Die Mascarpone glatt rühren und die geschlagene Sahne, den Puderzucker und den Vanilleextrakt unterheben. Die Tortenböden waagerecht jeweils einmal durchschneiden (insgesamt solltet ihr dann vier Böden haben). Die Erdbeeren waschen, putzen und trocken tupfen. Anschließend in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden. Ein Drittel der Creme auf dem untersten Tortenboden verteilen. Die Creme mit Erdbeeren belegen und anschließend den nächsten Boden auflegen. So weiter verfahren bis die Creme und die Erdbeeren aufgebraucht sind. Mascarpone sahne torte mit erdbeeren film. Solltet ihr noch ein klein bisschen Creme übrig haben, könnt ihr die schonmal seitlich auf die Torte auftragen um Krümel damit zu binden. Die Torte nun für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Währenddessen die Sahne für das Frosting steif schlagen und unter die glattgerührte Mascarpone heben. Puderzucker unterrühren. Einen Teil der Creme auf der Torte verteilen und dann die Seiten mit Creme einstreichen. Die restlichen Erdbeeren waschen und trocken tupfen. Anschließend halbieren und auf die Torte legen.
Mascarpone Sahne Torte Mit Erdbeeren Full
Für Fans von unseren Rezepten habe ich jetzt einen eigenen Instagram-Account aufgemacht: Simplylovelychaosrezepte. Dort gibt es neue Rezepte gleich als Bild. Ich würde mich sehr freuen, wenn ihr Lust habt mir dort zu folgen.
Zutaten
für das Rezept Erdbeer-Himbeer-Torte
Für die Springform (Ø 26 cm):
Biskuitteig:
Füllung:
500 g
Erdbeeren
200 g
Himbeeren
600 g
kalte Schlagsahne
3 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
2 EL
Zucker
Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
Mascarpone
Zum Verzieren:
einige
Zitronenmelisseblätter
Zubereitung
Wie backe ich eine Erdbeer-Himbeer-Torte? 1 Vorbereiten
Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze
etwa 180 °C
Heißluft
etwa 160 °C
2 Biskuitteig zubereiten
Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin und Kakao mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig in der Springform glatt streichen. Erdbeer - Mascarpone Torte | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub:
unteres Drittel
Backzeit: etwa 35 Min. Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen.