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Zutaten
FÜR 2 PERSONEN als Mahlzeit
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Schicken Sie sich die Zutaten für Spargel-Radieschen-Salat mit Kräuter-Ei zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Please, reload the page and try again. Radieschensalat mit ei in english. Später in der Saison kann man diesen leichten Frühlingssalat auch mit weissen Spargeln oder im Sommer mit Zucchetti, die man in Stifte schneidet und kurz knackig brät, zubereiten. Nährwert
Pro Portion
399
kKalorien
1669
kJoule
17g
Eiweiss
30g
Fett
12g
Kohlenhydrate
Erschienen in
04 | 2019, S.
62
Zubereitung
Schritt
1
Etwa ¾ l Wasser aufkochen. Inzwischen die Enden der Spargeln grosszügig um ⅓ kürzen. Das kochende Wasser salzen, die Spargeln hineingeben und 5 Minuten knackig garen. Mit einer Schaumkelle herausheben – das Kochwasser wird noch gebraucht! − und in einem Sieb unter kaltem Wasser abschrecken. 2
Die Eier ins leicht kochende Wasser geben und während 7 Minuten wachsweich garen.