2 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 15 Min. Koch- bzw. Backzeit 1 Std. 10 Min. Gesamt 1 Std. 25 Min. Heute möchte ich mit euch unser leckeres Rezept für Pichelsteiner teilen. Das herzhafte Pichelsteiner reicht für ca 4 -5 Personen. Zutaten
500 g Schweinegulasch
1 Päckchen frisches Suppengemüse (mit Sellerie, Lauch, Karotten... )
Petersilie (ist meist schon beim Suppengemüse dabei)
7-8 mittelgroße Kartoffeln
6-7 Stück Karotten
Tomatenmark
1 grüne Paprikaschote (hatte ich heute vergessen zu kaufen, kann man auch weglassen)
Pfeffer, Salz, Paprikagewürz
2 Brühwürfel Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
Zubereitung
Das Fleisch wird gewaschen, in kleinere Stücke geschnitten und beiseite gestellt. Das Suppengemüse auch in kleine Stücke schneiden und die Kartoffeln in Würfel. Pichelsteiner mit Lamm | Apotheken Umschau. In einen größeren Topf gibt man nun etwas Öl und brät das Fleisch einige Minuten darin an, dann kommen die Kartoffelwürfel mit dazu und danach das restliche Gemüse. Nun wird das Ganze mit Wasser aufgegossen, so dass alles fast mit Wasser bedeckt ist, mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und die Brühwürfel beigeben.
- Pichelsteiner mit Lamm | Apotheken Umschau
- Pichelsteiner Eintopf Rezepte | Chefkoch
- Traditionell: Pichelsteiner Eintopf - WESER-KURIER
Pichelsteiner Mit Lamm | Apotheken Umschau
Zubereitung Eine Zwiebel mit der Schale halbieren und die Schnittstellen in einer Pfanne ohne Fett braun rösten. Das Gemüse putzen, waschen und mit den Schalen in grobe Würfel schneiden. Knochen, Gemüse und Zwiebelhälften in 1 l kaltem Wasser im Schnellkochtopf ansetzen und zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Den dabei aufsteigenden Schaum abschöpfen. Jetzt das Fleisch dazugeben, den Deckel schließen und 30 Minuten garen (am Ventil des Schnellkochtopfes darf nur der 1. Ring sichtbar werden). Die übrigen Zwiebeln in Ringe schneiden und in Butter goldgelb rösten. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Pichelsteiner Eintopf Rezepte | Chefkoch. Die Kartoffeln waschen, schälen, in 1 cm große Würfel schneiden und in Salzwasser garen. Nach 30 Minuten den Schnellkochtopf von der Herdplatte nehmen und warten, bis der Druck abgebaut ist. Die Brühe vorsichtig durch ein Haarsieb schöpfen und entfetten. Das Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden, Fleisch und Kartoffelwürfel in die Brühe geben und das Ganze mit Röstzwiebeln und Schnittlauch garnieren.
Pichelsteiner Eintopf Rezepte | Chefkoch
Zutaten für 4 Personen: 1 Bund Suppengemüse 300 g Möhren 250 g Kartoffeln 1 Zwiebel 250 g Lammschulter 2 EL Öl 1 l Gemüsebrühe (Instant) Salz Pfeffer aus der Mühle 1 TL Majoran 1 Bund Petersilie Zubereitung: Suppengemüse, Möhren, Kartoffeln und die Zwiebel putzen, schälen und klein schneiden. Fleisch würfeln und in einem Topf in Öl anbraten. Mit der Brühe ablöschen. Gemüse zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Alles aufkochen, bei milder Hitze zugedeckt etwa 45 Minuten schmoren lassen. Mit gehackter Petersilie und den Gewürzen abschmecken. Pro Person: Etwa 215 Kilokalorien, 15 g Eiweiß, 9 g Fett und 16 g Kohlenhydrate. Tipp: Dazu Vollkornbaguette reichen. Traditionell: Pichelsteiner Eintopf - WESER-KURIER. Im Schnellkochtopf verkürzt sich die Garzeit auf etwa 20 Minuten.
Traditionell: Pichelsteiner Eintopf - Weser-Kurier
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
500
g
Rindfleisch (z. B. vom Bug)
2
mittelgroße Zwiebeln
EL
Butter oder Margarine
Salz
Pfeffer
Edelsüß-Paprika
3
Stange Porree (Lauch; à ca. 250 g)
Möhren
Kartoffeln
2-3
Fleischbrühwürfel
3-4
Stiel(e)
Petersilie
Zubereitung
90 Minuten
leicht
1. Fleisch waschen, trocken tupfen und in mittelgroße Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Fleischwürfel zufügen und mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Inzwischen Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhren putzen, schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen, in mittelgroße Stücke schneiden. Lagenweise Möhren, Porree und zuletzt Kartoffeln in den Topf einschichten. Mit 2, 5 Liter Wasser auffüllen und die Brühwürfel zufügen. Abgedeckt ca. 1 Stunde ohne Umzurühren köcheln lassen. Petersilie waschen, trocken tupfen, abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Pichelsteiner Eintopf mit der gehackten Petersilie bestreuen und mit der restlichen Petersilie garnieren
Ernährungsinfo
1 Person ca.
normal 3, 33/5 (1)
klassisch
20 Min. normal 3, 33/5 (1)
30 Min. normal (0)
Mein Pichelsteiner Eintopf
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Büchelsteiner Eintopf
oder auch Pichelsteiner genannt
45 Min. normal 3, 5/5 (2)
30 Min. normal 3, 4/5 (3)
Pichelsteiner Topf
ein klassischer, leckerer Eintopf
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