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Torteletts Mit Erdbeeren Restaurant
Einschub:
unteres Drittel
Backzeit: etwa 20 Min. Sofort nach dem Backen die Böden aus den Formen auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. 3 Belag zubereiten
Blaubeeren verlesen. Johannisbeeren und Erdbeeren waschen, von den Rispen ziehen bzw. klein schneiden. Sahne in eine Rührschüssel geben, Quarkfein zufügen und alles mit einem Schneebesen gut verrühren. Quark zugeben und mit dem Schneebesen glatt rühren. Vorbereitetes Obst unterheben. Masse auf den Torteletts verteilen und mit einem Tafelmesser kuppelartig verstreichen. Nach Wunsch mit Obst oder Schoko-Ornamenten dekoriert servieren. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Torteletts mit Beeren-Quark (Ø 10 cm)
Pro Portion / Stück
Pro 100 g / ml
Energie
2219
kJ
530
kcal
1126
269
Fett
31. 12
g
15. 79
Kohlenhydrate
53. 24
27. 02
Eiweiß
9. 41
4. 11 Torteletts mit Erdbeeren Rezepte - kochbar.de. 78
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Torteletts Mit Erdbeeren Online
Diese kleinen selbst gebackenen Erdbeer-Torteletts werden mit einer in der Zubereitung schnellen Creme gefüllt, mit frischen Erdbeeren abgedeckt und benötigen außer eventuell noch zusätzlich jeweils einen Tupfen Schlagsahne auf jedes Törtchen gesetzt keine weiteren Zutaten. Zutaten: für 6 Erdbeer- Torteletts
Für die Torteletts Böden aus Mürbeteig:
200 g Mehl
1 Prise Salz
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker (8g)
1 Ei Gr. Torteletts mit erdbeeren restaurant. M
100 g Butter oder Margarine
Außerdem:
6 Tortelett Backformen 12 cm Durchmesser
Backpapier
500 g getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken
Für die Erdbeeren Ricotta Creme:
200 g Ricotta (italienischer Frischkäse)
mit 45% Fett i. Tr. 100 g Erdbeeren
3 EL Limettensaft
1 Päckchen Vanillinzucker (8 g)
140 g Puderzucker
6 EL Cassis Likör oder Saft
3 Blätter weiße oder rote Gelatine
150 ml Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
500 g Erdbeeren zum Belegen
Zubereitung:
Für die Zubereitung von diesem Erdbeer-Torteletts Rezept kann man schon ein paar Tage zuvor nach
Anleitung vom Rezept Torteletts aus Mürbteig
kleine Torteletts backen und gut in einer Dose aufbewahrt oder in Folie verpackt bis zum Gebrauch lagern.
Torteletts Mit Erdbeeren Map
Baiser weichen sonst auf! !
Torteletts Mit Erdbeeren 2
7. Die heiße, nicht mehr kochende Milch in einem dünnen Strahl in die Eigelbcreme rühren, alles zurück in den Topf gießen, Vanilleschote herausfischen und auf kleiner Flamme unter ständigem Schlagen einmal aufwallen lassen. Torteletts mit Erdbeeren von Katrin313 | Chefkoch. 8. Die Vanillecreme abkühlen lassen, dabei die Oberfläche dünn mit Zucker bestreuen, damit sich keine Haut bildet. 9. Beeren waschen, putzen, verlesen, trocken tupfen und die Erdbeeren in Spalten schneiden. Die Törtchen mit Creme füllen und dekorativ mit den Beeren belegen, mit Minze garnieren, bis zum Servieren kühl stellen..
Torteletts Mit Erdbeeren Und Vanillepudding
Die Erdbeercreme nun für etwa 10 – 15 Minuten in den Kühlschrank oder anderen kühlen Ort zum leichten Andicken der Creme stellen. Während dieser Zeit die Schlagsahne mit 1 Päckchen Sahnesteifpulver zu fester Sahne schlagen und unter die Erdbeer-Ricotta Creme wiederum mit einem Rührlöffel oder Schneebesen gleichmäßig verteilt unterziehen. Nun kann man jedes Mürbteig Törtchen mit der Erdbeercreme füllen. Darüber die gewaschenen, geputzten Erdbeeren ruhig üppig auflegen und bis zum Servieren kühl stellen. Nach persönlicher Vorliebe kann man nun jedes Törtchen kurz vor dem Servieren noch zusätzlich mit etwas Sahne dekorieren. Nährwertangaben:
Ein Stück vom Erdbeer- Torteletts Rezept enthalten ca. 280 kcal und ca. Torteletts mit erdbeeren 2. 14 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
Zubereitungsschritte
1. Das Mehl auf die Arbeitsfläche häufeln, mit Zucker und Salz mischen und in die Mitte des Mehls eine Mulde drücken. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden, um die Mulde herum verteilen, das Ei in die Mitte geben und sämtliche Zutaten mit dem Messer gut durchhacken, so dass kleine Teigkrümel entstehen, mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kühl stellen. 2. Dann zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie dünn ausrollen und die gefetteten
3. Förmchen damit auskleiden, den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Mit Backpapier und Hülsenfrüchten belegen. 4. Leichte Erdbeer-Torteletts Rezept | LECKER. Im vorgeheizten Backofen (175°C) 20-25 Min. backen, herausnehmen, Hülsenfrüchte und Papier entfernen, aus den Förmchen stürzen und auskühlen lassen. 5. Für die Creme Vanilleschote längs aufschneiden, das Vanillemark herauskratzen und mit der Vanilleschote in die Milch rühren und aufkochen. 6. Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel cremig schlagen, dabei das Mehl untermischen.