Heute gibt es mal wieder ein Rezept für einen leckeren Kuchen, Zwetschgenkuchen mit Eierlikör, eine geniale Mischung. Ich liebe ja Eierlikör und hier auf dem Blog gibt es ja schon einige leckere Rezepte mit dem leckeren Likörchen:
Käsekuchen mit Eierlikör Klötenköm – saftiger Eierlikörkuchen Eierlikör Gugelhupf Crema di Mascarpone
Der Kuchen ist schnell und einfach mit dem Thermomix zu machen, jede andere Küchenmaschine geht natürlich auch. Zutaten für Zwetschgenkuchen mit Eierlikör:
Mürbteigboden:
150 Gramm kalte Butter in Stücken 250 Gramm Mehl 100 Gramm Zucker eine Messerspitze Backpulver Prise Salz 1 Ei
Füllung:
140 Gramm Zucker ½ Teelöffel Zimt 2 Eier getrennt 120 Gramm weiche Butter 140 Gramm Mehl 100 Gramm Eierlikör 300 Gramm Zwetschgen entsteint und halbiert
Springform ∅ 26 cm
Zubereitung:
Springform einfetten Alle Zutaten für den Mürbteig in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 4 kneten. Thermomix schneller zwetschgenkuchen in de. Den Teig in der Springform verteilen und den Rand ca. 3 cm hochziehen. Den Mixtopf spülen und gut trocknen – darauf achten, dass er fettfrei ist.
Thermomix Schneller Zwetschgenkuchen In De
Ich habe im Rezept den normalen Haushaltszucker durch Birkenzucker (Xylit) ersetzt. Das kann man machen, muss man aber nicht. Pflaumenkuchen mit Streuseln – Zutaten für ½ Blech:
100 Gramm Zucker (optional Xylit, Birkenzucker, Xucker) 200 Gramm kalte Butter in Stücken 300 Gramm Mehl (optional Dinkelmehl) 1 Ei 500 Gramm Zwetschgen
Zubereitung für schnellen Pflaumenkuchen mit Streuseln:
Alle Zutaten in den Thermomix geben und 6 – 8 Sekunden/Stufe 5 verrühren. Die Hälfte des Streuselteiges in eine gefettete Form geben und andrücken. Die Pflaumen auf dem Boden verteilen und die andere Hälfte der Streusel darüber verteilen. Wer möchte, kann das ganze noch mit Zucker und Zimt bestreuen. Den Kuchen ca. 45 Minuten bei 180º Grad Umluft backen, bis die Streusel schön kross sind. Schneller Zwetschgen-Streuselkuchen von christinafr. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Der Pflaumenkuchen schmeckt am besten am nächsten Tag, wenn die Streusel richtig durchgezogen ist. Hier gibt es noch mehr Rezepte und die Vorlage zu meinem Speiseplan, die ihr euch kostenlos ausdrucken und laminieren könnt.
Thermomix Schneller Zwetschgenkuchen In English
Rühraufsatz einsetzen und das Eiweiß 2 Minuten/Stufe 3, 5 steif schlagen. Den Eischnee umfüllen. Eigelb, Eierlikör, 120 Gramm Zucker und 120 Gramm Butter in den Mixtopf geben und 1 Minute/Stufe 4 verrühren. Anschließend das Mehl dazugeben und nochmals 30 Sekunden/Stufe 5 verrühren. Den Eischnee dazugeben und 5 Sekunden/Stufe 4 unterheben. Die Zwetschgen auf dem Mürbteigboden verteilen und den Eierlikörteig darüber gießen. Die restlichen 20 Gramm Zucker mit dem Zimt mischen und über den Kuchen streuen. Das Ganze bei 180 ºC Umluft – Sichtkontakt 75 Minuten backen. Abkühlen lassen und genießen. Thermomix schneller zwetschgenkuchen in usa. Zwetschgenkuchen mit Eierlikör
Mürbteigboden: 150 Gramm kalte Butter in Stücken 250 Gramm Mehl 100 Gramm Zucker eine Messerspitze Backpulver Prise Salz 1 Ei Füllung: 140 Gramm Zucker ½ Teelöffel Zimt 2 Eier getrennt 120 Gramm weiche Butter 140 Gramm Mehl 100 Gramm Eierlikör 300 Gramm Zwetschgen entsteint und halbiert Springform ∅ 26 cm
Zubereitung: Springform einfetten Alle Zutaten für den Mürbteig in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 4 kneten.
Corinna Wild
Als Mutter von 2 Kindern habe ich mir den Thermomix vor ca. 10 Jahren gekauft um Babybrei zu kochen. Schnell packte mich das "Thermomixfieber" und ich kochte täglich damit. Mir kam die Idee ein Kochbuch für den Thermomix zu schreiben. Saftiger Zwetschgenkuchen für den Thermomix®. Und so fing ich einfach mal an alles Gekochte zu fotografieren und zu sammeln. Nach langen Tagen in der Küche und vielen Abenden am PC entstand der erste Kalender "Lecker durch das ganze Jahr! ". Mittlerweile sind wir ein familiengeführter Buchverlag und freuen uns über jeden neuen Kunden, den ich mit meinen Rezepten begeistern darf! Eure Corinna Wild:-)
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