Für das Brennen von ca. 5, 2 kg. Kalkulationsinfo: Bei einem Brennergebnis von 33 l mit 76% vol und anschließender Verdünnung auf 40% vol (ca. 62 l) kostet unsere Gewürzmischung 3, 86 EUR pro Liter Gin. • Würzig mit Frucht
Enthält u. Wacholderbeeren, verschiedene Pfefferarten, Kardamom, Zitrusfrüchte, Ingwer, Tonkabohne, Früchte. Kalkulationsinfo: Bei einem Brennergebnis von 33 l mit 76% vol und anschließender Verdünnung auf 40% vol (ca. 62 l) kostet unsere Gewürzmischung 4, 42 EUR pro Liter Gin. • Zitrus-Kräuter
Enthält u. Angelikasamen, Basilikum, Curacaoschalen, Grapefruitschalen, Hibiskusblüten, Holunderblüten, Ingwer, Kardamomen i. d. Schale, Koriander, Limettenschalen, Orangenschalen bitter, Orangenschalen süß, Pomeränzchen, Rosmarin, Thymian, Veilchenwurzel (Iriswurzel), Wacholderbeeren, Zitronenschalen. Wacholderbeeren für gin kaufen ohne. Für das Brennen von ca. 10 kg. Kalkulationsinfo: Bei einem Brennergebnis von 33 l mit 76% vol und anschließender Verdünnung auf 40% vol (ca. 62 l) kostet unsere Gewürzmischung 5, 65 EUR pro Liter Gin
• Wald & Wiese
Ohne Zitrusschalen.
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Je nach Art wächst der Wacholder als Strauch oder als immergrüner Baum. Die Zweige der Pflanze tragen kleine nadelförmige Blätter. Der Wacholder ist im Gebirge und in Heidegegenden auf der gesamten Nordhalbkugel zu finden. In Mitteleuropa ist der Sadebaum (Juniperus Sabina) und der Gemeine Wacholder (Juniperus communis) heimisch. Wacholderbeeren für gin kaufen e. Die Früchte der Pflanze sind beerenförmige Zapfen und werden als Wacholderbeeren bezeichnet. Bei Wacholderbeeren handelt es sich daher im eigentlichen Sinne nicht um Beeren, sondern um die Zapfen des Wacholders. Um Früchte ernten zu können, ist ein männlicher und ein weiblicher Strauch und viel Geduld notwendig. Bis die Pflanze erstmals Blüten bildet, können bis zu sieben Jahre vergehen.
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Wacholderbeeren – warmes, kräftiges Aroma
Botanisch trägt die Gewürzbeere den Namen Juniperus communis. Übersetzt bedeute es "Gemeiner Wacholder". Dabei ist er alles andere als gemein, sondern ein vielseitiger und aromatischer Allrounder für die Küche. Die Zypresse des Nordens, wie der Wacholderbaum auch genannt wird, ist ein anpassungsfähiger und immergrüner Nadelbaum. Im Frühjahr bringt er unscheinbare Blüten hervor. Nach ihrer Befruchtung wachsen die drei oberen Schuppenblätter zusammen und schließen damit den Samen vollständig ein. Bis Wacholderbeeren erntereif sind, vergehen ungefähr drei Jahre. In der Küche der Gegenwart werden die Gewürzbeeren ausschließlich getrocknet verwendet. Sie sind zu dunklem Fleisch oder für unzählige Wildgerichte perfekte Begleiter. Welcher Wacholder / Juniperus trägt die essbaren Beeren (als Küchgewürz, für Gin etc.)? – Alle Fragen und Antworten zum Thema Gartenpflanzen. Des Weiteren werden aus den geschmackvollen Beeren Spirituosen, zum Beispiel Genever oder Gin, hergestellt. Das Aroma der kleinen Beeren, die eigentlich Beerenzapfen sind, ist unverkennbar herzhaft mit einer süßlich bitteren Note.
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