Diese Version ist auch ideal für diejenigen, die empfindlich auf Eier reagieren
Vanilleeis Für Tiramisu-Eiscremekuchen
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Vanilleeis Mit Heißem Rhabarber-Brombeer-Kompott
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Vanilleeis Mit Pflaumenkompott Kochen
Ich muss mich jetzt mal outen: Hallo, mein Name ist Kerstin und ich habe einen ausgeprägten Fetisch für Grieß. Kennt Ihr, oder? Ob Grießbrei, Grießnocken, im Kuchen oder die köstlichen "Grießschlutten" (Grießschnitten) meiner Oma – aber warum dann nicht mal als Eis? Das müsste doch möglich sein. JA – es ist möglich! Ha! Und ich liebe es! Vom letzten Pflaumenkuchen hatte ich noch eine kleine Schale Pflaumen im Kühlschrank, die wurden zusammen mit Rotwein, Sternanis, Zimt und Vanille zu einem leckeren Kompott verkocht und mit dem Eis serviert. Ehrlich gesagt hat es schon ordentlich nach Weihnachten geduftet, aber wenn ich nach den Regalen im Supermarkt gehe, steht das Fest schon knapp vor der Tür…
(Zutaten für eine leckere Nachspeise:
Grieß-Vanille-Eis mit Zimt
3 Eigelb (M)
120 g Zucker
1 Vanilleschote
500 ml Vollmilch
200 g Sahne
80 g Weichweizengrieß
2 TL Zimt
Eigelb mit Zucker cremig aufschlagen, Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen und zur Eigelbmasse geben. Vanilleeis mit pflaumenkompott aus. Milch mit der Vanilleschote erhitzen und die Eigelbmasse langsam in die Milch geben und so lange rühren, bis die Masse sämig wird.
Vanilleeis Mit Pflaumenkompott Ohne
Pflaumenkompott mit Rotwein einfach eimkochen
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Ich fahre zwar kein Ski, mag aber die typischen Hüttengerichte ziemlich gerne. Kässpätzle bekomme ich auch in München. Da bin ich hin und wieder ja mal. Aber meinen geliebten Kaiserschmarrn mit Pflaumenkompott, den kann niemand so gut wie die Omas in den Alpenregionen. Ok, vielleicht ist auch das Panorama am einzigartigen Geschmack schuld. Und ich sollte es einfach mal mit einer Fototapete probieren. Das Rezept für Pflaumenkompott mit Rotwein habe ich ja jetzt. Wie macht man Pflaumenkompott? Pflaumenkompott fällt in die Kategorie "einfach gemacht, aber noch nie ausprobiert". Es gibt so viele Rezepte, bei denen das so ist. Brombeergelee, Johannisbeersaft,... Pflaumenkompott mit Zimt und Vanille ⋆ Miss Broccoli. Alles Dinge, die in Windeseile zubereitet sind, man sich aber irgendwie nicht ran traut. Warum ist das so? Vielleicht weil man jene Köstlichkeiten überall zu kaufen bekommt? Dabei schmeckt "hausgemacht" doch so viel besser!
Hälfte des Marks und eine halbe leere Schote zusammen mit 50 g Sanella in eine große Pfanne geben, verrühren und erhitzen. Mit einem Esslöffel Nocken von der Grießmasse abstechen und in der Vanille-Sanella goldgelb braten, dabei 1-2mal wenden. Restliches Mark, zweite Schotenhälfte und weitere 50 g Sanella in die Pfanne geben und restliche Grießnocken ausbacken. Für das Kompott das gesamte Glas Pflaumen mit 200 g Pflaumenmus verrühren und leicht erwärmen. Vanilleeis mit pflaumenkompott kochen. Mit 2-3 TL Zimt abschmecken. Vanille-Grießnocken mit dem Pflaumenkompott anrichten und genießen.