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Energy-Kick am Morgen
mit Roter Bete
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Apfel-Gemüse-Saft - Köstlicher Energie-Kick für Morgenmuffel
Rote Bete sorgt nicht nur für die schöne Farbe, sondern auch für eine Extraportion Eisen; die Äpfel bringen Vitamin C ins Glas. Und das Beta-Carotin der frischen Möhren hilft bei Müdigkeit und Konzentrationsschwäche auf die Sprünge. In der Kürze liegt hier sowohl Würze als auch optimale Wirkung: Damit Mineralstoffe und Vitamine voll erhalten bleiben, trinken Sie den Saft am besten direkt nach der Zubereitung.
- Rote bete gemüse mit apfel 1
- Rote bete gemüse mit appel à
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Rote Bete Gemüse Mit Apfel 1
Zutaten
Für
4
Portionen
200
g
Rote Bete
(Vakuumpack)
2
Äpfel
(säuerlich, z. B. Elstar)
300
ml
Apfel-Direksaft
(naturtrüb)
Orangensaft
(frisch gepresst)
Salz
Tl
Mandelmus
(weiß, Naturkostladen)
150
Crushed Ice
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Zubereitung
Rote Bete grob in Stücke schneiden (mit Küchenhandschuhen arbeiten! ), Äpfel vierteln, entkernen und grob in Stücke schneiden. Äpfel, Rote Bete, Apfel- und Orangensaft, 1 Prise Salz, Mandelmus und Eis in den Mixer geben und sehr fein pürieren. Sofort servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Zutaten
Für
4
Portionen
400
g
Rote Bete
3
Zwiebeln
(180 g)
6
El
Rapsöl
300
ml
Gemüsefond
Salz
Pfeffer
1
säuerlicher Apfel
(z. B. Boskop)
1. 5
Zitronensaft
80
gemischte Nüsse
(z. Haselnuss- und Walnusskerne, Pecannüsse)
Tl
Akazienhonig
Fleur de sel
Weißkohl
(klein, 1, 2 kg)
rote Pfefferschote
Koriandersaat
0. 5
Kümmelsaat
20
Butter
500
Möhrensaft
2
Bio-Zitronenschale
(fein abgerieben)
Stiel
Stiele
krause Petersilie
Apfelessig
Außerdem: großer Schmortopf (32 cm Ø) oder (Gänse-)Bräter
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Zubereitung
Für das Rote-Bete-Gemüse die Rote-Bete-Knollen putzen, schälen und in 1, 5 cm breite Spalten schneiden (mit Küchenhandschuhen arbeiten! ). 2 Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. 3 El Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Rote Bete zugeben und kurz mitdünsten. Mit Gemüsefond auffüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 30–35 Minuten garen. Apfel schälen, vierteln, entkernen und grob in Stücke schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Öl in Topf erhitzen. Ingwer, Chili, Kreuzkümmel, Kurkuma und Koriander darin ca. 2 Minuten unter Rühren anbraten. Linsen zugeben, mit 800 ml Wasser aufgießen, aufkochen und bei niedriger Hitze im halboffenem Topf ca. 20 Minuten garen. 2. Inzwischen Rote Bete schälen und in ca. 1, 5 cm große Würfel schneiden (s. Tipp). Öl in Topf erhitzen und Rote Bete darin mit Kreuzkümmel bei starker Hitze ca. 3 Minuten unter häufigem Rühren anbraten. Deckel auflegen und Rote Bete bei kleiner Hitze ca. 12 Minuten im eigenen Saft garen, ggf. 2-3 EL Wasser zufügen. 3. Inzwischen für das Chutney Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und Viertel in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Chili waschen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Walnüsse grob hacken. Petersilie kalt abbrausen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Äpfel, Chili, Nüsse und die Hälfte der Petersilie mit Zucker, Garam Masala, Zitronensaft und Mineralwasser pürieren. 4. Dhal mit Salz abschmecken. Petersilie kalt abbrausen, trocken schütteln, Blätter abzupfen, fein hacken und unter Dhal mischen.
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Derzeit sei man dabei, die Werkstätten für die nächsten 50 Jahre fit zu machen. "Es wird etwas sehr Gutes werden", so der Direktor. Das wiederum freut den Rockenhausener Stadtbürgermeister Karl-Heinz Seebald. Er erinnerte an den Ursprung von Zoar vor mehr als 160 Jahren in Rockenhausen, an die Entwicklung von Zoar, aber auch an die Entwicklung des Umgangs mit Menschen mit Beeinträchtigung in der Stadt. Dieser sei selbstverständlicher geworden, wozu beispielsweise auch die Außenwohngruppen beigetragen hätten. Seebald zeigte sich dankbar – für ein solches Miteinander, aber auch dafür, dass es die Werkstätten in Rockenhausen gibt. Und dankbar für das Bekenntnis des Vorstandes zum Standort Rockenhausen. Zoar rockenhausen mitarbeiter in youtube. "Sie haben mit uns einen verlässlichen Partner. Zoar gehört zu Rockenhausen! " Landesdiakoniepfarrer Albrecht Bähr ging in seinem Grußwort auf die Klage des Landes gegen die Behindertenwerkstätten in Rheinland-Pfalz ein. Wie berichtet, hat das Landesamt für Soziales alle 36 Behindertenwerkstätten verklagt, weil es den wirtschaftlichen Betrieb der Einrichtungen auch ohne konkreten Anlass überprüfen will.
In den Zoar-Werkstätten Rockenhausen richten sich die Angebote der beruflichen Bildung sowie Arbeit und Beschäftigung an Menschen mit geistiger und/oder psychischer Behinderung. Hierfür stehen 372 Plätze im Berufsbildungs- und den zahlreichen Arbeitsbereichen zur Verfügung. Neben Arbeitsangeboten in den für Werkstätten klassischen industriellen Fertigungsbereichen wie Verpackung, Montage, Versand, Kunststoffbearbeitung, Elektromontage, Holzbearbeitung und Möbelbau bietet der Standort Rockenhausen darüber hinaus weitere interessante Arbeits- und Beschäftigungsmöglichkeiten für Menschen mit Behinderungen. „Zoar gehört zu Rockenhausen“ - Donnersbergkreis - DIE RHEINPFALZ. Unter dem Begriff "Dienstleistung" sind Arbeitsplätze in der Hauswirtschaft und Cafeteria, der betriebseigenen Bäckerei, Landwirtschaft und KFZ-Werkstatt sowie im Dienstleistungsbereich der Rockenhausener Beschäftigungsgesellschaft (RBG) zu verstehen. Kreativ und künstlerisch veranlagte Menschen interessieren sich am ehesten für die Beschäftigung und Förderung in den Bereichen "Kunstgewerbe" der Zoar-Werkstätten.