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Ein köstliches Gericht für die Familie, zu zweit oder auch alleine. Lachs und Bandnudeln sind ein tolles Wohlfühlgericht. Ich liebe Lachs in allen Variationen und wenn er sich dann noch zur Pasta auf meinem Teller gesellt, bin ich glücklich. Und diese leckere Portion Soulfood ist ein Muss für alle Fans von Fisch und Co. Die Zubereitung ist ein Kinderspiel. Der frische Lachs wird gewürfelt und mit der Soße gekocht. Die Pasta gart parallel in einem Topf. Dann kommt alles zusammen und ist bereit gegessen zu werden. Die Bandnuden sind ein tolles Gericht für Groß und Klein. Bandnudeln mit Spinat & Lachs
Kalorien pro Portion 615 kcal Zubereitungszeit 30 Minuten
Zutaten
250 g Bandnudeln 300 g Lachsfilet 80 g Babyspinat 250 ml Sahne (light) 150 ml Brühe Salz, Pfeffer 1 EL Öl Opt. etwas Zitronensaft
Zubereitung
Den Lachs trocken tupfen, ggf. die Haut entfernen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Den Spinat waschen und trocknen. Die Schalotte schälen und fein würfeln. Die Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
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1. Spinat gut waschen, die langen Stiele entfernen und 1-2 mal durchreissen
2. Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden
3. Lachs mit etwas Pfeffer und Salz würzen und leicht durchbraten. - aus der Pfanne nehmen und bei Seite legen
4. Zwiebel und Knobi mit Öl anbraten. Spinat dazugeben, so dass er zerfällt. Anschliessend Pinienkerne dazugeben und leicht anrösten. Das ganze mit Pfeffer Salz und einer Prise Muskat würzen. 5. Lachs dazugeben und in verzehrgrosse Stücke teilen. 6. Milch und Rama Cremefine unterrühren und ggf. mit Pfeffer und Salz nachwürzen. 7. Nudeln, die paralell dazu gekocht wurden und noch leicht bissfest sind jetzt in die Pfanne dazugeben und das ganze vorsichtig verrühren und wenige Minuten zusammen aufköcheln lassen.
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Ich zeige dir auf meiner Seite, wie du Meal Prep betreiben kannst. Ob in meinem Saisongarten mit den Händen in der Erde, im Restaurant mit der Gabel in der Hand oder in der Küche beim Schälen von Gemüse – da bin ich in meinem Element.
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Im April und Mai durfte ich dann direkt " Low Carb Meal Prep " entwickeln. Seitdem bin ich großer Fan vom Vorkochen und habe mich entschieden, diese Website für dich zu schreiben. Du kannst die beiden Bücher bei mir mit persönlicher Widmung für dich oder liebe Freunde bestellen. Schreib mir einfach eine E-Mail an. 2019 wird es spannend weitergehen. Du wirst hier Wochenpläne zum Download finden, meine E-Books kaufen können und ich entwickle gerade den Onlinekurs "Meal Prep für Einsteiger" für dich. Ich habe noch so viel vor und freue mich, wenn du mich auf meinem Weg begleitest! Je mehr ich mich mit dem Thema Essen auseinandersetze – umso mehr liebe ich es. Gutes Essen macht glücklich, froh und gesund. Lena Merz - einfach gut essen - Meal Prep Ideen und Rezepte!. Und hier auf meiner Website will ich dir zeigen, wie man ganz einfach mit wenig Aufwand lecker kochen kann. Ich bin Lena, 31, und begeistert vom Thema Meal Prep. Im Jahr 2018 ist mein erstes Buch zum Thema Lunchprep erschienen und seitdem gibt es kein Halten mehr. Ich stehe in der Küche und experimentiere und entwickle Rezepte, die dir das Leben vereinfachen und lecker machen sollen.
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