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Weitere Verfahren Der Schweizer-Wasser-Prozess ist kompliziert und aufwendig Heute gibt es zahlreiche andere Verfahren, den Kaffee zu entkoffeinieren. Der Schweizer-Wasser-Prozess ist zwar beispielsweise chemiefrei, aber dafür umso aufwendiger. Im ersten Schritt werden die grünen Kaffeebohnen so lang in heißes Wasser eingelegt, bis alle Bestandteile herausgelöst sind. Die Bohnen dieses ersten Arbeitsschritts werden entsorgt. Das Wasser mit den gelösten Bestandteilen hingegen wird weiterverwendet. Bio und Fair Trade entkoffeinierter Kaffee – GEPA Fair Trade Shop. Zum Vergleich: Gerösteter Kaffee kommt bei Arabica Bohnen auf circa 1, 2% Koffein und bei den koffeinhaltigeren Robusta Bohnen auf bis zu 2, 6% Koffein. Bei höchstens 0, 2% Koffein gilt ein Kaffee als koffeinarm, bei maximal 0, 08% kann er als koffeinfrei bezeichnet werden. Im nächsten Schritt wird das Wassergemisch durch einen Kohleaktivfilter gepresst, sodass das enthaltene Koffein entfernt wird. Anschließend werden neue Kaffeebohnen in dieses Wasser eingelegt. Dadurch, dass das Wasser durch den ersten Arbeitsschritt vollkommen mit Kaffeebestandteilen versetzt wurde, wird den neuen Kaffeebohnen nun nur noch das Koffein entzogen.
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Die sortenreine Trommelröstung macht die Mischung zudem besonders sanft. Zwischen 12 und 20 Minuten werden die Bohnen hier bei maximal 220°C geröstet. Sortenrein, also jeweils nur Chargen einer Sorte mit dem für sie idealen Röstprofil, deshalb, damit jede Mischung ihre ganz eigenen, vollen Aromen und ihren individuellen Geschmack entfalten kann. Das macht ihn als Filterkaffee ideal, zudem empfehlen wir die Zubereitung im Vollautomaten oder Siebträger. Der entkoffeinierte Gorilla Kaffee wird in den 1kg-Vakuumbeutel gefüllt und ist so bereit für den Genuss Zuhause. Die Großrösterei A. Joerges hat mit seiner eigenen Marke Gorilla das Ziel gesetzt, für jeden Geschmack die ideale Komposition zu finden. Koffeinfreier kaffee ganze bohnen selection brazil. Produktdetails
Allgemein
Bohnensorte: Arabica/Robusta Arabica-Anteil: 50 Herstellungsland: Deutschland Entkoffeinierungsverfahren: Dichlormethan
Kimbo steht für "100% Made in Italy" und vertritt alle Werte der italienischen Röstung. Die schonende Verarbeitung erkennen Sie an jeder einzelnen Bohne: dunkelbraun, gleichmäßig groß und ölig-glänzend. Freuen Sie sich auf einen runden Geschmack und süße Nuancen sowie eine dicke, samtige Crema und den unvergleichlichen Duft in jeder Tasse Kaffee. Entcoff Koffeinfrei online kaufen | Kaffee Ganze Bohne | J. Hornig. Sie lieben das Produkt Kimbo Decaff bereits und bekommen nicht genug? Dann sichern Sie sich Ihr individuelles Angebot bei Mengenbestellungen! Neben unserem Alleskönner erhalten Sie in der Röster-Kategorie Kimbo noch viele weitere tolle Artikel für den Kaffee-Alltag sowie für besondere Kaffee-Erlebnisse. Als Liebhaber der exklusiven Kimbo-Bohnen darf zur 500g-Packung die beliebte Kaffee-Klammer nicht fehlen - jetzt dazu bestellen! Verarbeitung:
Bohnen (Rohkaffees: aus nicht EU-Ländern)
Arabicaanteil:
70%
Röstgrad:
mittel
Maschinentyp:
Vollautomat, Siebträger / Bohnen
Gewicht:
1000g
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