Neben Seidentofu ist das die absolute Geheimwaffe für saftigen Kuchen. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deinen veganen Zitronenkuchen Besonderes Zubehör: Kastenform (Länge 25 cm)
So wird's gemacht:
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kastenform einfetten. Für den Teig Vanilleschote längs einschneiden und Mark herauskratzen. Zitrone heiß waschen, trocknen und Schale fein abreiben, Zitrone auspressen. Margarine mit Zucker schaumig schlagen. Tofu, Vanillemark und Zitronenabrieb dazugeben und verrühren. Milch und 5 EL Zitronensaft hinzugeben. Mehl, Stärke, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel mischen. Trockene Zutaten unter die Butter-Tofu-Masse heben und Teig in die Backform füllen. Tofu-Kuchen - Rezept | GuteKueche.at. Im heißen Ofen ca. 45 Minuten backen. Kuchen abkühlen lassen und aus der Form stürzen. Für den Guss Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Rührkuchen Mit Seidentofu Rewe
Dafür das Aquafaba in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine aufschlagen. Je nachdem, welches Gerät man verwendet, kann es länger dauern, bis das Aquafaba richtig fest ist, ca. 5-10 Minuten. Das Weinsteinpulver, den Puderzucker und die Vanille langsam hinzufügen. Die Baiser-Masse für die letzten 20 Minuten auf den Kuchen geben und mitbacken. Den Kuchen abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Rührkuchen mit seidentofu selber. Tipp
Der Kuchen kann auch mit frischen Früchten garniert werden. 800 g
Taifun Seidentofu
260 g
Mehl
230 g
Rohrzucker
2 TL
Backpulver
3 EL
Sojamehl
140 g
Margarine
60-70 g
Stärke
2-3
Vanilleschoten (Mark)
1
Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)
70 ml
RapsölOptional für Baiser
100 ml
Aquafaba (Abtropfwasser von Kichererbsen)
1/4 TL
Weinstein (Cream of Tartar)
100 g
Puderzucker
1 TL
Vanilleextrakt
kannst du den Käsekuchen nach Herzenslust abwandeln. (Foto: CC0 / Pixabay / RitaE) Je nach Belieben kannst du den Käsekuchen noch etwas abwandeln, indem du Früchte oder Nüsse mit in die Füllung beziehungsweise auf den fertigen Kuchen gibst. Besonders gut geeignet sind beispielsweise: Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren & Co. Orangenfilets (nicht mit im Ofen backen, sondern hinterher auf den Kuchen geben! ) Mango Bananen Walnüsse Haselnüsse Mandelsplitter Kokosraspeln Schokosplitter Orientiere dich am besten am regionalen und saisonalen Angebot und wähle Bio-Zutaten. Rührkuchen mit seidentofu rezept. Zudem kannst du insbesondere aus Beerenobst ganz leicht eine leckere Sauce herstellen, indem du sie einfach pürierst und eventuell mit etwas Zitronensaft oder Zucker verfeinerst. Die Sauce kannst du anschließend über den Kuchen gießen oder gemeinsam mit dem Kuchen servieren. Weiterlesen auf Vegane Kuchen: Einfache Rezepte für Anfänger Neue Berechnung: So viel Treibhausgas sparen Veganer ein Picknick im Einklang mit der Natur – darauf solltest du achten ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.