Allerdings basierte der Erfolg dieser Häuser seinerzeit mehr auf der Vermarktung von Wein in Glasflaschen als auf der eigentlichen Qualität der abgefüllten Weine. Es ist interessant zu lesen, dass sich einige berühmte italienische Weine deutlich von ihrer heutigen Form unterschieden. Sowohl Barolo als auch Barbaresco waren bis ins neunzehnte Jahrhundert Süssweine. Chianti wurde erst im neunzehnten Jahrhundert zum Aushängeschild der Sangiovese-Traube und auch der Brunello di Montalcino ist erst im neunzehnten Jahrhundert entstanden. Alkoholpreise italien 2012 relatif. Die Wiedererstehung (Risorgimento) Italiens im Jahr 1861 markierte das Ende einer langen Zeit der Stagnation für italienische Weine, welche im Gegensatz zu anderen Weinen aus Europa, qualitativ nicht fortgeschritten waren. Wie viele Weinberge in Europa wurden auch die italienische Weinberge im frühen zwanzigsten Jahrhundert durch die Reblaus zerstört. Die meisten Weinberge Italiens mussten damals neu gepflanzt werden. Heute ist Italien eines der weltweit führenden Weinländer, sowohl in quantitativer als auch in qualitativer Betrachtung.
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Allerdings verschlechterte sich die Lagermöglichkeit für Wein, weil keine Amphoren mehr hergestellt wurden. Stattdessen wurden die Weine in Holzfässern gelagert, welche aber aufgrund von Hygiene- und Reinigungs-Problemen innert einem Jahr ungeniessbar waren, denn Schwefel wurde damals noch nicht eingesetzt. Promillegrenze in Italien: Das ist erlaubt - Bußgeldkatalog 2022. Am Ende des Mittelalters gab es in Europa einen eigentlichen Handels-Boom von welchem selbstverständlich auch der Handel mit italienischen Weinen in Europa profitierte. Es gibt Hinweise, dass bereits Ende des dreizehnten, Anfangs des vierzehnten Jahrhunderts die heute noch aktuellen Rebsorten zum Ruf des italienischen Weines beigetragen haben. So werden in Zeitdokumenten von 1304 die Barbera Traube und Nebbiolo als Traubensorte für Barolo und Barbaresco erwähnt. Im siebzehnten Jahrhundert wurde damit begonnen, Glasflaschen mit Korkverschluss einzusetzen, was eine wichtige Entwicklung für den italienischen Wein markierte. Der Ursprung der bekannten toskanischen Weinhändler Antinori und Frescobaldi geht ebenfalls auf das Mittelalter zurück.
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Weltgesundheitsorganisation, 2014, abgerufen am 12. Oktober 2019 (englisch). ↑ Vladimir Poznyak and Dag Rekve: Global status report on alcohol and health 2018. WHO 2018, 27. September 2018, abgerufen am 5. Januar 2021 (englisch). Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Global Information System on Alcohol and Health (GISAH), Informationen der WHO (englisch)
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So entsteht ein vollmundiger, geschmacksintensiver Wein mit reichlich dunklen Beeren, Trockenfrüchten, Holzrauch und süßen Gewürznoten, die lange auf der Zunge verweilen. Das kräftige Geschmacksprofil macht ihn zu einem großartigen Begleiter für herzhafte Gerichte wie Coq au Vin, Rindfleisch Bourguignon oder rauchiges Grillfleisch. Der Wein kann zudem für weitere acht Jahre im Keller aufbewahrt werden.
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