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Ibiza (5) spanische Baleareninsel
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Mit Hilfe eines Schneebesens sofort alles gut verrühren, damit keine Klumpen entstehen. Wieder auf die Herdplatte zurück schieben und unter Rühren aufkochen lassen. Salzen, pfeffern, eventuell noch mit etwas geriebener Muskatnuss abwürzen. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Das Gemüse mit der Béchamelsosse überziehen, darüber den geriebenen Käse streuen. Den so vorbereiteten Broccoli in der Form in den Backofen auf der mittleren Einschubleiste einschieben und bei 200 ° C, 25 - 30 Minuten überbacken, bis die überzogene Soße und der Käse eine schöne goldgelbe Farbe angenommen haben
Tipp: Diese Béchamel Sauce kann man geschmacklich abändern, indem man 1 - 2 Ecken Schmelzkäse in der kochenden Soße schmelzen lässt. Oder man bereitet statt der Béchamel Soße, eine Käsecremesoße zu. Nährwertangaben:
Für eine Portion insgesamt ca. Soße zu blumenkohl und brokkoli tv. 250 kcal und ca. 13. 5 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
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Zutaten
2 kleine Köpfe Blumenkohl-Spinat
250g Brokkoli
8 EL Öl
4 EL Butter
2 TL Ingwer, gerieben
Saft und Schale von 2 Zitronen
5 EL Koriander, gehackt
5 EL Hartkäse, gerieben
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen
10 min in Salzwasser kochen, abgießen und in eine Auflaufform geben
Schritt 2
Öl und Butter in einer Pfanne langsam erhitzen. Ingwer, Zitronensaft und -schale und Koriander hinzufügen und 2-3 min köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das Gemüse geben. Den Käse darüber streuen
Schritt 3
Unter dem vorgeheizten Grill 2-3 min überbacken, bis die Kruste goldbraun ist
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