Aus diesem Germteig-Grundrezept lassen sich Buchteln, Strudel, Golatschen oder Striezel herstellen. Ein einfaches Rezept, ohne viel Aufwand. Foto hexy235
Bewertung: Ø
4, 5
( 45 Stimmen)
Zeit
65 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Mehl, Dotter, Butter, Milch, Zucker, Germ, Vanillezucker, Rum, Zitronensaft, Zitronenschale und Salz in eine Rührschüssel geben und mit einer Küchenmaschine kneten, bis der Teig schön glatt glänzt. Kalter Germteig (für Strudel) - Raubtierfütterung. Den Teig zudecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Den Teig nochmals zusammen schlagen, wieder etwas gehen lassen und danach beliebig verarbeiten. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Kalter Germteig (Für Strudel) - Raubtierfütterung
Dann bekommt er ein schöneres Schneckenmuster. Aber er ist auch so ein Hingucker wie ich meine. Oder was meint ihr? Und köstlich ist er obendrein, weil er wirklich schön saftig und fluffig ist. Mohn-Nussstrudel aus Germteig - super saftig - Bine kocht!. Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit: 2 Stunden (inkl. Gehzeit)
Zutaten für 1 Mohn-Nussstrudel:
Für den Germteig:
500 g glattes Mehl
80 g Zucker
60 g Butter
20 g Germ (Hefe)
1/4 l lauwarme Milch
2 Stk. Eidotter (Eigelb)
etwas Salz
Für die Mohnfülle:
150 g Mohn (gemahlen)
2 EL Honig
2 EL Marillenmarmelade
1 – 2 EL Rosinen (wer sie nicht mag kann sie weglassen)
etwas Zimt
1/8 l Milch
Für die Nussfülle:
150 g Nüsse (ich hab Walnüsse genommen)
4 EL Honig
1 – 2 EL Kristallzucker (ich mag es lieber süsser)
25 g Semmelbrösel
1 Prise Zimt
Zum Bestreichen:
1 Ei
Staubzucker
Zubereitung:
Für den Germteig die Germ in lauwarme Milch einbröseln und kurz stehen lassen. 1 EL des Zuckers dazu geben und soviel des Mehls hinzufügen, dass es eine dickliche Masse wird. Es muss keine besondere Form haben. (Siehe Bild 1 – hier ist es schon aufgegangen) Dieses Dampfl abdecken und an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.
Mohn-Nussstrudel Aus Germteig - Super Saftig - Bine Kocht!
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Wie mache ich einen gefüllten Nussstrudel? 1 Germteig
Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit der Germ gut vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis der Teig doppelt so hoch ist. 2 Germteig ausrollen
Den Teig nach dem Gehen auf einer bemehlten Arbeitsfläche zusammenstoßen (flach drücken und von links und rechts zur Mitte hin einschlagen) und quadratisch (25 x 25 cm) ausrollen. 3 Nuss-Füllung
Zucker mit Butter, Milch, Aromen, Vanillin-Zucker und Zimt aufkochen. Vom Herd nehmen, die Nüsse einrühren, zurück auf die Herdplatte stellen und kurz rösten.
Vor dem Backen Hände waschen! Der zähe Teig wird grob geschlagen und gewalzt – das geht am besten von Hand. Mische die Zutaten zu einem mehligen Teigklumpen und lasse Sauerstoff an den Teig. Dazu musst Du ihn kräftig kneten, auf den Tisch schlagen und auseinanderziehen. Nach der Vorbereitung sollte der Teig zusätzlich mehrere Stunden lang ziehen. Rolle den Teig auf einer flexiblen Unterlage aus, damit er sich später leichter zu einer Schnecke einrollen lässt. Trage eine dünne Füllungsschicht auf. Die Füllung besteht beim klassischen Wiener Apfelstrudel aus blättrig geschnittenen Apfelstückchen, Rosinen, mit Butter angebratenem Paniermehl, Zucker und Zimt. Nach dem Einrollen werden die Enden der Teigrollen verschlossen. Der Teig muss bei 200 bis 220 Grad zwischen 30 und 45 Minuten lang backen. Die Backzeit hängt von der Dicke des Teiges ab. Weitere Rezepte für Apfelstrudel-Teig und Füllungen
Auf Rezeptseiten wie oder findest Du viele verschiedene Rezepte von Hobbyköchen und professionellen Bäckern.
(Quelle: JayMantri auf Pixabay)
Sie schlafen auf einem Daunenkissen und fragen sich, wie Sie das Federkissen waschen. Tatsächlich sollten Sie Federkissen von Zeit zu Zeit reinigen, da das Kopfkissen am meisten beansprucht wird. Wir erklären, wie oft Sie Daunenkissen waschen sollten und welches Waschprogramm geeignet ist. Kopfkissen werden generell recht stark beansprucht. Das trifft auch auf die kuschligen und weichen Daunenkissen zu. Diese sind in der Regel einem ständigen Druck ausgesetzt. Schließlich liegt Ihr Kopf ständig auf dem Kissen. Hinzu kommt, dass Sie nachts schwitzen und das Kissen den Schweiß aufnimmt. Daunenkissen waschen: Mit diesen Tipps klappt die Reinigung. Das führt dazu, dass die Federn zusammengedrückt werden und möglicherweise verklumpen. Während die Bettdecke im Sommer und Winter häufig getauscht wird, wird das Kopfkissen meist das ganze Jahr genutzt. Mit einer Wäsche des Daunenkissens lockern Sie die Federn wieder auf und entfernen den Schweiß. Dadurch wird das Kissen wieder richtig weich und riecht sehr angenehm. Waschen sollten Sie das Kissen je nach Beanspruchung aller ein bis zwei Jahre.
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Wie du bei den Decken vorgehst, erfährst du hier: Daunendecke waschen. Daunenkissen waschen: So geht's richtig
Bevor du dein Daunenkissen waschen kannst, solltest du es zunächst auf kleine Risse und Löcher untersuchen. Schon kleinste Beschädigungen des Bezugs können beim Waschvorgang weiter aufreißen und im schlimmsten Fall verteilt sich die Daunenfüllung in der Trommel und schadet deiner Waschmaschine. In der Regel sollte ein Federkissen einen Waschgang bei 60 Grad problemlos überstehen. Dann kannst du auch sicher sein, dass sämtliche Keime und Milben beseitigt werden. Daunenjacke waschen? Habe keinen Trockner!. Schau aber sicherheitshalber auf die Waschanleitung und halte dich daran. Wenn du unsicher bist, frag einfach im Fachgeschäft nach. Verwende immer ein spezielles Daunenwaschmittel, wenn du Daunendecken oder Daunenkissen waschen willst. Herkömmliche Vollwaschmittel und Weichspüler schaden dem natürlichen Fettanteil der Daunen und Federn. Das kann dazu führen, dass dein kuscheliges Kissen verklumpt. Ein Daunenwaschmittel schont die Daunenfüllung und wirkt rückfettend.
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1. Vor dem Reinigen der Kissen sollte man zunächst die Daunenkissen auf Löcher und Risse kontrollieren, denn beim Waschvorgang könnten auch schon kleine Risse einen großen Schaden anrichten. Durch das Schleudern in der Maschine könnten die Kissen weiter aufreißen, wodurch die Daunen verloren. 2. Wie bei jeder Wäsche solltest du dich an die Waschanleitung des Kissens halten. Daunenkissen ohne trockner dich. Sollte keine Anleitung mehr vorhanden sein: Ein Waschgang bei 60 °C sollte problemlos funktionieren. So ist die Reinigung des Kissens auch wirklich hygienisch und Flecken und Milben werden beseitigt. 3. Wichtig ist beim Waschen des Daunenkissens, ein spezielles Daunenwaschmittel oder Feinwaschmittel zu verwenden, also kein Vollwaschmittel oder Weichspüler. Wird normales Waschmittel benutzt, werden die Daunen stark beschädigt, sodass sie verkleben. Das Daunenwaschmittel kannst du in einem Fachgeschäft kaufen oder ganz einfach hier das qualitative Waschmittel von Miele über Amazon bestellen. *
4. Damit die Daunenfüllung nicht verklumpt, sollte man die Kissen einzeln, also ohne weitere Wäsche reinigen, denn die Waschmaschine darf nicht zu sehr befüllt werden.
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Im Video zu sehen: Kopfkissen waschen: So macht ihr es richtig
Dein Browser kann dieses Video nicht abspielen. Darum sind Daunen so wertvoll Daunen bilden das Untergefieder von Vögeln, als das, was man durch die dichten Federn nicht sehen kann und die Vögel vor Kälte und Feuchtigkeit schützt. Daher sind sie sehr zart, weich und wärmend, wodurch sie häufig für die Füllung von Daunendecken, Federkissen und Jacken verwendet werden. Das Besondere an den Daunen ist, dass sie die Temperatur ausgleichen und somit atmungsaktiv wirken. Sie sind klein, weich und sehen beinahe aus wie Schneeflocken. Ganz anders als Federn, deren langer Kiel in der Mitte die Struktur der Feder härtet und sie dadurch robuster macht. Das hat einen Grund, denn immerhin bilden sie das äußere Federkleid der Vögel, welches die Daunen vor dem Wasser schützt. Daunenkissen ohne trockner zu. Oft werden Federn und Daunen für die Füllung der Kissen gemischt. Umso mehr Daunen verwendet werden, desto weicher und flexibler ist das Federkissen. Ist das Federkissen mit 60 Prozent Daunen gefüllt, spricht man bereits von einem "Daunenkissen".
Die gute Nachricht: Daunenkissen können Sie selbst waschen. Es gibt lediglich einige Punkte bei der Wäsche und Trocknung zu beachten. Vorbereitung für die Federkissen-Wäsche
Bevor Sie mit dem Waschvorgang beginnen, empfehlen wir Ihnen, dass Kissen gründlich zu kontrollieren. Ziehen Sie dafür zunächst den Bettbezug ab und nehmen Sie das Kissen genau in Augenschein. Achten Sie auf mögliche Risse. Weißt das Kissen bereits kleine Beschädigungen auf, raten wir Ihnen von einer Wäsche in der eigenen Waschmaschine ab. Durch den Waschvorgang könnten die Beschädigungen größer werden und die Daunen entweichen. Das kann Ihre Waschmaschine kaputtmachen. Daunenkissen ohne trockner slip. Falls Sie Klumpen und kleine Krümel oder abgebrochene Federteile ertasten, sollten Sie das Kissen professionell aufarbeiten lassen. In Fachgeschäften werden die Kissen professionell gereinigt und bei Bedarf aufgefüllt oder mit einem neuen Bezug versehen. Das benötigen Sie für die Wäsche eines Daunenkissens
Das zu waschende Daunenkissen sollten Sie erst nach vollständiger Trocknung wieder verwenden.