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Aus den 4 Zutaten Holunderbeeren, Äpfel, Orangen und Gelierzucker lässt sich ganz einfach eine feine Marmelade herstellen. Foto: Olena Kucherenko
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Zutaten
Portionen: 10
500 g
Hollerbeeren (müssen ganz reif sein)
Äpfel
2
Orange (bio)
1 kg
Gelierzucker
Zubereitung
Hollerbeeren vorsichtig von den Trauben lösen. Äpfel entkernen und in kleine Stücke schneiden, Orangen schälen und zerkleinern. Holunder Gelee - Rezept | Frag Mutti. Äpfel, Orangen und Holunderbeeren in einen großen Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Gelierzucker dazugeben und (je nach Vorliebe) alles mit dem Pürierstab pürieren oder passieren. Dann so lange unter ständigem Rühren weiter kochen, bis die Hollermarmelade fertig ist. Jetzt kann die Hollermarmelade in saubere Gläser gefüllt werden. Es kann nicht schaden, die Deckel vor dem Zuschrauben mit etwas Gin auszuspülen. Tipp
Um zu überprüfen, wann die Hollermarmelade fertig ist, lässt man einen Tropfen auf einen Teller fallen, den man dann schräg hält.
Wie Macht Man Holundermarmelade Thermomix
Das 2. Rezept ist das dazu passende, schnelle Rezept! Statt Äpfel kann man auch gut Zwetschken nehmen. Holundermarmelade – Hustenmarmelade aus Holunderbeeren
Zutaten
200 ml
Trinkwasser
300 g
Apfel, geviertelt. Alternative: Zwetschken. 1 kg
Holunderbeeren, bereits ohne Stängel
2 EL
Gewürzfenchel
Anis
4 EL
getrocknete Minze
Flotte Lotte, = so sieht sie aus! 2 TL
Zimt
1 P.
Bourbon-Vanillezucker
500 g
Gelierzucker 3: 1
Wasser, Apfelstücke, Fenchel, Anis und Minze in einen Kochtopf, vorzugsweise in einen Dampfdruckkochtopf, füllen. Wie macht man holundermarmelade thermomix. Die Holunderbeeren von den Stängeln streifen: Dazu die Holunderbeerendolden der Reihe nach in einer Hand halten und mit der anderen mit einer Gabel die Beeren abstreifen. Siehe Foto! Das funktioniert recht problemlos, aber es dauert eine halbe Stunde, bis man 1 kg Beeren hat. Macht aber Spaß und geht schneller, wenn man das zu zweit oder zu mehrt bewerkstelligt! Holunderbeeren mittels Sieb in einer Schüssel Wasser waschen: Eintauchen, kurz bewegen, sogleich herausnehmen und auf die Apfelstücke schütten.
Dann heißt es waschen und grüne Beeren sowie kleine Stiele raussammeln. Die Beeren in einem Topf zusammen mit 200 ml Wasser kurz aufkochen, Herd ausmachen und die Beeren mithilfe eines Kartoffelstampfers zerdrücken. Danach die Masse kräftig durch ein Küchensieb streifen, den Saft auffangen und erkalten lassen. Weil ich es eher stückig mag, habe ich auch noch etwas von den zerquetschten Beeren dazu gegeben. Ich denke sonst wird es eher geleeartig. Den abgekühlten Saft mit einem Päckchen Zitronensäure, 500 Gramm Gelierzucker (2:1) und einer aufgeschnittenen Vanilleschote unter ständigem Rühren aufkochen. Wie macht man holundermarmelade 2019. Weiter rühren und etwa vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann kommt die Gelierprobe. Dafür einfach etwas von der Masse auf einen Teller geben. Wird der Klecks fest, ist die Marmelade fertig und kann in frisch ausgekochte Gläser gegeben werden. Wenn nicht einfach noch etwas kochen lassen und noch einmal testen. Die Menge hat bei mir für sechs kleine Gläser gereicht. Jetzt bin ich gespannt auf die erste Kostprobe.
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Rechentabellen Zahlenraum Bis 10 Januar
Arbeitsblatt: Rechentabellen Addition (bis 10) - Mix Aufgaben | Mathe für erstklässler, Lesen lernen 1 klasse, Mathe unterrichten
In einigen Wochen erscheint eine neue Version des Worksheet Crafters – bekanntlich mein Lieblingsprogramm für das Erstellen von Mathe-Aufgaben. In der neuen Version wird es Rechendreiecke geben. Fabian Röken, Entwickler des Programms, erklärt Rechendreiecke so:
Bei einem Rechendreieck handelt es sich um eine vielfältig einsetzbare Aufgabe, die sowohl zur Übung der Addition als auch der Multiplikation genutzt werden kann. Das Innere des Rechendreiecks beinhaltet drei Zahlen. An den Rändern ist jeweils die Summe bzw. das Produkt der benachbarten Innenzahlen aufgeführt. Dabei gibt es verschiedene Aufgabentypen:
Ich habe in den vergangenen Tagen die Beta-Version ausprobiert und erste Übungen mit Rechendreiecken erstellt. Wie immer ist das Erstellen der Übungen im Worksheet Crafter kinderleicht. Für heute gibt es drei Dateien à 6 Übungblätter im Zahlenraum bis 10. Pin auf Mathematik Grundschule Unterrichtsmaterialien. Die Lösungen sind auch mit dabei. Zu jedem Aufgabentyp gibt es ein Übungsblatt, für die Knobelaufgaben 2 Übungsblätter. Ich finde die Knobelaufgaben im 10-er-Raum ideal, um die Zahlzerlegung zu vertiefen.