Den geschnittenen Kalbsbraten mit dem Bohnensalat auf 4 Tellern dekorativ anrichten. Probieren Sie auch unser Kalbsbraten-Rezept! Beilagentipp
Dazu schmeckt knuspriges Baguette (z. B. GUT&GÜNSTIG Vollkornbaguette zum Aufbacken)
Auch Spätzle passen hervorragend dazu! Wachsbohnensalat-Rezept: zarte Hülsenfrüchte in Hochform
Wachsbohnen sind auch als gelbe Bohnen oder Butterbohnen bekannt. Die Verwandten der grünen Bohne punkten mit ihrer weichen, zarten Konsistenz und dem milden Aroma. Dadurch eignen sie sich perfekt für frische Salate, die am besten mit Essig und Öl süß-sauer angemacht werden. Auch saure Sahne oder Schmand sind gute Grundlagen für das Dressing. In unserem Wachsbohnensalat-Rezept sorgen außerdem Bohnenkraut, Frühlingszwiebeln, Paprika, Petersilie, Salz und Pfeffer für Würze. Wachsbohnensalat mit Tomaten und Oregano. Dazu gibt es kalten Kalbsbraten. Der Wachsbohnensalat passt aber auch sehr gut zu anderen Fleischgerichten wie unserem Nackensteak mit Paprika oder zu Fisch. Als Hauptgericht können Sie ihn zum Beispiel mit frischem Bauernbrot genießen oder mit Pellkartoffeln anreichern.
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Den geschnittenen Kalbsbraten mit dem Bohnensalat auf 4 Tellern dekorativ anrichten. Probieren Sie auch unser Kalbsbraten-Rezept! Dazu schmeckt knuspriges Baguette (z. B. GUT&GÜNSTIG Vollkornbaguette zum Aufbacken)
Auch Spätzle passen hervorragend dazu! weniger schritte anzeigen
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Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal)
Energie
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Eiweiß
Wachsbohnensalat-Rezept: zarte Hülsenfrüchte in Hochform
Wachsbohnen sind auch als gelbe Bohnen oder Butterbohnen bekannt. Die Verwandten der grünen Bohne punkten mit ihrer weichen, zarten Konsistenz und dem milden Aroma. Wachsbohnensalat mit Schafskäse - So nach Gefühl. Dadurch eignen sie sich perfekt für frische Salate, die am besten mit Essig und Öl süß-sauer angemacht werden. Auch saure Sahne oder Schmand sind gute Grundlagen für das Dressing. In unserem Wachsbohnensalat-Rezept sorgen außerdem Bohnenkraut, Frühlingszwiebeln, Paprika, Petersilie, Salz und Pfeffer für Würze. Dazu gibt es kalten Kalbsbraten.
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Komma bei Omma: Sind die gelben Bohnen wirklich ein altmodisches Gemüse mit dem »Hauch des ewig Gestrigen«, das nur in »Omas altem Kochbuch« noch zu finden ist, wie der Spiegel behauptet? Die größere Überraschung ist für mich weit eher, dass das Magazin den »Zarten ausm Garten« (so der Titel) einen langen Beitrag und ein Rezept widmet… Wachsbohnen haben nur kurz Saison, und wenn es die hellgelben Hülsenfrüchte im Sommer auf dem Wochenmarkt gibt, greife ich immer zu. Blässe oder Intensität der Färbung sagen nichts über den Reifegrad von Wachsbohnen aus, sondern variieren von Sorte zu Sorte. Wachsbohnensalat aus frischen bohnen live. Wegen ihres buttrigen Geschmacks auch als Butterbohnen bekannt, werden die zarten Hülsen bevorzugt als Salat zubereitet. Vielleicht mal mit Mais, Kresse und Caesar-Dressing? 500 g Wachsbohnen • 1 Bund Frühlingszwiebeln
Weißweinessig • Raps- oder Olivenöl • Salz • Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
Und so geht's: Die Bohnen in kochendem Wasser 10–12 Minuten bissfest garen. Die Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und beides in eine Schüssel geben.
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