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etwas Wasser solange verrühren bis eine cremige Masse entsteht. 4. Dazwischen immer mal wieder einen Moment stehen lassen und die Menge von Zitronensaft, Olivenöl, Wasser und Salz anpassen bis euch Geschmack und Konsistenz zusagen. 5. Am besten schmeckt die Skordalia wenn ihr sie vor dem Servieren ein paar Stunden durchziehen lasst, gern auch über Nacht. Dazu passt (und muss! ) frisch gebackenes Weißbrot. Guten Hunger 🙂 Zutaten * 500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend oder mehlig kochend) * 5-6 Knoblauchzehen * Saft von 1-2 Zitronen * Olivenöl (mind. 100 ml) * Wasser * Salz, Pfeffer Deine Bewertung: Jetzt bewerten Werbehinweis *Partnerlinks: Dieser Artikel enthält sogenannte Affiliatelinks. Das sind die Links mit den Sternchen dran. Wenn ihr über einen solchen Link etwas bestellt bzw. bucht, bekomme ich eine kleine Provision. Der Preis bleibt dadurch für euch gleich und ich sehe auch nicht was ihr kauft. Ihr unterstützt mich aber dabei, weiterhin soviel Arbeit in diesen Blog stecken und ein wenig gratis Reiseberatung sein zu können.