2003
1. 597 Beiträge (ø0, 24/Tag)
Moin
Ich steige gerade auf Bretter aus Bambus um und bin sehr zufrieden. Hab sie allerdings auch noch nicht so lange im Gebrauch. liebe Grüsse
Nr. 62 der SHGdBS
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"Geschmack ist die Kunst sich auf Kleinigkeiten zu verstehen" - J. -J. Rousseau
Mitglied seit 23. 2003
211 Beiträge (ø0, 03/Tag)
moin. habe inzwischen nur noch bambusbretter. finde sie ausgesprochen praktisch und sie vertragen sich ebenfalls gut mit den edleren schneidwerkzeugen
zum punkt hygiene...
da mach dir mal keine gedanken...
wenn die bretter nach gebrauch vernünftig abgespült werden gibt´s keine probleme. habe das letzte mal vor ca. Nicht das gleiche Schneidebrett für Fleisch und andere Lebensmittel. 3 wochen mit einem mikrobiologen der ansässigen uni darüber siniert. bezüglich fleisch, insbesondere hühnchen und salmonellen etc. hatte er überhaupt keine bedenken! voraussetzung ist allerdings, du ißt das fleisch nicht roh und du bereitest danach nicht gleich etwas anderes auf dem noch nicht gereinigten brett zu. fazit: alles darauf schneiden und nach fleisch und fisch einfach gründlich abspü beruhigt weiterschnipseln
gruss
Juice
Mitglied seit 16.
- Schneidebretter: Holz und Plastik im Vergleich | NDR.de - Ratgeber - Verbraucher
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Schneidebretter: Holz Und Plastik Im Vergleich | Ndr.De - Ratgeber - Verbraucher
Viele Küchenkunden greifen zu einem Schneidbrett dieser Art, da es hochwertig und elegant aussieht und überdies dank der glatten Fläche schnell zu reinigen ist. Tatsächlich haben aber Glas und Stein eine derart harte Oberfläche, dass sie damit Messer enorm schnell abstumpfen und somit unbrauchbar werden lassen. Die Messer immer wieder zu schärfen, ist auf Dauer nicht ratsam, da hier bei jedem Vorgang auch immer etwas Metall abgeschliffen wird. Überdies muss zumindest Marmor von Hand gespült werden, um ein Aufquellen in der Geschirrspülmaschine, das das Material porös werden lässt, zu verhindern. Eine Möglichkeit, dennoch Glasschneidebretter wie das Franke FS Lightboard zu verwenden, ist die Auflage einer Schutzschicht, z. B. in Form eines Softpads aus Silikon. Dieses schont die harte Unterlage vor Kratzspuren und Küchenmesser vor der Abnutzung. Schneidebretter: Holz und Plastik im Vergleich | NDR.de - Ratgeber - Verbraucher. Es kann problemlos im Geschirrspüler gereinigt werden, überdeckt aber zeitgleich die ästhetische Optik eines Glasschneidebretts. Das Franke Lightboard wird als Glasschneidebrett beworben – hält aber ein zusätzliches Softpad bereit, damit die Messer darauf nicht stumpf werden.
Nicht Das Gleiche Schneidebrett FÜR Fleisch Und Andere Lebensmittel
Bretter aus Marmor sollten zudem nur per Hand gespült werden, da sie weder Spülmaschinenreiniger noch hohe Temperaturen vertragen. Weitere Informationen
Dieses Thema im Programm:
Markt |
06. 01. 2019 | 07:35 Uhr
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