Das sind die Wirkungen, die du erwarten kannst. Kurz und knapp in einer Liste:
Regulierung der Schilddrüse
Beitrag zu einer normalen Spermatogenese beim Mann
Funktion des Immunsystems
Antioxidative Wirkung
Normale Funktion des Nervensystems
Dafür ist Selen gut. Gleichzeitig können auch Nebenwirkungen auftreten, die eben nicht erwünscht sind. Oder? Die Nebenwirkungen von Selen. Drama Queen oder rationale Sorge? Die Selen-Nebenwirkungen sind eher auf der Seite der Drama-Queen einzuordnen. Insgesamt ist nämlich Selen recht gut verträglich. Die Probleme treten erst bei missbräuchlicher Einnahme auf: Wenn du also zu viel zu dir nimmst. Selen überdosierung schaf auf eisberg. Bei zu hoher Überdosierung kann das auch zur Selenvergiftung führen. Die Symptome einer leichten Vergiftung wären:
Müdigkeit
Durchfall
Übelkeit und Erbrechen
Nervenstörungen
Haarausfall
Knoblauchartiger Mundgeruch
Gegen eine Selenvergiftung gibt es derzeit noch kein Mittel. Klar: Der erste Schritt ist eine Ärztin oder einen Arzt aufzusuchen. Meist heißt es aber einfach abwarten, bis der Körper das Selen natürlich ausgeschieden hat.
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Auch diese Erkrankung wurde zuerst in den selenarmen Gegenden Chinas beobachtet und deshalb nach dem Stadtteil Keshan der chinesischen Stadt Qiqihar benannt. Selenmangel kann sich bei Wiederkäuern als Weissmuskelkrankheit äussern. Betroffene Tiere zeigen Mühe bei der Fortbewegung und eine abnormale Körperhaltung. Bild: Lucien Mahin/Wikimedia Commons, CC-Lizenz
Selenmangel bei Nutztieren
Auch für Tiere ist Selen ein essenzielles Spurenelement. Selenmangel bei Kühen, Schafen und Ziegen äussert sich am häufigsten als sogenannte Weissmuskelkrankeit, die Schwäche, einen steifen Gang und Muskelzittern hervorruft. Gibt man den betroffenen Tieren sofort Selen und Vitamin E, können sie unter Umständen geheilt werden. Wie beim Menschen kann auch beim Tier das Herz unter Selenmangel leiden. Selen überdosierung schaf dark grey gr. In der Schweiz sind rund 4% aller Hausschweine von der sogenannten Maulbeerherzkrankheit betroffen. Man weiss nicht ganz genau, wie diese Veränderung des Herzmuskels eigentlich genau entsteht, da man sie in Studien bisher nicht künstlich hervorrufen konnte.
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Da Selen nicht im Körper selbst produziert werden kann, müssen wir es durch die Ernährung aufnehmen. So weit, so gut. Doch ganz so einfach ist es leider nicht: Selen wirkt nämlich in erhöhter Konzentration stark toxisch. Hinzu kommt, dass der Unterschied zwischen einer zu niedrigen Selen-Dosierung, die einen Mangel auslösen kann, und einer Überdosierung mit dem Spurenelement sehr gering ist. So kann etwa schon der regelmäßige Griff zu bestimmten Nüssen zu einer leichten Selen-Vergiftung führen: Die eigentlich gesunden Paranüsse gelten als Selen-Bomben schlechthin. Das macht sie einerseits zu einer gesunden Alternative zu Selen aus Tierprodukten. Andererseits kann zu häufiges Snacken auch in einer Überdosierung mit Selen enden. Abgesehen vom Selen solltest du aber ohnehin nicht zu viele Paranüsse essen. Selen-Nebenwirkungen: So wirkt sich der Nährstoff auf deinen Körper aus. Die Nüsse sind nämlich auch relativ anfällig für Giftstoffe aus Schimmelpilzen und sind gut darin, radioaktive Strahlung aus der Natur zu speichern. Neben der Ernährung können aber auch falsch eingenommene Selen-Supplemente für eine Überdosierung verantwortlich sein.
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Selen und Vitamin-E stehen in enger Beziehung zueinander. Ein Mangel an Selen und Vitamin-E erzeugt beim Mutterschaf ein frühzeitiges Absterben der ungeborenen Lämmer. Lämmer mit einem Mangel an Selen und Vitamin-E leiden an der sogenannten Weissmuskelkrankheit. In den handelsüblichen Mineralsalzen und Mineralstoffmixturen sind Selen und Vitamin-E enthalten. Diese müssen den Schafen ständig zur Verfügung stehen um Mangelerscheinungen vorzubeugen. SimplyScience: Das Spurenelement Selen – auf die richtige Menge kommt es an. Lesen Sie mehr über die Selen-Vitamin-E-Versorgung in der angehängten PDF-Datei. Es ist eine Abhandlung zum Thema Selen-Vitamin-E von Jürg Kessler und erschien im Forum 11/2004. Druckbare Version Selen und Vitamin-E
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Hier heißt es dann entsprechend zu improvisieren oder nach Rücksprache mit der Ärztin oder dem Arzt des Vertrauens auf Supplemente zurückgreifen. Zum Schluss aber ein Rezeptvorschlag für eine Selenbombe aus der spanischen Küche. Die Symptome einer Selen-Überdosierung und wie du sie vermeidest. Schmortopf mit Schweinefilet und Rotweinsoße
Für vier Portionen brauchst du:
– 500 g Schweinefilet
– 6 Paprikaschoten (gelb und rot gemischt)
– 500 g frische Steinpilze und Champignons gemischt
– 3 rote Zwiebeln
– 3 Knoblauchzehen
– 250 ml spanischen Rotwein (und zum Trinken dazu)
– 125 ml Sahne (optional)
– 2 Gemüsebrühwürfel
– Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Olivenöl
Nimm einen Schmortopf und gib einen Schuss Olivenöl hinein. Zuerst gibst du das Schweinefilet hinein und brätst es scharf an, bis es außen goldbraun
ist. Die Knoblauchzehen schälst du, drückst sie leicht an und gibst sie zum Filet dazu. Die in feine Würfel geschnittenen Zwiebeln und etwas Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer gibst du ebenso dazu. Während es schon vor sich hin schmort, schneidest du die Paprika in grobe Würfel und gibst sie nach jeder fertigen Schote nach und nach dazu.
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Im Allgemeinen gilt wie immer: Die Informationen zur Einnahme auf der Verpackung beachten und bei Fragen auf den Rat deines Arztes / deiner Ärztin zurückgreifen. Wenn du dann noch auf deinen Körper hörst, brauchst du dir im Normalfall um eine Selen-Überdosierung keine Sorgen machen.
Damit sichert es die Stabilität der Zellmembran und ihrer Bestandteile, der Lipoproteine und des Depotfetts. Fette bilden einen wichtigen Energieträger in der Fütterung von Schweinen und Kälbern, vor allem bei Massentierhaltung. Der in den Fetten enthaltene variable Anteil an ungesättigten Fettsäuren führt während der Lagerung und bei der Spaltung im Organismus zu einer Anreicherung von Peroxiden, die für die Zellwände der Muskulatur und der Gefässe toxisch sind. Die Folge dieser Schädigung sind Degenerationen im Bereich der Körpermuskulatur und des Myokardes sowie der Gefässe. Selen überdosierung schaffer. Eventuell gebildete Peroxide werden normalerweise durch die selen-haltige Glutathion-Peroxidase in atoxische Bestandteile gespalten. Die Peroxidaseaktivität ist abhängig von der Verfügbarkeit des essentiellen Spurenelements Selen. Selen-E Vetag ® enthält Vitamin E und Selen. Diese Kombination wirkt weitgehend der Bildung toxischer Peroxide entgegen bzw. verhindert ihre Anreicherung durch Förderung der Peroxidaseaktivität.
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