Blumenkohl Mit Blumenkohl können Sie ein pflegeleichtes Gemüse sehr gut im heimischen Gewächshaus oder Gemüsebeet anbauen. Blumenkohl ist sehr reich an Vitamin C und enthält viele weitere Mineralstoffe. Für den optimalen Anbau wird ein sehr kalkreicher und lockerer Boden empfohlen. Pflanzen Damit der Blumenkohl optimal wächst und nicht von Schnecken angefressen wird, sollte er vorgezogen werden. Die Vorkultur braucht bis zum pflanzfertigen Setzling etwa 30 bis 45 Tage. Die Samen sollten zuerst mit zwei Millimetern Erde bedeckt werden, nach der Bildung der ersten Blätter können Sie den Setzling in einen kleinen Topf umpflanzen. Shakshuka mit Mandel-Blumenkohl Rührei | Dr. Goerg. Etwa vier bis sechs Wochen später ist dieser reif und kann mit einem Abstand von 50 cm in das Beet gesetzt werden. Allerdings frühestens im März – Frost verträgt er nämlich nicht sehr gut. Um ihn vor dem Frost zu bewahren, können Sie zudem auf eine Folienabdeckung zurück greifen. TIPP Knicken Sie zur Schattierung 2-3 Blätter nach innen ab und legen Sie diese über die Blume.
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Zum Ernten schneiden Sie den Strunk direkt mit dem Blütenstand ab. Im Kühlschrank können Sie den selbst geernteten Blumenkohl dann einige Tage lagern.
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Blumenkohl Mit Rührei 2019
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Vorbereitung Blumenkohl
1. Ich hatte noch vom Vortag Röschen von einem halben Blumenkohl. Diese gründlich abbrausen, abtropfen lassen und mit 3 Spr. Zitronensaft beträufeln. Die Tomaten abbrausen, häuten/schälen
und grob würfeln. Knoblauchzehen pellen und in feine Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln pellen,
abbrausen, in feine Scheiben schneiden. Etwas Lauch in Rollen schneiden (gibt Farbe). Vorbereitung Rührei
2. Den Braten (Kochschinken oder beliebig) in mundgerechte Würfel schneiden. Lauchzwiebel pellen,
abbrausen und in feine Scheiben schneiden. Etwas Lauch in Rollen schneiden. In ein Gefäß die Eier aufschlagen, Hagelschnüre entfernen, Salz, Pfeffer weiß, ital Kräuter zugeben und verrühren. Zubereitung Blumenkohl
3. In einer Pfanne oder einem Topf mit Deckel das Öl erhitzen, Knoblauch und Zwiebel andünsten,
Tomaten zugeben, umrühren, Kohröschen reingeben, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 10 Min. Blumenkohl mit rührei von. bißfest garen. Ab und an umrühren. Nach Belieben auch
mit ital.
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Vom Gegenständlichen ins Abstrakte Das Oeuvre von Sigi Braun ist innerhalb von sechs Jahrzehnten von der gegenständlichen Bildwelt bis hin zu den »abstrakten« Werken gewachsen. Überblickt man seine Werke, so ist man überrascht über die Fülle und Vielseitigkeit seiner Kunst, insbesondere im Beherrschen der Techniken. Das umfangreiche Werk umfasst Gemälde, Collagen, Mischtechniken, Zeichnungen, Radierungen und Holzschnitte. Wie kein anderer arbeitete Sigi Braun kontinuierlich und diszipliniert an verschiedenen Themen wie z. B. der noch nie gezeigten Serie »Harlekin«, die er bravurös in Malerei umsetzte. Im Mittelpunkt seines künstlerischen Schaffens stand die Malerei in Acryl. Längst hat sich das Werk von Sigi Braun im öffentlichen und kunstgeschichtlichen Bewusstsein verankert, was seine vielen Einzel- und Gruppenausstellungen im In- und Ausland, was verliehene Preise (Kunstpreis Akademie München, 1. Preis für Malerei -GYA Heidelberg- Junge Künstler West, Förderpreis und Anerkennungspreis Internationales Symposium Seeon, Kunstpreis des Kunstvereins Traunstein) wie auch die Aufnahme von Arbeiten in wichtige öffentliche (Bayerische Staatsgemäldesammlung) und private Sammlungen in den USA, in der Schweiz, in Holland und Deutschland belegen.
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Sein Schaffen bleibt häufig an die Impression gebunden, verwandelt Sehen und Empfindungen von Natur und Landschaft, von menschlichen Figuren, von Geometrie und Dingen seiner Umgebung. Immer vermag man Licht, Luft, Horizont, den Umriss oder die Fläche von geometrischen Formelementen wiederzuentdecken. Jedes Bild ein Fenster In seinem Atelier in Traunstein entstand Bild für Bild, im Formulieren wägend, nachdenklich, auf Kontrolle bedacht, damit es auf der Leinwand nicht wild wuchert. Umfassender als je ein Künstler unserer Region jonglierte Sigi Braun mit der dargestellten Sichtbarkeit. Jedes Bild ist ein »Fenster«. Der Maler großformatiger Gemälde war ein Spezialist für das Erzählerische. Seine Arbeiten gleichen einem begehbaren Bilderbuch, dessen Illustration stets Raumgrenzen durchdringen. Exterritoriale Visionen wechseln sich mit erdhaften Landschaften und »inneren Landschaften« ab, als wären sie eine Reise durch den Mikrokosmos. Eine besondere Vorliebe hegte Braun für die Darstellung elementarer Schöpfungen.
Seit 1995 lehrte er als Dozent an der Akademie Bad Reichenhall. Für sein Wirken wurde Braun mit mehreren Kunstpreisen ausgezeichnet, unter anderem mit dem Kunstpreis des Kunstvereins Traunstein. Viele seiner Bilder befinden sich im Besitz des Bayerischen Staates, in der Sammlung des Hauses der Kunst in München sowie internationalen Sammlungen. Naturgemäß ist beim Thema "Lebensbilder" in der vom Künstlerkollegen Carsten Lewerentz und Galerieleiter Karl Aß hervorragend zusammengestellten Schau dem Menschen und seinem Abbild ein großer Teil der Ausstellung gewidmet. So dominieren Brauns großformatige "Körperlandschaften" den ersten Raum der Galerie im alten Rathaus, begleitet von filigranen kleinformatigen Aktstudien, die er mit der Feder gezeichnet hat. Brauns Ansichten von menschlichen Körpern sind wie gemalte Zeichnungen, die aus der Nähe wie eine abwechslungsreiche Landschaft wirken mögen. Die plastisch herausgearbeiteten Einzelheiten fügen sich dabei zu Teilen eines menschlichen Körpers zusammen.