Bolognese, Köttbullar, Bifteki – Hackfleisch hat die ganze Welt und auch meine Küche erobert. Denn
tatsächlich ist Gehacktes das einzige Fleisch, das mein Sohnemann isst. Glücklicherweise liebt auch der
Rest der Familie Gerichte mit Hackfleisch, sodass ich immer wieder Klassiker koche oder neue Ideen
zubereite. In diesem Beitrag möchte ich einen kleinen "Hackathon" starten und eine Menge leckerer
Hackfleischrezepte mit dir teilen. Vorher gibt es eine kurze Warenkunde, denn Hack ist nicht gleich
Hack! Diese Sorten Hack gibt es:
Hackfleisch wird vornehmlich aus Muskelfleisch hergestellt. Arabische teigtaschen mit hackfleisch die. Dieses stammt in Deutschland zumeist vom Rind
oder Schwein, seltener von Geflügel, Lamm oder Wild. Größere Fleischstücke werden durch den
Fleischwolf gedreht und dabei zerkleinert. Verkauft wird reines Rinder- oder Schweinehack sowie gemischtes Hack, das zu je 50 Prozent aus beidem
besteht. Beefsteakhack, auch als Tatar bekannt, ist besonders fettarmes Hackfleisch vom Rind und gilt
als die edelste Variante.
Arabische Teigtaschen Mit Hackfleisch Die
Kein Geburtstag, kein Buffet und generell keine Feier oder Party ohne Sfiha! Diese leckeren kleinen Hackfleischtaschen mit "eingebautem Pinienkern-Turbo" sind der absolute Klassiker, wenn es in der libanesischen Küche um Finger Food geht. Klein, handlich und super lecker gefüllt. Wenn du meinen Blog schon etwas länger kennst, dann weißt du sicher schon, dass ich mich auch allein an den kleinen Häppchen satt essen könnte. Naja … "könnte" impliziert, dass ich es noch nicht getan hab – was so nicht richtig ist 😀 Stell dir vor, du bist ein Kind und bekommst so langsam mit, dass es an einem ganz bestimmten Tag im Jahr immer nur um dich geht und plötzlich Freunde und Verwandte in der Bude stehen und dich alle knutschen wollen. Was machst du da? Shamburak | frittierte Teigtaschen gefüllt mit einer Zwiebel- Hackfleischmischung | Love my Kitchen – Leckere Rezepte aus aller Welt. Genau, du rennst zu Mama, versteckst dich hinter ihr und bekommst von ihr was Leckeres in den Mund gesteckt, während sie die Gäste von dir abhält (oder auch begrüßt … ich bin mir da nicht mehr so sicher). Es wurde ein großer Tisch mit allerlei Kleinigkeiten gedeckt und die ersten fangen auch schon an sich daran zu bedienen.
10 cm Durchmesser ausstechen. Eigelb mit 1 El Wasser verquirlen. In die Mitte der Kreise 1 Tl Füllung geben, mit etwas Wasser beträufeln. Ränder leicht mit Eigelb einpinseln. Arabische teigtaschen mit hackfleisch den. Die Kreise zu Dreiecken formen, so dass ein Teil der Füllung noch offen liegt. Auf das Backblech legen, mit dem restlichen Eigelb bepinseln und nochmal ca. 10 min. gehen lassen. Auf der mittleren Schiene ca. 15 min. backen und leicht abkühlen lassen.