Kritharaki Salat mit Hackfleisch, der süchtig macht
Zutaten
500 g Hackfleisch vom Rind
500 g Kritharaki (Nudeln in Reisform)
Salzwasser
3 Paprikaschote(n), rot, gelb und grün
1 Zwiebel(n)
3 EL Tomatenmark
3 EL Tomatenketchup
2 EL Oregano
3 Beutel Fertigmischung für Salatsauce (Würzige Gartenkräuter), evtl. etwas Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Ketchup, Oregano und einer halben klein gehackten Zwiebel vermengen. Die Hackfleischmasse dann in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl krümelig braten und abkühlen lassen. Kritharaki Salat mit Hackfleisch, der süchtig macht - Schnelle Rezept. Die Kritharaki (gibt es in jedem gut sortierten Supermarkt dort, wo auch Couscous und Bulgur zu finden sind) in Salzwasser ca. 14 Minuten garen und abgießen. Die Paprikaschoten sehr klein würfeln (Reiskorngröße), die restliche halbe Zwiebel ebenfalls und in drei Beuteln Salatfix "Gartenkräuter" mit etwas Öl ziehen lassen. Es müssen keine Fertigprodukte sein. Ein selbst gemachtes Kräuterdressing auf Essigbasis tut es auch.
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Normalerweise haben wir immer eine gute Begründung, warum wir ein bestimmtes Gericht machen und auch wann. Das ist diesmal… naja… sagen wir mal "ähnlich". Wir haben noch nie einen warmen oder scharfen Salat gemacht und heute hatten wir Lust auf beides. Begründung genug? Für mich schon:)
Wann hört Salat auf, Salat zu sein? Diese Frage hab ich mir vorher mehrfach gestellt. "Ist das noch Salat? " Kein (richtiger) Blattsalat drin, nur so ein bisschen Chicorée. Dafür aber Gurke, Tomate und Paprika. Auch Kräuter und Kresse. Klingt nach Salat, das stimmt schon. Aber dann kommt halt der andere Teil. Hackfleisch. Chili und gebratene Zwiebeln. Butter, Kerne, Saat und Knoblauch. Und dann auch noch warm. Das ist dann nicht mehr das, was ich mir unter "Salat" vorstelle. Salat ist kalt, frisch, säuerlich. Ein bisschen bunt, blättrig und würzig. Und vor allem (hauptsächlich) Rohkost! Klar gibt es bei uns auch mal Fleisch oder Speck als Einlage, gerne zum Beispiel Huhn- oder Putenstreifen. Mexikanischer Salat mit Hackfleisch | Kleingenuss. Aber Hack?
Zutaten Die Glasnudeln nach Packungsangabe garen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Möhren schälen und fein stifteln. Den Knoblauch und den Ingwer schälen und beides fein hacken. Das Hackfleisch in einer heißen Pfanne im Öl krümelig anbraten. Knoblauch und Ingwer zugeben und zusammen leicht bräunen lassen. Salat mit rinderhack in english. In eine Schüssel füllen, das Koriandergrün, Sojasauce und Limettensaft untermischen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren die Glasnudeln und Möhren unter den Salat mengen und abschmecken. Nach Belieben mit Petersilie garnieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Glasnudelsalat Rezepte