Home » Mercimek Çorbası – türkische rote Linsensuppe Mercimek Çorbası – eine tolle Suppe für den Winter
Ein Klassiker der türkischen Küche und meine Lieblingssuppe für den Winter. Mercimek Çorbası ist schnell gemacht und super lecker! Direkt zum Rezept
Ich gebe es zu, ich habe vor Jahren schon einmal ein Rezept für Mercimek Çorbası veröffentlicht. Doch glaubt jetzt nicht, mir fällt nichts mehr ein. Im Gegenteil! Aber leider hat das erste Rezept nie viele Leser gefunden. Türkische rote Linsensuppe von Sophia64 | Chefkoch. Das finde ich schade, denn Mercimek Çorbası (sprich: Märdschimäk Tschorbasse) gehört zu meinen absoluten Lieblingssuppen. Ich habe die Suppe eine Zeit lang im Winter für das Café eines Freundes gekocht. Dort fand sie reißenden Absatz. Häufig musste ich außer der Reihe noch einmal eine Fuhre nachliefern. Dabei hat sich im Laufe der Zeit auch mein Rezept verändert. Deshalb gebe ich der geänderten Mercimek Çorbası heute noch einmal mit einem neuen Artikel eine Chance. Wollen wir doch mal sehen, ob die Suppe nicht doch noch ein paar neue Fans findet.
- Türkische rote linsensuppe mit joghurt die
Türkische Rote Linsensuppe Mit Joghurt Die
Mit Brühe ablöschen und für 15 Minuten kochen lassen. Anschließend mit Zitronensaft abschmecken. Die türkische Linsensuppe vor dem Servieren noch pürieren, anschließend mit Joghurt toppen und schmecken lassen. Mercimek Çorbası – türkische rote Linsensuppe - So nach Gefühl. Türkische Linsensuppe mit roten Linsen und Tomaten
Leckere Suppe wie im Restaurant: Türkische Linsensuppe braucht nur wenige Zutaten aus dem Vorratsschrank und ist genial einfach gemacht. Nach wenigen Minuten kannst du los-löffeln. einfach
Vorbereitungszeit:
5 Minuten
Kochzeit:
20 Minuten
Gesamtzeit:
25 Minuten
125 g
rote Linsen
8
Cocktailtomaten
1
Karotte
rote Zwiebel
Knoblauchzehe
2 EL
Tomatenmark
1 EL
Olivenöl
Zitronensaft
700 ml
Gemüsebrühe
etwas Harissa-Gewürzmischung, Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver
etwas Naturjoghurt
Zubereitung
Die Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden, ebenso Zwiebel und Knoblauch. Sobald die Zwiebel glasig ist, Tomaten und Tomatenmark zugeben. Verrühren und für zwei Minuten brutzeln lassen. Dann die Karrote zufügen und nochmal drei bis vier Minuten weich werden lassen.
Türkische Linsensuppe ist einfach perfekt, wenn du eine einfache und schnelle Mahlzeit oder Vorspeise suchst, die dich mit wertvollem Protein versorgt und herrlich durchwärmt. Die feine Kombination aus Gewürzen schmeckt so gut mit den roten Linsen – du wirst die Suppe lieben, davon sind wir überzeugt. Also: Nichts wie ran an den Thermomix®, hier kommt das Rezept. Türkische Linsensuppe – Die Zutaten
Für 4 Portionen
1 Zwiebel halbiert
20 g Olivenöl
100 g Kartoffel in Stücken
100 g Karotten in Stücken
200 g rote Linsen
1000 g Wasser
1 EL Gemüse-Gewürzpaste
1 TL Salz
0. 25 TL Pfeffer
1 TL Kreuzkümmel gemahlen (Cumin)
1 Zitrone, geviertelt
Türkische Linsensuppe – Die Zubereitung
Türkische Linsensuppe mit dem Thermomix® – Foto: gettyimages / Yummy pic
Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Türkische rote linsensuppe mit joghurt 2. Öl zugeben und 2 Min. | 120 °C | Stufe 1 dünsten. Kartoffel und Karotte zugeben und 6 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Linsen, Wasser, Gewürzpaste, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel zugeben, 20 Min.