Gut umrühren. Alles zum Kochen bringen und dann den Herd auf kleine Stufe stellen und 30 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Spätzle zubereiten. Entweder frisch oder aus der Packung. Wenn Ihr Würste (Frankfurter, Wiener) servieren wollt, dann könnt Ihr sie am Stück lassen oder auch in kleine Rädchen schneiden und in die Soße geben. Dann noch auf mittlerer Stufe 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Würste warm genug sind. Gegebenenfalls noch etwas Wasser dazu geben, je nach gewünschter Konsistenz. Zum Schluß noch den Essig dazu schütten und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Lorbeerblätter und den Speck vor dem Servieren herausnehmen. Wenn Euch nach mehr Flüssigkeit ist, könnt Ihr gerne noch etwas Brühe dazu geben. Enjoy! Hast Du dieses Rezept ausprobiert? Markiere @ellerepublic auf Instagram und benutze den Hashtag #ellerepublic
Wie hat es geschmeckt? Schwäbische linsen mit bauchspeck film. Ich würde mich freuen wenn Ihr mir erzählt, wie Euch das Rezept für Schwäbische Linsen mit Spätzle geschmeckt hat. Am einfachsten bewertet Ihr das Rezept unten mit Sternen ⭐ oder Ihr schreibt mir einen Kommentar.
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Besser ist es natürlich, wenn man diese selber macht. Die Spätzlemaschine ist schon ein fester Bestandteil unserer Küche, dank der Mutter meines liebsten Schwaben. Ich musste allerdings mehrere Anläufe unternehmen, bis die selbstgemachten Spätzle funktioniert haben. Doch es hat sich gelohnt. Laut dem liebsten Schwaben kommen die schwäbischen Sonntagsspätzle von Alnatura den selbstgemachten Spätzle noch am nächsten, wenn Ihr den Aufwand nicht betreiben wollt. Die haben wir auch dem ältesten Sohn schon nach USA geschickt, damit er seine Gasteltern damit beeindrucken konnte. Tipp: wenn Ihr Euch doch Pro-Würstchen entscheidet, dann vergesst nicht, Senf auf den Tisch zu stellen. Denn das gibt den Extra-Kick. Schwäbische linsen mit bauchspeck der. Je schärfer, desto besser 🙂
Wie gesagt, auf den Speck verzichte ich und setze ihn nur für das Aroma ein. Wenn Ihr aber auch hier Fleischliebhaber seid, dann schneidet Ihr vor dem Servieren das Fleisch vom Speck ab und gebt es wieder in die Soße. Natürlich empfehle ich Bio-Bauchspeck vom Metzger Eures Vertrauens.
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Vorgestern gab es mal wieder was richtig schwäbisches. Leckere Linsen und Spätzle standen auf meinem Speiseplan, die obligatorischen Soida (Saitenwürstchen) brauch ich hier ja nicht extra erwähnen. Zutaten
Ca. 2 Tassen Tellerlinsen (müssen vor dem Kochen über Nacht eingeweicht werden)
2 Scheiben Schweinebauch
Gemüsebrühe oder Kalbs- / Rinderfond
1 Karotte
3 – 5 Kartoffeln
Sellerie
1 Zwiebel
Speck (ca. 150 g)
Essig, Öl, Rotwein
Mehl
2 Lorbeerblätter, Salz, schwarzer Pfeffer
Rezept
1. Am Vortag die Linsen in reichlich Wasser einweichen. Topf mit ca. 1 Liter Wasser aufstellen und zum kochen bringen. Linsen mit Spätzle | Mamas Rezepte - Alle Rezepte mit Bild un Kalorienangaben. Die eingeweichten Linsen durch ein Sieb abgießen und unter fliesendem Wasser kurz waschen. Linsen ins Wasser geben. Vorsicht: kein Salz hinzufügen da dieses die Garzeit verlängern würde. Lorbeerblätter können auch dazu sowie der Schweinebauch. Das gilt für alle Hülsenfrüchte im Übrigen (wobei da auch andere Meinungen existieren. Hier z. B. werden die Linsen in Brühe, die bekanntermaßen ja salzig ist, gekocht).
Wenn die Linsen gar sind mit den Gewürzen abschmecken. Auch dann den Essig zugeben. Die Würstchen erhitzen. Die Spätzle nach Packungsanleitung erhitzen oder in der Kochzeit der Linsen herstellen. Wichtiger Hinweis: Sie können uns auf Pinterest folgen, um mehr über unsere neuen Rezepte zu erfahren. Linsen Mit Spätzle
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Die Kugelbake ist das Wahrzeichen von Cuxhaven und seit 1913 sogar im Stadtwappen abgebildet.
Ausflüge zu den Seehundbänken
Große Beliebtheit erfreuen sich die Ausflugsfahrten mit der MS " Frisia X " von Greetsiel aus zu den großen Robben- und Seehundbänken bei Erwachsenen und Familien mit Kindern. Die Fahrt führt durch das Wattengebiet der Insel Borkum, in welchem die scheuen Tiere je nach Wetterlage in ihrem natürlichen Lebensraum beobachtet werden können. Die Reise führt außerdem an der neu entstehenden Insel "Kachellot" und der Vogelschutzinsel Memmert vorbei. An Bord werden vielfältige Informationen und Erläuterungen zur Tier- und Pflanzenwelt im Weltnaturerbe Wattenmeer gegeben. Es ist zu empfehlen, ein Fernglas mitzunehmen. Fotografen sollten, soweit vorhanden, ein Teleobjektiv einpacken. Dauer der Fahrt 3 1/2 bis 6 Std. (kein Landgang)
Termine 2019
Tag Datum Ziel ab Gre. an Gre. Mo. 23. 05. 2022 Weltnaturerbe Wattenmeer 10:00 14:00 Weitere Termine folgen! Schifffahrt seehundbänke ostsee urlaub. Preise Erwachsene: 24. 00 Euro | Kinder (4-11 J. ): 12. 00 Euro Gruppen ab 20 Teilnehmer: 19. 00 Euro pro Person Fahrkarten sind während der Fahrt an Bord und bei der Touristik GmbH (0 49 26 - 91 88 - 13) in Greetsiel erhältlich.