Diese Möhrensuppe mit Ingwer und Orange ist eine einfache und schnell zubereitete Suppe, bei der die Aromen von Möhren, Ingwer und Orange wunderbar zur Geltung kommen. Du fragst dich jetzt, wie Karotte zusammen mit Ingwer und Orange in eine Suppe passt? Das mag vielleicht erstmal etwas abenteuerlich klingen, schmeckt aber unglaublich lecker! Die angenehme Süße der Karotten, die leichte Schärfe des Ingwers und die fruchtige Note der Orange harmonieren fantastisch miteinander und werden zu einer echten Geschmacksexplosion. Möhrensuppe Orangensaft Rezepte | Chefkoch. Egal ob du dieses Möhrensuppen-Rezept als Vorspeise oder Hauptgericht servieren möchtest, deine Gäste werden garantiert einen Nachschlag verlangen! Wie macht man Möhrensuppe? Diese Möhrensuppe ist eine leckere, nahrhafte und sehr einfache Suppe. Sie lässt sich mit geringem Aufwand und in wenigen Schritten zubereiten. Hierfür dünstest du lediglich Zwiebeln, Karotten und Ingwer oder ein anderes Gewürz deiner Wahl für einige Minuten in etwas Öl oder Butter an. Anschließend gießt du Gemüsebrühe hinzu und lässt das Gemüse für weitere 25 bis 30 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Möhrensuppe Orangensaft Rezepte | Chefkoch
Zutaten
Für
4
Portionen
Suppe
80
g
Zwiebeln
2
rote Pfefferschoten
450
Möhren
1
mehligkochende Kartoffel
(100 g)
Tl
Koriandersaat
El
neutrales Öl
(z. B. Maiskeimöl)
350
ml
Gemüsefond
Salz
150
Schlagsahne
Zitronensaft
(nach Bedarf mehr)
Topping
220
Forellenfilet
(ohne Haut und Gräten; am besten Bachforellenfilets)
Stiel
Stiele
Estragon
Butter
(10–20 g, nach Belieben mehr)
Pfeffer
Orangensaft
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Zubereitung
Für die Suppe Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. Pfefferschoten putzen, waschen und mit Kernen in feine Ringe schneiden. Möhren putzen, schälen und in ca. 5 mm breite Scheiben schneiden. Möhrensuppe mit Orangensaft Rezepte - kochbar.de. Kartoffel schälen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Koriandersaat im Mörser fein mahlen. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Pfefferschoten darin glasig dünsten. Koriandersaat zugeben und kurz andünsten. Möhren und Kartoffeln zugeben, mit Gemüsefond und 400 ml Wasser auffüllen. Mit Salz würzen, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten kochen. Inzwischen für das Topping die Forellenfilets in 2 cm breite Stücke schneiden.
Möhrensuppe Mit Orangensaft Rezepte - Kochbar.De
Orangensaft und -schale zugeben und aufkochen. Pfefferkörner leicht zerdrücken, mit Zucker in die Suppe geben und salzen. Toastbrotscheiben gleichmäßig mit Butter bestreichen, dick mit Mandeln bestreuen und leicht andrücken. Toastbrotscheiben auf den Backofenrost legen und im vorgeheizten Backofen auf der 2. Möhrensuppe mit orangensaft ingwer. Einschubleiste von unten bei 200 Grad 10-12 Minuten goldbraun rösten (Gas 3, Umluft 8-10 Minuten bei 180 Grad). Die Mandelschnitten diagonal durchschneiden. Die Suppe in vorgewärmten Tellern anrichten, mit Orangenfilets und abgezupften Basilikumblättern garnieren und mit den Mandelschnitten servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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500 g frische Karotten
2 mittelgroße Zwiebeln (200g)
1 Stück frischer Ingwer (10g)
1 großer Apfel
25 g Butter
1 TL Zucker
1 EL Paprikamark (Tube)
oder 1 TL Tomatenmark
1000 ml Brühe (Fertigprodukt)
Geschroteter Zitronenpfeffer
oder weißer Pfeffer
Petersilie zum Bestreuen
Zubereitung:
Für die Zubereitung der Karotten Ingwer Suppe zuerst die Karotten mit einem Sparschäler schälen und anschließend in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Den frischen Ingwer (ein etwa halben Daumen großes Stück) ebenfalls schälen und fein schneiden.
Öffnungszeiten 16. November 2019 – 5. Januar 2020: Sonntag bis Donnerstag 11:00 bis 23:00 Uhr; Freitag und Samstag von 11:00 bis 24:00 Uhr. Eintritt für Erwachsene: 130 Kronen (ca. Weihnachtsmarkt hinterzarten 2019 pictures. 17, 40 Euro) Festliche Geschenkverpackung selber machen Engel-Deko zu Weihnachten basteln
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