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4. 5
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Dieses Rezept aus Zucchini-Nudeln mit Garnelen ist genauso einfach, wie es klingt. Es kommt mit wenigen Zutaten aus, die ich eigentlich immer im Haus habe: Zucchini, Garnelen, Pesto und Knoblauch. Eins meiner Lieblingsrezepte, welches fast wöchentlich auf meinem Speiseplan steht. Zucchini-Nudeln mit Garnelen und Pesto
Vorbereitungszeit 5 Minuten Zubereitungszeit 10 Minuten
Anzahl Portionen 1 Portion
Kalorien (1 Portion) 289 kcal
300 g Zucchini 200 g Garnelen 1 EL grünes Pesto* etwas Knoblauch, nach Bedarf
Die Zucchini waschen und anschließend in dünne Streifen schneiden, sodass Zucchini-Nudeln entstehen. Die Garnelen in einer Pfanne auf mittlerer Stufe braten, bis sie fast gar sind. Den Knoblauch schälen und reiben oder ganz fein hacken und zu den Garnelen geben. Anschließend die Zucchini-Nudeln und das Pesto hinzugeben. Den Herd kannst du schon runterstellen oder ausmachen. Die Zutaten vermengen und warten, bis die Zucchini-Nudeln warm sind. Zucchini-Nudeln einfach selber machen
Mit einem Spiralschneider sind die Zucchini-Nudeln mit Garnelen im Handumdrehen in die Form von Spaghetti gebracht.
Zucchini Mit Garnelen E
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Garnelen in Kokosöl anbraten Herd auf mittlere Stufe zurückschalten, in der gleichen Pfanne das Olivenöl erhitzen und darin die Knoblauchzehen und Zwiebeln kurz anrösten. Knoblauch und Zwiebeln anrösten Chiliflocken, Salz und Tomaten dazugeben und zirka 1 bis 2 Minuten lang anbraten. Salz, Chiliflocken und Tomaten dazugeben Garnelen, Parmesan und Zucchini dazugeben und ca. 1 bis 2 Minuten lang vermengen und anschließend genießen.