Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und auf die Suppe streuen. Zutaten für die Sommerrollen:
Zehe
Knoblauch
120
kleine Garnelen
Sojasoße
60
dünne Reisnudeln
Karotten
0. 25
Gurke
Frühlingszwiebel
8
Blätter
Romanasalat
Petersilie
50
Sprossen-Mix
Erdnüsse
Zitrone
reife Avocado
reife Banane
Blatt
Reispapier
schwarzer Sesam
nach oben
Knoblauch abziehen und fein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anrösten. Garnelen kurz in der Pfanne schwenken und mit Sojasoße ablöschen. Herausnehmen und abkühlen lassen. In einem Topf Wasser aufkochen, etwas abkühlen lassen und die Reisnudeln damit begießen. 2-3 Minuten aufquellen lassen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Sommerrollen mit Garnelen – Rezept von La Lisagna. Karotten schälen, Gurke waschen und beides in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebel waschen, putzen und dünn in schräge Scheiben schneiden. Salatblätter waschen und abtropfen lassen. Koriander und Petersilie waschen und fein hacken.
- Sommerrollen mit süßem Sesamdip Rezept | LECKER
- Sommerrollen mit Erdnuss-Soße - NORSAN
- Sommerrollen mit Garnelen – Rezept von La Lisagna
Sommerrollen Mit Süßem Sesamdip Rezept | Lecker
Für ganz Faule sollte gesagt sein, dass man die Soße auch direkt aus dem Glas verwenden kann, damit sie aber noch besser schmeckt, kann man sie auch ganz fix zubereiten:
1 große Knoblauchzehe
200g Hoi Sin-Soße aus dem Glas [ich bevorzuge die Marke Lee Kum Kee]
3-4 EL vom Scheinebauch-Sud
Mini-Schuss Essig [wenn ihr japanischen Reisessig habt, schmeckt es noch besser! Soße für sommerrollen. ] 1 Handvoll Erdnüsse
Den Knoblauch anbraten, Hoi Sin hinzugeben und gut durch rühren. Dann den Sud und Essig hinzugeben und fertig. Vor dem Essen die Erdnüsse klein hacken [wir haben das als Kinder immer in einem Gefrierbeutel und einem Nudelholz gemacht] und in einem Schälchen über die Soße gegeben – und fertig! mời cả nhà
Guten Appetit
Sommerrollen Mit Erdnuss-Soße - Norsan
Sommerrollen mit Garnelen sind eine leckere Vorspeise und ein tolles Finger-Food. Je nach Füllung gehen sie aber auch locker als Hauptgericht durch. Vor allem bei wärmeren Temperaturen sind sie DIE Alternative zu Salat. Zudem sind sie wie gemacht für ein Dinner mit Freunden: Viele kleine Schüsseln mit den Zutaten auf den Tisch stellen und die Gäste selber rollen lassen… das hat neben dem Unterhaltungscharakter auch den Vorteil, dass jeder die Rollen nach seinem Geschmack füllt. Viel Vorbereitung bedarf es außerdem nicht. Hauptsächlich musst du Gemüse schnippeln und eine Soße zusammenrühren. Sommerrollen mit süßem Sesamdip Rezept | LECKER. Und dann ganz entspannt sein. Man muss nicht befürchten, dass das Essen kalt auf den Tisch kommt 😉 Da es rund um das Thema Sommerrollen für "Anfänger" viele verschiedene Fragen gibt, habe ich dir ein kleines Inhaltsverzeichnis für den Blogbeitrag erstellt: Meine Sommerrollen-Füllung mit Garnelen und weitere Ideen Wie werden sie richtig gerollt? Welche Blätter benötigst du? Wie isst man Sommerrollen?
Sommerrollen Mit Garnelen &Ndash; Rezept Von La Lisagna
Knackige vegane Sommerrollen sind der ultimative Beweis, dass gesundes Essen zum perfekten Komfort-Food werden kann! In den Summer-Rolls kombinieren sich knackige Salatvariationen mit krossem Tofu, werden ummantelt von feinem Reispapier und in einer unfassbar leckeren Erdnuss-Soße gedippt! 😊
Das großartige dabei: Man kann sich richtig genüsslich voll futtern, ohne auch nur einmal ein starkes Völlegefühl zu verspüren. Das macht die Sommerrollen zu einem perfekten Begleiter an warmen Sommertagen. Welche Zutaten kannst Du für eine Sommerrolle verwenden? Da kann ich nur sagen: willkommen auf Deiner Spielwiese! 😉
Bei Summer-Rolls ist letztlich erlaubt, was Dir gefällt. Die Konstante sind die leckeren Reispapierblätter, in denen Du den Salat und die sonstigen Bestandteile aufrollen kannst. Sauce für sommerrollen. Ansonsten hast Du Narrenfreiheit, solange das Gemüse schmeckt und als Salat geeignet ist. Hier ein paar Ideen, was sich alles gut in Sommerrollen verarbeiten lässt:
Blattsalat Spinat Tomaten Paprika Möhre Lauchzwiebel Zucchini Pilze Grüner Spargel Rotkohl Weißkohl Pak Choi Minze Reis Reisnudeln Tofu Marinierter Seitan Tempeh
Wie Du siehst, sind die Kombinationsmöglichkeiten unglaublich groß!
Bevor ich anfange die Rollen zu füllen, lege ich alle meine vorbereiteten Zutaten auf einen Teller, so dass ich mich darum nicht mehr kümmern muss, und nehme dann einen anderen Teller mit warmen Hahnenwasser (um das Reispapier einzuweichen).
Sobald alle Zutaten vorbereitet sind, können wir die Sommerrollen zusammenbauen. Hierfür nutze ich einen breiten Teller, in den ich reichlich heißes Wasser gebe. In diesem weiche ich das Reispapier ein, indem ich es zur Hälfte flach in das Wasser gebe und einmal rundherum rotieren lasse. Sommerrollen mit Erdnuss-Soße - NORSAN. Das so leicht weiche Reispapier gebe ich nun flach auf einen Teller oder ein Brett und schichte an einem Rand meine gewünschten Zutaten auf. Sobald diese gleichmäßig und nicht zu breit geschichtet sind, klappe ich zuerst die Ränder links und rechts darüber und rolle nun alles zur Kopfseite auf. Wie genau das Ganze funktioniert, zeige ich Dir im Video:
Sobald die Sommerrollen fertig sind, dippst Du sie nur noch in die leckere Erdnuss-Soße und kannst genießen! 😊
Summer-Rolls einfach am Tisch selbst machen
Die Einfachheit der Sommerrollen macht sie auch zu einem idealen Gemeinschaftserlebnis. Genauso wie bei leckeren Wraps kannst Du das Gericht perfekt an einem leckeren Dinner Abend mit Freunden anbieten.