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Gegrillt ist er ein echter Hochgenuss. Beim Kochen wird er leicht bräunlich. Das lässt durch schnelles Blanchieren und ein anschließendes Bad im Eiswasser vermeiden. Gut zu kräftigem, grünem Spargel passt Fisch aller Art. Frische Matjesfilets passen gut zu grünem Spargel, der mit einer schnellen Vinaigrette angemacht wurde. Welche Reissorten passen zu Spargel? Die bittere Eigennote des weißen Spargels passt hervorragend zu Naturreis oder anderen Langkornreissorten wie Basmati oder Jasmin. Generell bietet sich für ein schnell zubereitetes, schmackhaftes Gericht eine Kombination aus Jasminreis, weißem Spargel und gehaltvollem Fisch, wie Lachs oder Saibling, an. Mit Wildreis unterstreichen Sie das nussige Aroma grünen Spargels und zaubern so schnell mit wenigen Zutaten ein harmonisches Gericht. Doch auch mit anderen Reissorten kommt grüner Spargel gut zurecht. Grüner Spargel brilliert im Verbund mit Reis besonders in asiatischen Gerichten, etwa in einem Thai Curry oder mit Bratnudeln und Sesam.
Grüner Spargel Mit Reis
5 Minuten lang anbraten. Danach die Hitze herunterstellen und Frischkäse, Buttermilch und Gewürze hinzugeben. Das Ganze ordentlich bei mittlerer Hitze verrühren bis eine cremige Soße entstanden ist und für mindestens 10 Minuten köcheln lassen. Währenddessen den Reis nach Packungsangaben kochen. Sobald Reis und Soße fertig sind das Ganze noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas Petersilie servieren. ⟩ Tipp: Wenn ihr eine extra intensive und cremige Soße wollt, empfehle ich euch einfach eine halbe Packung fertig Champignon Suppe Trockenmischung dazuzugeben. Das schmeckt wirklich hervorragend. ⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider verwendet * *Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links. Kalorien: 522 kcal | Kohlenhydrate: 77 g | Protein: 32 g | Fett: 8 g Teile es mit mir auf Instagram in dem du mich markierst @fitnessrezepte_app oder mit dem Hashtag #Fittastetic! Deine Meinung zum Rezept Jetzt ist deine Meinung zum Rezept gefragt.
Spargel Mit Reis Rezept
"Denn die Fasern entspannen sich und richten sich wieder auf. " Egal wie der Spargel gewachsen ist, die Fasern sind immer gleich lang. Ist etwa ein Stein im Weg, weiche der Spargel dem Hindernis beim Wachsen einfach aus - und werde krumm, erklärt der Geschäftsführer vom Spargelhof Kutzleben (Thüringen). Die Milde gegenüber den Stangen, die nicht kerzengerade sind und Gardemaße von 10 bis 16 Millimetern Dicke sowie 12 bis 22 Zentimetern Stangenlänge haben, zahlt sich zudem finanziell aus. "Wer zur Klasse II greift, spart ein bis zwei Euro pro Kilo gegenüber Klasse I. Bei der Haushaltssortierung sind sogar sechs bis sieben Euro pro Kilo drin", sagt Imholze. Wie die Natur sie schuf: alle Teile der Stangen verwerten Die Einteilung "Haushaltssortierung" rührt noch aus einer Zeit, in der Hausfrauen aus allen Teilen des Spargels etwas herauszuholen wussten: Köpfe für den Salat, schöne Stangen für die Hauptspeise, dicke Stücke für den Auflauf, kurze für die Suppe, für die zuvor die Schalen ausgekocht wurden.
Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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