Kochplatten haben, kannst du zeitgleich auch das Hackfleisch anbraten. Jetzt fehlt nur noch die Béchamel-Käse Soße und dann kannst du alles in die Auflaufform schichten. Tipps für die Béchamel-Käse Soße
Eine Béchamel Soße ist einfach nur eine helle Soße, die du aus einer Mehlschwitze unter Zugabe von Milch oder Sahne herstellst. Ich mache in die Béchamel Soße noch etwas Gemüsebrühe und Reibekäse, damit sie kräftiger schmeckt. Die Zubereitung der Béchamel Soße ist an sich sehr einfach. Launch karotten auflauf google. Du nimmst einfach Butter und Mehl zu gleichen Teilen, lässt die Butter schmelzen und rührst dann das Mehl mit einem Schneebesen ein. Wenn eine glatte Masse entstanden ist, gibst du die Milch oder die Sahne nach und nach hinzu, bis dass eine cremige Soße entstanden ist. Wichtig ist, dass du oft rührst, damit die Soße nicht unten im Topf anbrennt.
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