Heute gibt es bei uns zum Mittagessen ein einfaches und schnelles Gericht – Maultaschen mit Champignons und Spinat. Das Rezept ist total simpel und benötigt kaum Zeit- oder Arbeitsaufwand, also ein perfektes Gericht, wenn es mal schnell gehen soll. Dazu könnt ihr selbst entscheiden, ob es vegan, vegetarisch oder mit Fleischfüllung ist, je nachdem, welche Maultaschen ihr dafür benutzt. Zutaten:
1 Zwiebel
500g Champignons
1 Knoblauchzehe
2 Maultaschen Packungen oder nach Bedarf
Bisl Wasser
Salz Pfeffer
Rahmspinat nach Bedarf ( ich habe hier eine kleine Packung genommen)
Maultaschen mit Champignons und Spinat
Meine Kinder lieben dieses Gericht und ich mache das relativ häufig, weil es eben schnell und einfach ist und uns allen schmeckt. Was sind eure liebsten schnellen Gerichte, die ihr häufig macht? Schreibt mir gern, ich freue mich über eure Tipps:-)
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Das Toastbrot in ca. 1 cm große Würfel schneiden, die Hälfte in den "Mixtopf geschlossen" geben, nochmal 4 Sek. Stufe 5, dann die restlichen Brotwürfel, ein ganzes Ei und ein Eigelb (das Eiweiß aufheben! ) sowie die Petersilie dazugeben, mit Gemüsebrühe-Pulver, Salz und Pfeffer würzen und "Linkslauf" Stufe 3 ca. 5-10 Sek. durchrühren. Maultaschen rollen Nudelteig (ich habe ihn gekauft, wer möchte kann ihn natürlich auch selbst machen) ausrollen, so dass ein Rechteck mit ca. 30x50cm entsteht. Die Hälfte der Füllung in der Mitte verteilen, so dass jeweils an den 50cm langen Seiten ein ca. 3cm breiter Rand entsteht. Die Füllung glatt streichen und die freien Ränder mit Eiweiß bepinseln. Dann von der langen Seite her aufrollen (bzw. einklappen). Es entsteht so eine Rolle, diese dann in ca. 6 Teile schneiden. Das gleiche dann für den zweiten Teil der Füllung nochmal machen, so dass 12 Maultaschen entstehen. Maultaschen kochen Einen großen Topf mit Wasser füllen und Salz oder Gemüsebrühe-Pulver dazugeben, zum kochen bringen.
Maultaschen Mit Champignons 2
Maultaschen – nichts anderes geht hier im Ländle immer dann, wenn mal was gehen soll. Nach Wochen voller Nudeln, Kartoffeln, Reis und Pfannkuchen erschienen sie mir eine ernst zu nehmende Alternative im Speiseplan zu sein. Aber einfach nur Maultaschen? Wir hatten schon normale Maultaschensuppe, g'schmälzte mit Röstzwiebeln, Maultaschen zu Kartoffelsalat. Gut – das sind die schwäbischen Standardausführungen. Warum nicht mal was "anderes" ausprobieren? Vegane Maultaschen nach Jäger Art – Tipps und Erfahrungen Um das Ergebnis gleich vorweg zu greifen: das ist ein sehr, sehr leckeres veganes Rezept. Nichtveganer können aber noch etwas "verfeinern". Die Maultaschen habe ich nicht selbst gemacht, sondern auf diese im Supermarkt zurückgegriffen: "Vegane Maultaschen" von Bürger. Ich hatte in einer völligen Fehleinschätzung der Mengen zunächst zu einer zu kleinen Pfanne gegriffen. Nachdem ich die Maultaschenstückchen in selbige verfrachtet hatte, dünkte mir bereits, dass das Fassungsvermögen meiner Pfanne nicht ausreichen würde.
Maultaschen Mit Champignons De
Pilze und Kürbis – das passt doch wie die Faust auf's Auge. Überhaupt hat das die Natur schon ganz pfiffig eingerichtet. Es wachsen immer die Sachen zur gleichen Zeit, die auch zusammenpassen. Ich sag nur Tomaten und Basilikum! Und hier eben Pilze, Kürbis und Spinat. Dazu gab es einen Champignon-Rahm, aber auch angebraten schmecken die Maultaschen! Tipp: Wer einen Dampfgarer besitzt sollte die Maultaschen lieber 15 Minuten dampfgaren. Dadurch fallen sie nicht so leicht auseinander. Zutaten Nudelteig
400g Spätzlesmehl (oder 200g Hartweizengrieß und 200g Weizenmehl gemischt) 200 ml Wasser ¼ TL Guarkernmehl
Zutaten Füllung
1 rote Zwiebel 1 Hokkaidokürbis 200g frischer Spinat 20g getrocknete Pilze (in meinem Fall Steinpilze) Salz und Pfeffer
Zubereitung
Für den Nudelteig alle Zutaten zu einem elastischen Teig kneten. Im Kühlschrank mind. 30 Minuten ruhen lassen (so lange dauert ungefähr die Vorbereitung der Füllung). Getrocknete Pilze mit heißem Wasser übergießen und 10 Minuten einweichen lassen.
Maultaschen Mit Champignons Überbacken
Dieser Post enthält Werbung und Werbelinks Maultaschen Gratin mit Brokkoli & Champignons aus der rechteckigen Ofenhexe® von Agnes Zutaten: 300 g Brokkoli 3 Päckchen Maultaschen 200 g Champignons 1 Dose Tomaten gehackt 2 EL Basilikum 200 g Sahne 1 EL Salz 1/2 TL Pfeffer 1 Prise Zucker 100 g Käse gerieben zum drüber streuen Zubereitung: Maultaschen und Champignons halbieren. Brokkolie in kleine Rösschen schneiden und alles in die Ofenhexe legen. Restliche Zutaten bis auf den Käse in den Mixtopf geben 20 Sek / Stufe 3, 5 / Linkslauf damit alles vermengt wird. Über die Maultaschen gießen und den Käse drüber streuen. Im vorgeheiztem Backofen auf der untersten Schiene für 30 Min bei 170 Grad Ober / Unterhitze backen lassen. Viel Spass wünscht Euch Agnes Glotzbach Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Agnes Glotzbach In meiner Facebook-Gruppe " Thermosternchen mit Pampered Chef – Claudia Pritzkow – "findet ihr noch weitere Rezepte und Kommentare rund um Pampered Chef. Flogende Pampered Chef Produkte wurden verwendet: rechteckige Ofenhexe® / Kuchengitter Die mit Sternchen ( *) gekennzeichneten Verweise sind Affiliate Links.
Die Maultaschen 10 min darin kochen und dann mit der Brühe servieren. Tipp: Wer sie einfrieren möchte, kocht sie nur 5 min, und dann eben nochmal 5 min, wenn man sie aufgetaut hat und essen möchte. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
In Scheiben geschnitten kann man sie auch gut in der Pfanne anbraten. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung. Anderen Benutzern gefiel auch...
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