Den Mohnkuchen ohne Mehl passt für Menschen, die an einer Allergie leiden. Das Rezept ist saftig und köstlich. Foto
Bewertung: Ø
4, 2
( 442 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
Zeit
65 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Für den Mohnkuchen ohne Mehl zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen. Die Eier in zwei Schüsseln trennen und aus dem Eiklar mit dem Mixer einen steifen Schnee schlagen. Die Butter mit Staubzucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren. Die Mandeln, Mohn und den Schnee vorsichtig unter die Masse heben. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im Backrohr 60 Minuten backen. Anschließend den Kuchen aus der Form nehmen und auskühlen lassen. Mohn Nuss Torte - ohne Mehl - Man(n) isst glutenfrei. Für die Glasur: Das Wasser in einem Topf erhitzen und gemeinsam mit dem Zucker zu einer glatten Masse rühren. Anschließend den Kuchen mit der Glasur überziehen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Die leichte Säure der Beeren harmoniert sehr schön mit dem Kuchen, und gibt ihm zusätzlich Feuchtigkeit. Und damit hat der Kuchen, den Namen Torte nun auch redlich verdient. Egal ob mit, oder ohne Füllung…das Rezept kann nach Lust und Laune… so oder so, zubereitet werden. Mohnkuchen ohne mehr erfahren. Gerti Lohfeyers Tipp: Wenn der Kuchen vor dem Servieren noch ganz kurz in der Mikrowelle lauwarm erwärmt wird, wird er noch luftiger! Im Restaurant kommt er daher immer warm an den Tisch! Zur Torte serviere ich natürlich wie Gerti auch, noch einen ordentlichen Schlag Sahne und das Glück ist grenzenlos…! Backform 26 cm Durchmesser Zubereitungszeit 30 Minuten Backzeit 45 Minuten Ofentemperatur 180°C Umluft
Zutaten
Kuchen
270 g Butter laktosefrei
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
9 Eier Größe M
1 Prise Salz
270 g geriebener Mohn
270 g geriebene Haselnüsse
1 Schuss Rum oder Amaretto
Füllung Optional
350 g (Wild)preiselbeer Marmelade
Vanille-Sahne
200 ml Sahne laktosefrei
1 Pck. Vanillezucker oder echte Vanille
Anleitung
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
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Low-Carb Rezepte
Quark-Mohnkuchen
22. Februar 2019 © Essen ohne Kohlenhydrate
Nährwerte & Infos Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en). Portionen Unsere Portion
1
Brennwert
2485 kcal
Kohlenhydrate
42 g
Eiweiß
112 g
Fett
204 g
Vorbereitung
20 Min. Kochen/Backen
60 Min. Fertig in
80 Min. Kosten ca. ≈ 0. Mohnkuchen ohne mehl in english. 50 €
Zutaten
9
Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen. mit viel gekocht von Lina
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden. 4 Stück
Ei
200 g
Frischkäse, Doppelrahm
500 g
Quark, nature, halbfett
200 ml
Schlagsahne, min. 30% Fett
80 g
Mohn, gemahlen
120 g
Xylit
1 EL
Johannisbrotkernmehl
etwas
Zitronenschale (gerieben)
0. 5 TL
Vanilleextrakt
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten. Ofen auf 160 Grad vorheizen. Springform (24cm) mit Backpapier auslegen und den Rand mit etwas Butter einfetten.
Neben Öffnungszeiten, Adresse und Telefonnummer, bieten wir auch eine Route zum Geschäft und erleichtern euch so den Weg zur nächsten Filiale. Wenn vorhanden, zeigen wir euch auch aktuelle Angebote von Cleanpark Amberg.
Clean Park Amberg Öffnungszeiten 2
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