30 Min. 4 Personen
Zutaten
200 g Tulip Frühstücksfleisch
2 EL Olivenöl
15 g Frische Korianderblätter
0, 5 TL Ingwerwurzel
20 g Eisbergsalat
1 Stk. Hühnerei
4 EL Sojasauce
750 g Basmatireis
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Blitzschnell gemacht und lecker kochen mit diesem Rezept für chinesischen Bratreis. Für Bratreis mit Ei wie beim Chinesen brauchst du neben Reis und Ei auch Koriander, Ingwer und Salat. Bring Würze mit Frühstücksfleisch ins Spiel. Probiere es gleich aus. Zubereitung
Zubereitung von chinesischem Bratreis mit Frühstücksfleisch
Das Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen. Das Frühstücksfleisch (in Würfel geschnitten) mit dem Koriander (frisch gehackt), dem Ingwer (frisch gerieben) und dem Salat etwa 5 Minuten schmoren. Das Ei aufschlagen, in die Pfanne geben und unter Rühren garen. Sojasauce und den gekochten Reis dazugeben. Alle 3 Minuten lang weiter erhitzen, dann servieren. Ähnliche Rezepte
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Bratreis Mit Ei Wie Beim Chinese New Year
Chinesischer Bratreis mit Ei, Hühnerfleisch und Gemüse
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Bratreis Mit Ei Wie Beim Chinesen Ausbilden Nach Einem
Mais – ein paar Maiskörner sind zwar nicht unbedingt chinesisch, aber superlecker in dem gebratenen Reis. Paprika – rote Paprika in feine Würfel geschnitten passen gut zum Mais. Eier – die Eier werden miteinander verquirlt und in der Pfanne kurz angestockt. Dann bekommst Du diese leckeren Eierflocken, wie man es vom chinesischen Bratreis kennt. Karotten – in feine Würfel geschnitten geben sie Deinem Reisgericht mehr Biss und eine knackige Note. Welche Zutaten gehören noch in Deinen Bratreis? Verrate es mir gleich in den Kommentaren! Ich bin sehr gespannt, was bei Dir nicht fehlen darf! Noch mehr mit Reis – hier kommen meine Favoriten
Du hast Lust auf noch mehr Ideen & Inspirationen mit Reis? Dann schau' Dir mal eine anderen Rezepte an! Wollen wir uns vernetzen? Dann schau doch mal auf Instagram, Pinterest & Co. vorbei – ich freue mich auf Dich! Ganz viel Spaß beim Nachkochen wünscht Dir,
Dein Jannik
Jannik Degner
Hallo, ich bin Jannik! Kochen, Essen, Trinken und Genießen sind meine absolute Leidenschaft.
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Die Pfanne, bzw. den Wok vom Herd nehmen und die grünen Teile der Frühlingszwiebel untermischen. Sofort servieren.
Bratreis Mit Ei Wie Beim Chinesen Kamen
Hier kommt mein Rezept! Das Grundrezept für den schnellen Bratreis
Dieses Grundrezept kannst Du beliebig abwandeln. Keine der Mengenangaben steht in Stein gemeißelt. Du hast mehr Gemüse? Dann hau' rein! Du willst mehr Eier in Deinem Reis haben? Kein Problem – nimm einfach die doppelte Menge an Eiern. Keinen Mirin im Haus (wer hat das schon regelmäßig)? Alles gut, dann lass' den japanischen Reiswein einfach weg. Schneller Bratreis – das Grundrezept
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: 10 Minuten Arbeitszeit: 20 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Zutaten ▢ 750 g Reis gekocht und abgekühlt ▢ 2 EL EL Kokosöl alternativ Butter oder Erdnussöl ▢ 2 Stück Möhren ▢ 3 Stück Frühlingszwiebeln ▢ 100 g Erbsen ▢ 1 Stück Knoblauchzehe ▢ 3 EL Sojasauce ▢ 1 EL Mirin das ist ein japanischer Reiswein ▢ 2 Stück Eier
Zubereitung Zuerst bereitest Du das Gemüse vor: Die Möhren werden geschält und in Würfel geschnitten. Die Frühlingszwiebel fein hacken und den grünen und weißen Teil getrennt aufbewahren.
Dieses Gericht eignet sich für die Resteverwertung von Reis vom Vortag. Wenn gestern kein Reis übriggeblieben ist, sollte er aber mindestens 4 Stunden vorher gekocht worden sein. Er darf nicht zu klebrig sein und sollte vor dem Kochen mit einer Gabel aufgelockert werden. Er kann ruhig einen Tag im Kühlschrank verbracht haben. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, dabei die weißen und grünen Teile trennen. Die Eier mit dem Sesamöl und dem Salz verquirlen. Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne sehr heiß werden lassen. Die weißen Teile der Frühlingszwiebeln darin etwa 1 - 1 1/2 Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Dann die Ei-Öl-Salz Mischung dazugeben, etwa 10 Sekunden heftig rühren, die Mischung stockt eigentlich sofort und sollte keine großen Stücke ergeben. Den aufgelockerten Reis dazugeben und unter ständigem Rühren in maximal 5 Minuten heiß werden lassen. Dabei verbindet sich der Reis mit der Eimischung und sollte immer locker bleiben. Am Ende der Garzeit die Sojasauce dazugeben und unterrühren.