Ich habe für euch ein gelingsicheres Rezept für weiße Schokolade. Sie lässt sich mit wenigen Zutaten ganz einfach selbst herstellen und schmeckt sehr vanillig. Entweder ihr gießt die selbstgemachte Schokoladenmasse in eine Schokoladenform oder verteilt sie ca. 0, 5 cm dünn auf einem Backpapier. Wenn ihr wollt könnt ihr die Schokolade vor dem Aushärten mit Nüssen, getrockneten Früchten oder Streusel verzieren. Weiße schokolade ohne zucker selber machen ist. Das benötigt ihr für das weiße Schokolade Rezept:
Kakaobutter
Staubzucker (Puderzucker)
Vollmilchpulver
Vanilleschote
Kleine Schüssel (aus Metall od. Porzellan)
Kleinen Kochtopf
Löffel
Feines Sieb
Schokoladenform oder Backpapier
♡ Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findet ihr unten im grauen Kästchen ♡
Hier auf diesem Blog gibt es noch mehr Schokolade-Rezepte zu entdecken: Erdbeerschokolade, Nougat selber machen und Nougat-Pralinen-Rezept
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Das habe ich für dieses Rezept verwendet:
meine tolle Küchenwaage – sehr genau und zuverlässig (mit Zuwiege-Funktion! )
- Weiße schokolade ohne zucker selber machen es
Weiße Schokolade Ohne Zucker Selber Machen Es
Weiße Low-Carb-Schokolade
Dieses Low-Carb-Rezept eignet sich hervorragend, wenn Sie Schokolade verschenken möchten. Diese selbstgemachte Schokolade schmeckt nicht nur köstlich, sie ist auch optisch ein absoluter Blickfang und ein kleines Kunstwerk. Zutaten für zwei Tafeln Schokolade mit 140 Gramm
70 Gramm Kakaobutter | 50 Gramm Puderxylit | eine Messerspitze Vanillepulver | eine Messerspitze Kardamom gemahlen | 50 Gramm Kokosmilchpulver | 8 Scheiben getrocknete Kiwischeiben | 50 Gramm Pistazien | 50 Gramm gefriergetrockneten Erdbeeren
Zubereitung Die Kakaobutter über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Puderxylit, Vanillepulver, Kokosmilchpulver und Kardamom dazu geben und gut verrühren. Die flüssige Schokolade langsam in 2 Schokoladenformen mit den Maßen 15 cm x 7 cm x 1, 5 cm füllen. Mit den Kiwischeiben, den Pistazien und 40 Gramm der Erdbeeren belegen. Die restlichen 10 Gramm Erdbeeren mit den Händen zerbröseln und auch auf den Schokoladentafeln verteilen. Vollmilch, Zartbitter oder Feinherb, Traube-Nuss oder Nougat, im Kuche… | Schokolade selber machen, Vegane schokolade selber machen, Schokolade selber machen rezept. Die Schokolade für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen, aushärten lassen und dann genießen.
Noch ein paar kleine Tipps:
Wenn Xylit oder Honig auskristallisieren, kannst du sie entweder gleichmäßig am Ende auf die Schokolade aufteilen oder du erwärmst den Honig vorher im Wasserbad, sodass er komplett flüssig ist. Xylit kannst du im Mixer fein zerkleinern, sodass du eine Art Puderzucker hast. Lagere die Schokolade nicht bei Zimmertemperatur, denn sie wird schnell weiß und schmeckt nicht mehr so gut. Lagere sie am Besten eingepackt und kühl im Kühlschrank oder einem kühlem Raum. Zutaten für weiße Kokosschokolade
60g Kokosflocken
2 EL weißes Mandelmus oder Cashewmus
1 EL Rohhonig
Die Zubereitung ist wie im Grundrezept angegeben. Weißes Mandelmus oder Cashewmus bekommst du im Edeka oder Bioladen. Zutaten für rote Schokolade mit Beeren
60g gefriergetrocknete Beeren
Die Zubereitung ist wie im Grundrezept angegeben. Weiße schokolade ohne zucker selber machen es. Weißes Mandelmus oder Cashewmus bekommst du im Edeka oder Bioladen. Gefriergetrocknete Beeren kannst du online bestellen. EBook-Empfehlung - gesundes Gebäck nicht nur für die Weihnachtszeit
Das Originalrezept habe ich aus dem EBook - Gesundes Gebäck, in dem ihr nicht nur wunderbare Weihnachtsplätzchen findet, sondern auch gesundes Gebäck für das ganze Jahr!