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Rinderfilet Im Backofen Mit Gemüse In English
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Zutaten
40
g
Langkornreis
Salz
200
Möhren
Broccoli
120
Rinderfilet
je
1
kleiner Stiel Thymian und Oregano
TL
Öl
Pfeffer
100
ml
Rinderfond
frische Kräuter zum Garnieren
Zubereitung
30 Minuten
leicht
1. Reis in Salzwasser nach Packunganweisung zubereiten. Inzwischen Möhren schälen, waschen, in kleine Stücke schneiden. Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen. Vorbereitetes Gemüse 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen, abtropfen lassen. Filet waschen, trocken tupfen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Kräuter waschen, Blätter abstreifen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum anbraten. Gemüse zufügen, 2 Minuten weiterbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Fond zufügen, kurz aufkochen, nochmals abschmecken. Rinderfilet im backofen mit gemüse online. Reis, Filet und Gemüse mit frischen Kräutern garniert anrichten
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
400 kcal 1680 kJ 35 g Eiweiß 11 g Fett 43 g Kohlenhydrate
Foto: Först, Thomas
Rinderfilet Im Backofen Mit Gemüse Von
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60 Min. normal 3, 33/5 (1)
20 Min. simpel 3/5 (1)
Alles auf einen Streich. 30 Min. normal 3, 86/5 (20)
Rinderfilet auf Gemüse und Kartoffeln
Rinderfilet mit Beilagen zusammen im Ofen gegart
50 Min.
Zutaten Backofen auf 80 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Filet kalt abbrausen, gut trockentupfen. Kräftig mit Salz und Pfeffer einreiben, rundherum mit Senf bestreichen. Fleischstücke in heißem Öl gründlich von allen Seiten anbraten, so dass sich die Poren schließen. Fleisch in eine Grillpfanne mit Rost legen, Brattermometer einstecken und nach Angaben der Kerntemperatur (Gebrauchsanweisung Thermometer) ca1-1, 2 Stunden im Backofen rosa garen. (Kerntemperatur 58-60 Grad = medium). Für das Grillgemüse die Zutaten waschen, putzen und in etwa gleichgroße Stücke schneiden. Rinderfilet an Ofengemüse - Rezept mit Bild - kochbar.de. Auf ein mit Olivenöl gefettetes Blech legen und bei 200 Grad im Ofen grillen. Wenn das Gemüse Farbe nimmt salzen und pfeffern, mit Sojasoße beträufeln und noch 5 Minuten weitergrillen. Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder Pommes frites sind die ideale Beilage. Beim Niedrig-Temperatur-Garen sollte man mit einem Thermoter arbeiten, welches die kerntemperatur des Fleischel misst. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Fleisch-Rezepte
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