Startseite Leben Genuss Erstellt: 24. 03. 2022, 17:19 Uhr Kommentare Teilen Lecker frittierte Mini-Frikadellen, die nicht vor Fett triefen. Da greift man gerne zu! © Voltan/Imago Fleischpflanzerl, Klopse, Frikadellen oder Buletten: egal, wie man die Hackfleisch-Bällchen nennt – mit diesem Rezept gelingen sie fettarm und trotzdem lecker. Ob Chili con Carne, Spaghetti Bolognese oder in Aufläufen: Hackfleisch-Gerichte sind oft schnell gemacht und kommen auch bei Kindern gut an. Frikadellen * zuzubereiten geht besonders schnell von der Hand. Sie geben eine perfekte Mahlzeit zusammen mit Salaten oder Kartoffeln und Gemüse ab. Oder auch einen einfachen Snack zum Mitnehmen fürs Picknick oder für die Brotzeit. Mit dem folgenden Rezept kreieren Sie Frikadellen im Mini-Format: handlich und mit einem Happs im Mund. Das Geheimnis der Fleischpflanzerl: sie sind fettärmer als ihre üblichen Verwandten, die in der Pfanne brutzeln. Warum? Weil sie in der Heißluft-Fritteuse zubereitet werden. Dieses Gerät sorgt dafür, dass man weniger Fett benutzen muss und dieses auch aufgefangen wird.
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Frikadellen Mit Pommes E
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Frikadellen mit Pilzsauce
herzhaftes Fleischgericht
Hackfleischklöße in Steinpilz - Gurken - Dill - Soße
Beileibe keine einfachen Frikadellen! Die Soße aus Gurke, Dill und Steinpilzen macht sie zu ganz besonderen! 40 Min. normal 4, 46/5 (82)
Grünkern-Frikadellen mit Joghurtsauce
20 Min. normal 3, 8/5 (3)
Rehfleisch - Buletten in Pilzsauce
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Spaghetti mit Tomatensoße und Frikadellen
25 Min. simpel 3, 5/5 (2)
Buletten in Steinpilzsauce
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Pesto-Frikadellen in Tomatensauce
mit Mozzarella überbacken
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Überbackene Frikadellen in Tomatensauce
40 Min. simpel 3, 25/5 (2)
Frikadellen mit Steinpilzsauce
Steinpilzbuletten
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Buletten in Sahnesauce
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Bohnen in Thymiansoße zu Frikadellen
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Frikadellen mit Tomatensauce
Salcali Köfte - türkisches Rezept
30 Min. simpel (0)
Kidneybohnen-Frikadellen in Pfeffersauce
vegan
30 Min.
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Hier finden Sie Tipps zum Zwiebelschneiden ohne Tränen. Nun geben Sie alle Zutaten wie oben angegeben in eine Schüssel und vermengen alles. Feuchten Sie Ihre Hände leicht an und formen Sie etwa 11 kleine Frikadellen aus der Hackfleischmasse. Heizen Sie die Heißluft-Fritteuse auf 200 °C vor. Legen Sie die Frikadellen in den Frittierkorb, dabei nicht übereinanderlegen! Garen Sie die Mini-Frikadellen für 7 Minuten. Dann wenden Sie die Frikadellen und garen Sie für weitere 5 Minuten in der Heißluft-Fritteuse. Dann herausnehmen – fertig ist der fettarme Genuss! Heißluft-Fritteuse Heißluft-Fritteusen eignen sich nicht nur für die kalorienarme Zubereitung von Pommes und Frikadellen, sondern auch zum Braten, Backen und Grillen. Mit der Princess XL Heißluftfritteuse (werblicher Link) können Sie zum Beispiel auch Kuchen, Pizza und Geflügel garen. Auch lecker: Mit diesem Tipp vom Profi-Koch werden Frikadellen besonders saftig: schnelles Rezept. Beachten Sie, dass sich die Garzeiten unterscheiden können – je nach Fritteuse und Größe der Frikadellen.
Frikadellen Mit Pommes Du
Das eingeweichte Brötchen könnt ihr zum Beispiel durch Semmelbrösel, Haferflocken oder Toastbrot ersetzen. Ihr dürft auch gerne noch ein paar weitere Zutaten hinzufügen, sodass die Anzahl unterschiedlicher Rezepte für Frikadellen nahezu unbegrenzt ist. (Foto: chefkoch) Falscher Hase mit glacierten Möhren und Spätzle Wenn ihr Frikadellen selber macht, solltet ihr diese ganz nach Lust und Laune würzen. Hackfleisch kann Gewürze sehr gut vertragen, weshalb ihr Frikadellen nie zu zaghaft würzen und nicht mit Salz und Pfeffer sparen solltet. Darüber hinaus passen Senf, Zwiebeln, Knoblauch oder Kapern zu Frikadellen, noch spannender schmecken sie mit Muskat, Paprika, Chili oder Cayenne. Exotischer wird's mit Kurkuma, Curry, Kreuzkümmel, Fenchelsaat, Koriander oder Ingwer. Mediterran könnt ihr eure Frikadellen würzen mit Majoran, Thymian, Rosmarin oder Oregano. Frikadellen müssen auch nicht immer einfach nur pure Hackfleischbällchen sein. Gefüllt mit drei kleinen Kapern, einem Stück Feta oder gedünstetem Gemüse werden Frikadellen zu einer kleinen Überraschung.
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Hacktätschli, Burger, Frikadellen, Buletten, Klopse... Ebenso unendlich wie ihre Namen sind auch die Rezepte für Hackfleischtätschli. Für richtig gute Tätschli lasse dir die Fleischmischung nach deinem Gusto zusammenstellen und immer frisch hacken.
Pommes und Frikadellen zum Mittag während der Diätphase der Stoffwechselkur – das geht? Aber natürlich! Die wesentlich gesündere Variante zu herkömmlichen Pommes aus Kartoffeln sind die leckeren Kohlrabipommes mit saftigen Frikadellen. Im Verhältnis sind die Kohlrabipommes auch wesentlich kalorienärmer als die klassischen Pommes und damit ideal für ein nachhaltiges Schlemmen während der Diätphase geeignet. Nährwerte:
(Pro Portion)
Kalorien
210 kcal
Kohlenhydrate
9 g
Proteine
27 g
Fett
4 g
Zutaten
Person
0. 5 EL
Dijon Senf (zuckerfrei)
1 Prise(n)
Salz, Pfeffer und Currypulver
beschichtete Pfanne
Backpapier
Schneidebrett & scharfes Messer
Als Erstes schälst du die Kohlrabi und schneidest sie in Streifen, sodass diese wie Pommes aussehen. Nun würzt du die Kohlrabipommes mit Salz und Currypulver. Die Kohlrabistreifen kommen jetzt für 25 Minuten bei 200 °C in den vorgeheizten Ofen. Für die Frikdallen zunächst die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden. Danach Tatar, Eiklar, Zwiebeln, Knoblauch, Senf, Tomatenmark und Gewürze in eine Schüssel geben und gut durchkneten.
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