Sie sollten das gekochte Rindfleisch gründlich abkühlen lassen, bevor Sie es im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter oder Plastikreißverschlussbeutel aufbewahren. Wenn Sie heißes gekochtes Rindfleisch in einem luftdichten Behälter oder einem Plastikreißverschlussbeutel aufbewahren, kann sich im Inneren des Behälters Feuchtigkeit ansammeln, die eine geeignete Umgebung für das Wachstum von Bakterien und anderen Mikroben bieten kann, die das Fleisch letztendlich verderben können. Rindfleisch im kelomat kochen wie lange. Wenn es um die Kühlung geht, sollten Sie Ihr Rindfleisch immer bei 4 Grad Celsius oder darunter lagern (die ideale Temperatur ist 2 Grad Celsius). Zwischen einer Temperatur von 4 Grad Celsius und 60 Grad Celsius findet ein schnelleres Bakterienwachstum statt, daher ist es immer ratsam, Ihr Rindfleisch bei einer niedrigeren Temperatur zu lagern. Es ist eine gute Praxis, gekochtes Rindfleisch auf der Ablage des Kühl- oder Gefrierschranks und nicht an der Tür zu lagern, da es an der Tür des Kühl- oder Gefrierschranks zu großen Temperaturschwankungen kommt.
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Rindfleisch Im Kelomat Kochen Wie Lange
Hallo,
hat schon mal jemand Rindfleisch ( für Meerrettichsoße) im Schnellkochtopf, auch Dampfdrucktopf gegart? Wenn ja, wie lange braucht ein 1, 5 kg Stück? Wird das Fleisch dann eher zäh? Sollte man es lieber nach der altbewährten Methode des stundenlangen simmernlassen zubereiten? Über eure Antworten bin ich sehr dankbar! LG Barbara
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Mitglied seit 01. 08. 2012
1. 004 Beiträge (ø0, 28/Tag)
Guten Morgen,
ging schnell aber bei mir ist es im Schnellkochtopf zäh geworden und seither mache ich es wie Du schreibst, auf die bewährte Methode. Rindfleisch braucht einfach seine Zeit. LG Karin
Mitglied seit 29. 2005
17. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. 478 Beiträge (ø2, 86/Tag)
habs ehrlich gesagt noch nie ausprobiert weil ich Angst hatte daß es zäh wird. Lieber keine Experimente, Tafelspitz machen wir auf die herkömmliche Art und Weise. LG eflip
Mitglied seit 05. 01. 2007
29. 830 Beiträge (ø5, 32/Tag)
Hallo Barbara! Naja, es kommt auch darauf an, welches Fleischteil du verwendest. Ich gehe jetzt mal einfach vom Falschen Filet aus ( das hat ja im Schnitt so um die 1, 5 kg).
Rindfleisch Im Kelomat Kochen Wie Lange Ist
Nur kurz anrösten, da ein paar Bitterstoffe benötigt werden! Dann sofort mit mindestens 250-500 ml Wasser ablöschen. Deckel darauf setzen, fest verschließen und aufkochen lassen. Wenn das Ventil entsprechend Druck anzeigt das Fleisch eine halbe Stunde kochen lassen! Nach der Kochzeit im Druckkochtopf den Druck abklingen lassen, Deckel öffnen. Reis (1 Tasse) und Wasser (2 Tassen) hinzufügen, umrühren. Deckel darauf setzen, weitere 15 Minuten unter Druck kochen. Danach abklingen lassen, öffnen, umrühren und anrichten. Das Reisfleisch anrichten und servieren. Tipp
Als Beilage passt grüner Salat oder auch Paradeis- oder Gurkensalat. Sehr gut eignet sich auch Parmesan als Ergänzung "zum Drüberstreuen"! Anzahl Zugriffe: 24453
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Welche Fleischsorte kommt bei Ihnen ins Reisfleisch? Rindfleisch im kelomat kochen wie lange van. Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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Mein Mann verzweifelt bereits mit mir und meinen Kochkünsten
Ich schaffe es kaum, dass Rindfleisch, egal ob gekocht, als Braten oder Schnitzel weich wird. Ich kaufe aber immer nur gutes Fleisch vom Fleischhauer im Ort, bis vor Kurzem sogar unser eigenes Fleisch. Was mache ich falsch? Welche Tricks habt ihr auf Lager? beim Gulasch gebe ich immer einen Schuss Essig rein - dann wird es schön weich
Schnitzel klopfe ich ewig und dreifach
Braten mache ich keinen mehr
lg Flocke
kochst du es zuwenig lange?? Ich mache generell, Rindsrouladen, Rostbraten, Gulasch....
am Vortag, koche es da nicht lang, sondern lass es fertig ziehen. am nächsten Tag dann fertig abschmecken...
Probier es mal so. Oder dein Fleisch ist zu wenig abgehangen? Gegen die Faser geschnitten?? Das könnten auch noch Gründe sein. Wie lange braucht 1 kg Rindfleisch im Schnellkochtopf?. VIP
Ich köchel das Rindfleisch fast 2 Std. wenn nicht sogar 2, 5 Std. danach löst sich das fast im Mund schon auf, also brauchst dann nicht mal mehr beissen.
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