© Forster Denn es gibt große Pläne für die Ladenfläche: Anton Hudler, Junior der stadtbekannten Inhaberfamilie, will das Erdgeschoß in ein Lokal verwandeln. "Es soll eine gemütliche Cocktailbar werden", erzählt der 32-jährige Glasergeselle. "Ich dachte mir: Renovieren muss ich den Laden eh, dann versuchen wir's doch gleich mit einer Bar. Konzepte und Konzepterstellung | Gastro Academy. " Praktischerweise verfügt seine Lebensgefährtin Nadine Mihasca, die derzeit noch als IT Customer Service Agent am Flughafen München arbeitet, über einschlägige Erfahrungen, wie sie erzählt: "Ich bin gelernte Restaurantfachfrau und habe auch einen Barkeeper-Schein gemacht. " Außerdem plant die 27-Jährige, sich zur IHK-zertifizierten Barmeisterin fortzubilden. Eine eigene Bar zu führen, das sei schon ewig ihr Traum gewesen, schwärmt sie. Neue Cocktailbar in Moosburg geplant - mit Außenbestuhlung nahe Rathaus Um an die nötige Konzession zu kommen, musste das Paar bereits einen detaillierten Plan erstellen lassen. Demnach sollen im vorderen Bereich des Ladens gut 150 Quadratmeter gastronomische Fläche hergerichtet werden, dazu kommt im hinteren Teil Platz für Toiletten, Küche und Lager – alles barrierefrei.
Bar Konzept Vorlage Map
400 Euro erzielt. Diese Vergleichszahl kann auch im Businessplan zur Ermittlung des voraussichtlichen Umsatzes genutzt werden. Dazu wirkt sich auch die Zahl des Personals auf den möglichen Umsatz aus. Sehr kleine Betriebe mit bis zu zwei Beschäftigten erwirtschaften etwa 78. 000 Euro Umsatz pro Jahr. Die möglichen Umsätze sind natürlich nur ein Teil der Finanzplanung. Genauso wichtig sind die laufenden Kosten, welche für den Barbetrieb anfallen. Um im Businessplan eine Kostenstruktur darzustellen, können Existenzgründer ebenfalls auf Vergleichszahlen zurückgreifen. Bar konzept vorlage map. Größter Kostenfaktor ist mit 24, 3 Prozent der Materialeinsatz gefolgt von den Personalkosten mit 23, 9 Prozent. Für Miete und Pacht müssen etwa 14, 6 und für den sonstigen Aufwand 14, 9 Prozent des Umsatzes veranschlagt werden. Dazu kommt der Handelswareneinsatz von 3, 6 Prozent. Daraus ergibt sich ein durchschnittliches steuerliches Betriebsergebnis von 18, 8 Prozent des erzielten Umsatzes. Die Investitionskosten hängen zum einen von der Größe der Bar ab und zum anderen davon, ob es sich um eine Neueröffnung oder um eine Übernahme handelt.
10 Handlungstipps für Ihr Einkaufs- & Kostenmanagement
Wie können Hotels durch innovative Technologien gestärkt aus der Coronavirus-Krise hervorgehen? "Gerade im Vertragsrecht gibt es viele offene Flanken"
Miriam Grothe schreibt und kreiert bereits seit einigen Jahren für das Gastgewerbe-Magazin und hat die Print-Ausgaben der letzten Jahre als Chef-Redakteurin betreut. Weitere Artikel zum Thema
Ergebnis der DEHOGA-Blitzumfrage vom 4. /5. März
Pixabay
Hotels, Restaurants und Caterer leiden immer stärker unter den Folgen der Coronavirus-Ausbreitung. An einer Blitzumfrage des DEHOGA Bundesverbandes am 4. und 5. März beteiligten sich fast 10. Bar konzept vorlage hotel. 000 Hotels, Caterer und Restaurants – hier sind die Ergebnisse. [... ]
DEHOGA
Aktuell kursiert in den Sozialen Netzwerken eine Falschmeldung, die sich auf Sperrstunden und eine angebliche Belohnung des DEHOGA bezieht. Der Verband warn jetzt vor dieser Meldung und bittet darum, diese Meldung nicht weiterzuverbreiten. [... ]
Zimmernutzung für Homeoffice
ymgerman | iStockphoto
Homeoffice im Hotel hat sich seit der Corona-Pandemie für Unternehmen und Arbeitnehmer zur anerkannten Lösung entwickelt, um konzentriert und produktiv zu arbeiten.