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Der Aufstrich hält so für einige Wochen. Wenn Ihr den länger lagern möchtet, solltet Ihr die Gläser richtig einkochen, dann sollte der Aufstrich ewig haltbar sein. Ich würde Euch gerne noch einige weitere Brotaufstriche vorstellen, aber die Rezepte muss ich erst aufschreiben. Veganer Auberginen-Tomaten-Aufstrich von pekingente1101 | Chefkoch. Solange habe ich aber wenigstens ein paar Dips für Euch, die sich aber nicht so lange halten. Auberginenfans sollte unbedingt den Melitzanosalata – griechischer Auberginen-Dip probieren und ebenfalls vegan ist auch Mezze – Acılı Ezme – Rezept für den scharfen türkischen Dip. Wen es nicht vegan sein muss, kann ich Euch auch den Aprikosen-Frischkäse Dip mit Thymian und der Datteldip zum Orientalischen Bulgur Brot. Als Brötchen gab es bei uns die hellen Frühstücksbrötchen – Alternative zu Semmel, Schrippen & Co. zum Aufstrich, aber natürlich passt er auch super auf unser Hausbrot mit 100% Roggen – ein tolles Sauerteigbrot oder das Rugbrød – Dänisches Roggenbrot mit Körnern. Nun aber wie versprochen, die weiteren tollen Gerichte der anderen Teilnehmer der heutigen Runde.
Auberginen Aufstrich Vegan Kitchen
Mein Auberginen-Konsum ist in den letzten Wochen nicht nur dank des gestern gebloggten Rezepts für Antipasti drastisch angestiegen. Da ich aktuell weder Mixer noch Pürierstab besitze, musste also dringend ein Brotaufstrich her, der sich auch mit Hilfe von Gabel und Messer zubereiten lässt…Die Lösung war schnell gefunden: Auberginencreme aka Babaganoush! 2 Auberginen
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
Pfeffer (schwarz)
Salz
Optional: Chili
Optional: frische Kräuter nach Belieben
Optional: 1 Frühlingszwiebel
Optional: 1 EL Tahin (Sesampaste)
// Zubereitungszeit (Ofen) etwa 30-40 Minuten + Zeit zum Abkühlen lassen + 5-10 Minuten Arbeitszeit //
Die Auberginen mit einer Gabel mehrfach einstechen. Wichtig! Sie können im Ofen sonst platzen! Im Ofen bei mindestens 220°C garen bis sie schön weich sind (zum Testen mit Messer oder Gabel hinein pieksen). Da ich aktuell einen Gasherd ohne Temperaturanzeige verwende kann ich leider nicht genau sagen, wie warm es darin tatsächlich war. Auberginen aufstrich vegan kitchen. Mit meinem Gasherd hier dauert das Ganze in etwa 30-40 Minuten (abhängig von der Größe der Auberginen).
Gemüse aufs Brot und schon läuft die gesunde Ernährung wie geschmiert! Mein veganer Auberginen-Aufstrich auf Cashewbasis macht aus jeder Scheibe Brot einen saftigen Genuss, dem niemand widerstehen kann. Der cremige Brotaufstrich ist leicht süßlich, dabei angenehm scharf und super bekömmlich. Denn aktivierte Cashew- und Sonnenblumenkerne bilden seine Basis. Auberginen aufstrich vegan recipes. Die streichzarte Creme ist im Handumdrehen gemacht, vielseitig einsetzbar und damit ein echter Gamechanger – nicht nur für Auberginen-Liebhaber! Machst du deinen Brotaufstrich schon selbst oder kaufst du ihn noch? Der vegane Auberginen-Aufstrich mit Paprika und Knoblauch beweist: Selbstgemacht schmeckt doppelt gut! Wer also auf der Suche nach einem leckeren Aufstrich für seine nächste Stulle ist und kein Meeting mit dem Chef auf der Agenda hat – für den ist die gesunde Auberginen-Paprika-Knoblauch-Creme genau das Richtige! Also Vorhang frei für den süß-sauer-scharfen Gaumenschmaus! Der gesunde Auberginen-Aufstrich ist:
bio vegan laktosefrei milcheiweißfrei glutenfrei sojafrei zuckerfrei ballaststoffreich
Veganer Auberginen-Aufstrich auf Cashewbasis – so geht's!