Gefüllte Eier mache ich üblicherweise gerne nach Ostern, wenn gekochte Eier übrig sind. Aber auch zum Silvesterbuffet passen gefüllte Eier sehr gut. Zutaten 4 hart gekochte Eier 60 g entrindetes Toastbrot ( gibt es auch glutenfrei) 60 g Butter ( bei Bedarf laktosefreie) 30 g Mayonnaise 1 Kl Dijonsenf 4 cm Sardellenpaste 1/2 Kl Salz Pfeffer Zubereitung Zuallererst schneide ich die Rinde der Toastbrotscheiben ( es gibt auch glutenfreien Toast) ab und weiche das entrindete Brot für 5 Minuten in kaltem Wasser ein. Dann drücke ich es so fest aus wie es geht. Ich schäle die hartgekochten Eier und halbiere sie. Nun löse ich vorsichtig die Eidotter aus dem Eiweiß. Die Eiweißhälften lege ich beiseite. Gefüllte eier ddr rezept chefkoch. Die Eidotter gebe ich in einen Mixbehälter, füge alle anderen Zutaten dazu und püriere alles mit einem Stabmixer. Ich schmecke die Dottercreme ab und würze, falls nötig, nach. Die fertige Creme fülle ich in einen Spritzbeutel und fülle die Eiweißhälften damit. Omas Tipp
Ich bereite die gefüllten Eier gerne schon am Vortag vor.
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Gefüllte Eier Ddr Rezept 4
Gefüllte Eier mit Kaviar Zutaten gefüllte Eier mit Kaviar für 10 Hälften: 5 hart gekochte Eier 100 g weiche Butter oder Mayonnaise 1 Prise…
Gefüllte Eier Ddr Rezept Digital
1 Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion Diese Zutaten brauchen wir…
4 hartgekochte Eier
80 g Butter
150 g Reibekäse
1 bis 2 Eßl. saure Sahne
Salz
Pfeffer
Kopfsalatblätter
1 Tomate
Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht…
Die Eier quer halbieren und die entfernten Eigelb mit Butter, Reibekäse und saurer Sahne recht gut verrühren. Nach Geschmack würzen. Die Eiweißhälften ein wenig begradigen, damit sie standfest werden, auf Salatblätter setzen und die Fülle so daraufspritzen, daß der Eindruck ganzer Eier entsteht. Gefüllte eier ddr rezept 4. Mit Tomatenstückchen garnieren. Die Eier können mit Schinkenröllchen umlegt werden, die ebenfalls mit Käsecreme gefüllt sind. Nach: …unter anderem Soljanka, Leipzig, Verlag für die Frau, DDR
Rezept-Bewertung
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Gefüllte Eier Ddr Rezept Chefkoch
2 Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967
Diese Zutaten brauchen wir…
Teig:
250 g Mehl
15 g Hefe
50 g Margarine
1 Ei
Salz
1 bis 2 Eßl. Milch
Belag:
350 bis 500 g gekochtes oder gebratenes Geflügelfleisch
1 Zwiebel
80 g durchwachsener Räucherspeck
2 Eier
4 Eßl. saure Sahne
Pfeffer
Beilage und Garnitur:
Tomaten und grüne Gurken
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Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen, der tüchtig geschlagen werden und aufgehen muß. Ausrollen und Boden und Rand einer Springform damit auslegen. Den Teigboden mit der Gabel mehrmals einstechen und nochmals aufgehen lassen. Zwiebel hacken, Speck in kleine Würfel schneiden und beides gelblich braten. Fleisch klein schneiden und auf dem Teigboden verteilen. Geflügel-Pizza » DDR-Rezept » einfach & genial!. Eier mit Sahne verquirlen, würzen, übergießen und Speckwürfel aufstreuen. Sofort in den vorgeheizten Ofen geben und bei Mittelhitze 30 bis 45 Minuten backen.
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