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Blattgold Basteln Kaufen Ohne Rezept
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07. 05. 2022
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Na ja, und das letzte Fünkchen, das mich zum Veröffentlichen bewogen hat: Nur in dieser Form, nämlich in einer schokoladigen und zitronigen Kuchenvariante ohne tierische Zutaten, sind Osterlamm und -hase zum Verzehr ethisch vertretbar. Osterlamm mit haselnüssen machen. Und dass sie eben nicht ganz perfekt sind, ihnen ein Ohr oder die Augen fehlen, darauf kommt es einem Veganer glücklicherweise nicht an… Ich bin einfach auch nicht unfehlbar! Gibt man sich schließlich ein wenig Mühe mit der österlichen Tischdekoration, darin liegen wieder mehr meine Stärken, dann fallen die gestalterischen Unzulänglichkeiten beim Kuchenverzieren gar nicht mehr so gravierend ins Gewicht. Rezept für ein "Braunes Osterlamm mit Paranüssen"
Zutaten:
250 g Dinkelmehl (Typ 630) 3 gestrichene TL Backpulver 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 100 g gemahlene Nüsse nach Wahl (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Paranüsse…) 1 Prise Salz 3 EL Kakaopulver 3 EL Apfelmus 250 g geschmolzene Margarine optional: Mandellikör
Zubereitung:
Braunes Osterlamm mit Paranüssen
Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Osterlamm Mit Haselnüssen Machen
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Die trockenen Zutaten sehr gut miteinander vermischen. Margarine-Zucker Mischung: In einer zweiten Rührschüssel mischen: 75 g weiche vegane Margarine ( Zimmertemperatur) 110 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker (2 x 8 g) ¼ bis ½ Fläschchen Backaroma (z. Bittermandel oder Butter-Vanille) (Das Backaroma kannst Du auch weglassen und z. abgeriebene Zitronenschale oder 1 TL Rum zufügen. ) Mit den Rührhaken eines Handmixers verrühren. Alles mischen: Die Mehl-Nuss-Backpulver-Mischung zu der Margarine-Zucker-Mischung zufügen. Osterlamm mit haselnüssen rezept. Weiter mixen. Dann 125 g Sojamilch (oder andere Pflanzenmilch) zufügen und kurz weiter mixen. In die Backform füllen: Den Teig mit einem Teelöffel zuerst in den Kopf der Osterlamm Backform füllen. Die Form ein paar Mal auf die Arbeitsfläche klopfen. Dann den restlichen Teig einfüllen. Glatt streichen und wieder ein paar Mal die Form auf die Arbeitsfläche klopfen, damit keine Lufteinschlüsse im Teig sind. Backen Sofort in den vorgeheizten Ofen stellen. Bei 170 °C (Umluft) 45 Minuten backen.