Im Ofen werden Zucchinipuffer übrigens nicht so knusprig wie in der Pfanne! Einfache Zucchinipuffer – vegan und glutenfrei
Das Rezept für Zucchinipuffer lässt sich auch ganz leicht zu einem veganen und glutenfreien Gericht abwandeln: Verwenden Sie statt Mehl und Ei einfach Tapiokamehl, Kartoffel- oder Maisstärke sowie einen Esslöffel geschrotete Leinsamen als Bindemittel. Und wer die kulinarische Vielfalt liebt, kann die Zucchinipuffer mit geraspelten Möhren und/oder Kartoffeln zubereiten. Auch beim Feta-Dip haben Sie die Qual der Wahl: Neben dem Klassiker Petersilie passen zu dem Schafskäse und den Zucchinipuffern auch Minze, Dill, Schnittlauch oder Thymian. Servieren können Sie die Puffer mit einem Salat, geräuchertem Lachs oder Reis. Zucchinipuffer mit Karotten | knusprig & einfach - Klara`s Life. Bis zu zwei Tagen im Kühlschrank halten sich die Bratlinge. Wer sie länger aufbewahren möchte, kann sie einfrieren. Sie sind auf den Zucchini-Geschmack gekommen? Dann probieren Sie doch auch mal unser Rezept für Zucchinispaghetti mit Bulgur!
- Zucchinipuffer mit kartoffeln und mahren 2
Zucchinipuffer Mit Kartoffeln Und Mahren 2
400 kJ/2. 000 kcal)
Energie
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Kohlenhydrate
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Eiweiß
Rezept für Zucchini-Möhren-Puffer: lecker und low carb
Zucchini und Karotten geben nicht nur optisch eine tolle Kombination ab durch ihre leuchtenden Komplementärfarben – auch geschmacklich harmonieren die beiden Gemüsesorten super. In unserem vegetarischen Rezept für Zucchini-Möhren-Puffer werden sie zusammen mit einem Dip aus Crème fraîche, Quark, Radieschen und Kräutern serviert – ersetzen Sie Crème fraîche und Quark durch Sojajoghurt, werden die Zucchinipuffer vegan. Wenn Sie sich low carb ernähren, eignet sich unser Rezept für Zucchini-Möhren-Puffer – ebenso auch unser Zucchini-Reibekuchen – wunderbar als Alternative zum klassischen Kartoffelpuffer. Um die Zucchini-Rösti noch kohlenhydratärmer zu machen, ersetzen Sie die Kartoffeln durch Knollensellerie – der gibt den Zucchini-Reibekuchen zudem einen besonders würzigen Geschmack! Kartoffel-Zucchinipuffer - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Tipp: Damit die Zucchinipuffer beim Braten nicht auseinanderfallen, erweitern Sie das Rezept für Zucchini-Möhren-Puffer um ein paar Löffel Haferflocken (alternativ auch etwas Mehl) oder geben Sie ein weiteres Ei in die Teigmasse.
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