Schreibt uns dazu einfach eine E-Mail oder nutzt das Kontaktformular! " Echte Handarbeit von Anfang an. Unser Geflügel verbringt sein ganzes Leben bei uns auf dem Hof. Dank moderner Brutschränke können die Küken unter optimalen Bedingungen schlüpfen und haben im Anschluss bei Wohlfühltemperatur und auf Stroh gehalten vier Wochen Zeit, im Stall zu wachsen. Sie bekommen Federn und sind dann robust genug, um auf die umliegenden Wiesen gebracht zu werden. Sundheimer Hühner (Lingen (Ems)) - Sundheimer Huhn (Kaufen) - dhd24.com. Je nach Rasse wachsen die Hühner 8 bis 22 weitere Wochen unter freiem Himmel und in mobilen Ställen heran. In dieser Zeit erreichen die Tiere ein Gewicht von etwa 2, 5 Kilogramm Lebendgewicht. Dabei nehmen die Hähne schneller zu als die Hennen. Ausreichend Platz und Ruhe ist uns für unsere Hühner besonders wichtig, deshalb halten wir auf den Wiesen nur kleine Gruppen von maximal 300 bis 400 Tieren. Die von uns gewählten Hühnerrassen (Weidehühner, Bresse Gauloise, Sulmtaler Huhn und Marans) sind für die Freilandhaltung dank ihrer Robustheit besonders gut geeignet.
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Die österreichischen Sulmtaler werden schon lange für ihr besonderes Fleisch geschätzt. So wurden bereits zur Krönungsfeier von Napoleon Bonaparte im Jahre 1804, Sulmtaler-Hühner aus der Steiermark geordert. Mit ihren Hauben machen sie aber auch optisch ordentlich was her. Durch den Verzicht auf Hochleistungshybriden wachsen die Tiere langsamer und bewegen sich mehr. Dadurch entwickelt das Fleisch der Tiere einen ganz besonderen Eigengeschmack, der von der Spitzenküche geschätzt wird. Hühner kaufen uelzen in paris. Die Gruppen, in denen Lars die Tiere hält könnten nicht weiter vom industriellen Standard entfernt sein. Die maximal 250 Tiere pro Gruppe entsprechen gerade mal 5% der erlaubten Gruppengrößen im Bio-Masthähnchenbereich. Ihr gesamtes Leben verbringen die Weidehühner bei Lars auf dem Hof. So wird ihnen jeglicher Transportstress erspart, was ganz nebenbei auch noch super für die Umwelt ist, weil so auf lange Fahrten verzichtet wird.
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